Аттестационная работа. Почему чай заливают кипятком

1.

Аттестационная работа
Слушателя курсов повышения квалификации по программе: «Проектная и
исследовательская деятельность как способ формирования метапредметных результатов
обучения в условиях реализации ФГОС»
Кочетковой Наталии Александровны
МБОУ «Гимназия №5 г. Морозовска» Ростовской области
На тему:
«Почему чай заливают кипятком?»

2.

Знакомьтесь! Это мой сын
Серёжа.
Юному исследователю 5,5
лет.
Каждый день –открытие! Кто
больше всех? А динозавры
едят людей? Как появились
люди?...
Сначала мы хотели
рассказать
о
том,
как
интересно можно играть с
куском шланга и водой в
ведре, изучая «силу ветра», то
есть давления.
Но тут сынок спросил:

3.

ПОЧЕМУ ЧАЙ ЗАЛИВАЮТ
КИПЯТКОМ?
Задачи:
-определить, какая температура воды оптимальна для раскрытия
вкусовых свойств чая.

4.

Берём ледяную воду.
Нет цвета, вкуса и запаха.

5.

Берём холодную воду.
Нет цвета, вкуса и запаха.

6.

Берём тёплую воду.
Слабый цвет, вкус и запах.

7.

Берём горячую воду.
Ярко выражены цвет, вкус и запах,
но появляются не сразу.

8.

Берём кипяток.
Цвет, вкус, запах насыщенные
и появляются сразу.

9.

Добавим сахарку!
И позовём в гости друга Илюшу.

10.

ВЫВОДЫ:
ЧАЙ МОЖНО ЗАЛИВАТЬ ГОРЯЧЕЙ И
КИПЯЧЁНОЙ ВОДОЙ
ТАКАЯ ТЕМПЕРАТУРА ЯВЛЯЕТСЯ
ОПТИМАЛЬНОЙ ДЛЯ РАСКРЫТИЯ
СВОЙСТВ ЧАЯ
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!