Антикафе «Бульвар»

1. Антикафе «Бульвар»

Выполнили ученицы 7 «а» класса
МОУ СОШ №1: Докучаева Дарья,
Краснова Яна, Воронова Дарья,
Ланг Александра

2.

Антикафе «Бульвар» – отличное место для
проведения досуга со своими друзьями в уютной
атмосфере, с предоставлением различных услуг и
возможностью коворкинга.
Часы работы:
Пн.-Чт.: 8:00-23:00
Пт.-Вс.: 9:00 - 22:00

3.

Мы решили выбрать тему для проекта именно
такой направленности, так как считаем, что в
нашем городе достаточно мало мест для
достойного проведения досуга в комфортной
обстановке, и с предоставлением желаемых
удобств

4. Состав:

Докучаева Даша – управляющий.
Краснова Яна – хостес.
Воронова Дарья – товаровед по закупкам.
Ланг Александра – хостес.

5.

6.

Цена пребывания в
антикафе: 120
руб./час.
У постоянных
клиентов действует
скидка: 90 руб./час.
Аренда всего
антикафе:
Пн.-Чт.: 1400 руб./час.
Пт.-Вс.: 1600 руб./час.

7.

Адрес: г. Кондопога,
ул. Бумажников, 38 (1
этаж).
Площадь: 70 м².
Стоимость на 1
месяц
35000 руб.
Цена за 1 м²
500 руб.

8. Стоимость ремонта в помещении.

Услуга/товар
Стоимость
Наём работника
для ремонта
помещения
2000 руб.
Необходимое
оборудование и
материалы для
отделки
43503 руб.
Мебель
383263 руб.
Декор
3344 руб.
Освещение
35580 руб.
Доставка
6299 руб.
Техническое
оборудование
534278 руб.
Итог:
1008267 руб.

9. Расходы на прочий инвентарь

Вид
Стоимость
Необходимая
литература,
комиксы
54600 руб.
Заказ выпечки,
прочих
кондитерских
изделий
80880 руб./мес.
Доступ к Wi-Fi
30 руб./мес.
Настольные игры
13170 руб.
Загрузка
кофейного
автомата
2101 руб./мес.
Покупка напитков 2400 руб./мес.
Итого:
153181 руб.

10. Персонал и расчёт заработной платы

Профессия
Кол-во
работников
Ежемесячная
зарплата одного
человека
Суммарная
ежемесячная
зарплата
Управляющий
1
45000 руб./мес.
45000 руб./мес.
Менеджер
заведения
1
40000 руб./мес.
40000 руб./мес.
Хостес (кассир,
метрдотель)
2
30000 руб./мес.
60000 руб./мес.
Товаровед по
закупкам
1
30000 руб./мес.
30000 руб./мес.
Бухгалтер
1
30000 руб./мес.
30000 руб./мес.
Уборщик
3
7700 руб./мес.
23100 руб./мес.
Итого:
9
228100 руб./мес.

11. График и обязанности работников.

Управляющий. Владелец
заведения. Контролирует его
работу, осуществляет оплату за
помещение, заказы и др.
Товаровед по закупкам. Гибкий
график. Совершает заказы
кондитерских изделий для
заведения из крупных
кондитерских и ресторанных
сетей (в следствие отсутствия в
помещении кухни).
Хостес. Работа по сменам с
открытия до закрытия
заведения. В обязанности
входит встреча гостей,
оформление заказа, помощь по
интересующим клиентов
вопросам, наблюдение за залом.
Менеджер. Отдаленная работа с
открытия до закрытия. В
обязанности входит постановка
целей сотрудникам, повышение
объемов продажи, реклама
заведения.
Бухгалтер. Работа по гибкому
графику. В обязанности входит
ведение налогового и
управленческого учета,
минимизация налоговых выплат,
начисление заработной платы
сотрудникам.
Уборщик. Работа по сменам с 18
до 21. В задачи входит полная
чистка помещения.

12. Итоговые расходы за первый месяц

Вид
Расходы
Аренда
помещения
35000 руб.
Ремонт
помещения
1008267 руб.
Инвентарные
расходы
153181 руб.
Заработная плата
сотрудников
228100 руб.
Итого:
1424548 руб.

13. Доходы за первый месяц:

Заработок с
клиентов
73200 руб.
Плата
заведению за
аренду
32000 руб.
Итог:
105200 руб.

14. Сравнение доходов и расходов

Расходы
1424548 руб.
Доходы
105200 руб.
(14% от
расходов)
Прибыль:
-

15. Спасибо за внимание!