ГАПОУ НСО НКППиП
Цель практики:
Задачи практики:
Характеристика предприятия:
Рецептура: Колбаса украинская жареная высшего сорта
Оболочки:
Подготовка ингредиентов
Первичное измельчение
Соединение ингредиентов
Наполнение оболочек
Термообработка
Термообработка
Термообработка
Упаковка и хранение
Вывод:
Спасибо за внимание !!!
5.76M
Категория: ПромышленностьПромышленность

Защита производственной практики

1. ГАПОУ НСО НКППиП

English     Русский Правила