Влияние жевательной резинки на организм человека

1. Муниципальное бюджетное Образовательное учреждение «Средняя школа №61» г.Иваново

Влияние жевательной Резинки на организм человека
Работу выполнил ученик 10А класса:
Сергеев Алексей Алексеевич
Руководитель:
Волкова Людмила Ивановна

2.

Содержание
I.Актуальность
II. Тема и Цель работы
III. История возникновения жевательной резинки
IV. Состав жевательной резинки
V. Исследование влияния жевательной резинки на
организм человека
VI. Таблица с составом различных жевательных резинок
VII. Таблица Пищевых добавок
VIII. Рекомендации
IX. Выводы
X. Литература

3.

Актуальность
Жевательная резинка выпускается пищевой промышленностью как средство для освежения и очищения
полости рта, отбеливания и укрепления зубов. В наше время каждый человек хоть раз пробовал жевательную
резинку. Каждый день по телевиденью рекламируют разные виды жевательных резинок и приписывают им
очень положительные свойства. Но так ли полезна жевательная резинка?

4.

Цель:
Тема:
Влияние Жевательной резинки на организм
человека
Выявить влияние жевательных конфет на здоровье
подростков
Методы исследования:
Гипотеза:
Изучение литературы.
Наблюдение.
Выводы.
Что жевательная резинка только положительно влияет на
организм человека и не вредит его здоровью.

5.

История возникновения жевательной резинки
Первые жевательные резинки появились еще в древности. Так, индейцы, для того чтобы постоянно тренировать свои десны и
жевательные мышцы использовали смесь шерсти и меда. После открытия Колумбом Америки, вместе с табаком попали в
Европу и прообразы современных жевательных резинок. Однако европейцы не смогли оценить всех достоинств постоянного
жевания.
Второе рождение жевательной резинки произошло в США несколько веков спустя. Для жевания стали использовать еловую
смолу. Для того чтобы хорошо разжевать этот материал приходилось его долго разогревать во рту, и это сдерживало
распространение жевательной резинки. Настоящим прорывом в «жевательной» индустрии стало использование сока
саподиллы, который по своим свойствам похож на латекс.
Вскоре в жевательные резинки стали добавлять сахар и различные ароматизаторы. В 1939 году на свет появилась работа
американского профессора Холлингворта, в которой было убедительно доказано, что постоянное жевание снимает мышечное
напряжение и стресс. С тех пор жевательная резинка стала обязательным компонентом в пайке американских
солдат.
Современная разновидность жевательной резинки впервые появилась в конце 1860-х годов, когда в Соединенные штаты был
завезен чикл. Чикл вырабатывается из молочного сока (латекса) дерева саподилла, произрастающего в тропических дождевых
лесах Центральной Америки.
Первая жевательная резинка была изготовлена в 1848 году Джоном Куртисом и его братом в штате Мэн. Он просто
упаковывал в бумажки кусочки смолы, затем для придания приятного запаха добавлял специи.
В 1869 году Томас Адамс из Нью-Йорка тоже сварил маленькую партию сока дерева Саподилла, приготовив жевательную
резинку, что очень понравилось людям.
Однако жевательный образ жизни Америке и миру навязал продавец мыла (сын мыльного фабриканта) Уильям Ригли, он
смешал жвачку с сахарной пудрой, добавил мяту и фруктовые добавки, изменил формы жевательной резинки (шарики,
палочки, пластинки) и в 1892 году стал выпускать резинку Wrigley’s Spearmint, а годом позже Wrigley’s Juicy Fruit - сорта,
которые до сих пор являются лидерами мировых продаж.
В 1928 году химик Уолтер Димер создал удачный состав для надувной жвачки - bubble gum - пузыри. Это изобретение стало
новым развлечением у детей.
После второй мировой войны мода на жевательную резинку охватила весь мир. Причиной тому стали американские
военнослужащие, в рацион которых входила жевательная резинка. Жвачку стали производить в Японии, Германии,
Великобритании и Франции.
В 1970-е годы первая жевательная резинка была выпущена в СССР. В 1980-е годы компании-производители добавили в состав
жвачки заменители сахара, которые оказывают позитивное воздействие на зубы.

6.

Состав жевательной резинки
Жевательной основой резинки являются натуральные латексы, синтетические полимеры, смолы,
парафин, текстурирующие вещества (тальк, карбонат кальция), загустители (Е414гуммиарабик, Е415, Е951) за счет которых, под воздействием имеющейся в полости рта
температуры происходит размягчение жевательной резинки. Основа необходима для связывания
всех ингредиентов.
Подсластители входят в состав жвачки для придания вкусовых качеств. Из сахарозаменителей в
состав жевательных резинок входят: сорбит Е420, маннит Е421, мальтит Е965.
К вкусовым добавкам, используемым в жевательных резинках, относятся: мята обыкновенная,
мята перечная, эвкалипт, фруктовые добавки, глазурь Е903 - карнаубский воск, кислота Е330лимонная кислота. Однако мятные компоненты предпочитают фруктовым отдушкам, в связи с тем,
что некоторые из них до сих пор готовятся с добавлением сахара.
С помощью стабилизаторов (стабилизатор Е422 -глицерин) обеспечивается равномерное
распределение ингредиентов в составе жевательной резинки и сохранение мягкости и эластичности
резинки за счет удержания в ней влаги.
В состав жвачки могут входить прочие компоненты (антиоксидант Е320, антиоксидантЕ321, эмульгатор-Е322, Е-470, лецитины и фосфатиды, красители Е171, Е129, Е132 и
загустители Е415, Е951).

7.

Положительные стороны
жевательных резинок
Отрицательные стороны
жевательных резинок
увеличивает слюноотделения и хорошо очищает
полость рта;
разрушение мостов и зубных коронок;
заглатывание лишнего воздуха;
возбуждает аппетит;
увеличение уровня ртути в организме у людей
со старыми пломбами;
способствует нейтрализации кислот зубного налета;
обеспечивает ускорение доставки кислорода и
глюкозы к мозгу;
надувные жевательные резинки (пузыри)
нарушают прикус у детей;
снижает риск кариеса;
нарушение пищеварения, дисбактериоз,
возникновение заед;
усиливает жевательную мускулатуру;
аллергические реакции, опухоли слюнных
желез;
со стороны желудочно-кишечного тракта
(гастриты, язвы желудка) - наиболее опасным
является употребление жевательных
резинок на голодный желудок;
на прилепленной под школьной партой
жевательной резинке несколько дней
живут микробы больного школьника
жевавшего её;
огромный процент поддельной жевательной
резинки на рынке.
стимулирует кровообращение в деснах;
способствует выработке желудочного сока, что
помогает перевариванию пищи.

8.

Таблица 1. Состав Разных
жевательных резинок
Состав
Orbit
Dirol
FIVE5
резиновая основа
+
+
+
подсластители
+
+
_
глицерин
+
+
_
загуститель
+
+
_
красители
+
+
+
расщепители
+
+
_
ароматизаторы
+
+
+
глазурь
+
+
_
сахар (глюкоза)
-
-
+

9.

Таблица 2.Основные пищевые добавки и компоненты
входящие в состав жевательной резинки
E100i
Куркумин
Желто-оранжевый краситель
Е120
Карминовая кислота
Красный краситель
Е 132
Индигокармин
Синий краситель
Е 171
Диоксид титана
Белый краситель
Е 296
Яблочная кислота
Регулятор кислотности
Е 967
Ксилит
Подсластитель
Е 951
Аспартам
Подсластитель
Е 950
Ацесульфам калия
Подсластитель
Е 636
Мальтол
Усилитель вкуса и аромата
Е 422
Глицерин
Стабилизатор
Е 420
Сорбит
Подсластитель, эмульгатор,
увлажнитель
Е 330
Лимонная кислота
Регулятор кислотности,
антиоксидант
Е 322
Лецитины
Эмульгаторы
Е 421
Маннит
Подсластитель, эмульгатор
Е 321
Бутилгидрокситолуол
Антиоксидант
Е 320
Бутилгидроксианизол
Антиоксидант

10.

Рекомендации
• использовать жевательную резинку после приема пищи;
при выборе жвачки обращать внимание на фирму изготовитель
продукции;
можно жевать максимум три раза в день не дольше пяти минут,
а лучше около трех минут;- нужно жевать каждый день после
еды приблизительно по 15 минут, пока она не потеряет вкус,
чтобы очистить зубы
употреблять жевательную резинку без сахара, особенно это
касается людей, больных сахарным диабетом;
• жевать резинку перед приемом пищи и между едой
нежелательно, поскольку в этом случае вырабатывается
избыточный желудочный сок;
жвачку ни в коем случае нельзя проглатывать. Она может
застрять в желудочно-кишечном тракте. Известны случаи, когда
жвачка становилась причиной промывания желудка в
стационарных условиях;
не жевать жевательную резинку перед едой: может пропасть
аппетит и испортиться желудок;
• обращать внимание на букву «Е» с индексом, означающую виды
пищевых добавок

11.

Результаты и выводы исследования
Несмотря на то, что жевательную резинку никак нельзя назвать продуктом первой
необходимости, она пользуется стабильным спросом.
Жевательные резинки жуют все – и дети, и взрослые, но скорей всего никто не задумывается о её
влиянии на собственный организм.
Телевидение и реклама доводят до нас только положительное воздействие жевательной резинки.
Наши же исследования показывают, что от жевательных резинок вреда, несомненно, больше,
нежели пользы, даже зубная щётка более эффективна в гигиене по сравнению со жвачкой, но то,
что они снижают риск кариеса, делают это быстро и эффективно-совершенно точно.
в состав наиболее популярных жевательных резинок, а в случае Orbit и Dirol, входят вредные,
компоненты, которые являются причиной заболевания зубов, десен, полости рта, органов
пищеварения, желудочно-кишечного тракта, кровеносной системы. Также они вызывают
аллергические реакции, опухоли слюнных желез, дисфункцию височно-челюстного сустава и т.д.
С одной стороны жевательные резинки действительно дезодорируют и освежают полость рта, но
ненадолго - в среднем на 10-15 минут.
С другой стороны, жевательную резинку только с очень большой натяжкой можно отнести к
средствам гигиены полости рта. Но люди не знают, как жевать резинку, в каких случаях и сколько
времени, чтобы не навредить своему здоровью.