כופתאות ("גלושקי") אוקראיניות

1. כופתאות ("גלושקי") אוקראיניות

‫אוקראיניות )"גלושקי"(כופתאות‬
‫כופתאות ‪-‬אוקראיניות )"גלושקי"( כופתאות‬
‫‪,‬מאפה לאומי אוקראיני ‪) -‬כופתאות אוקראיניות(‬
‫‪.‬שהוא חתיכות בצק מבושלות במים רותחים‬
‫עם (כופתאות אוקראיניות מוגשות כמנה נפרדת‬
‫או מרק מבושל עם )חמאה או שמנת חמוצה‬
‫‪.‬כופתאות‬

2. מתכון מרק (גלושקי) כופתות

‫כופתות )גלושקי(מתכון מרק‬
‫אנדרטה לכופתאות אוקראיניות בפולטבה‬
‫‪,‬במטבח האוקראיני ישנם מתכונים רבים למרק עם כופתאות‬
‫לחובבים יש אפשרות לגוון ‪,‬לפיכך ‪.‬וכל אחד טוב בדרכו שלו‬
‫אם לפי ‪,‬את התפריט שלהם ולבשל מרק עם כופתאות‬
‫למרק אוקראיני קלאסי עם ‪.‬או על פי אחר ‪,‬מתכון אחד‬
‫‪:‬כופתאות תצטרך‬
‫;)בערך לקילוגרם(פגר עוף אחד ‪-‬‬
‫;תפוחי אדמה ‪; - 5‬מזלגות כרובית ‪- 1‬‬
‫;ביצה אחת ‪; -‬ראש בצל אחד ‪1; -‬גזר ‪-‬‬
‫;כף קמח ‪- 1‬‬
‫;)שמיר ‪,‬פטרוזיליה ‪,‬בצל(ירקות ‪-‬‬
‫;פלפל ‪-‬‬
‫‪.‬מלח ‪-‬‬
‫‪,‬לשם כך יש לבצע מעי ‪.‬הכינו את ציר העוף ‪,‬כדי להתחיל‬
‫ואז להכניס אותה לתבנית ‪,‬לשטוף ולייבש את נבלת העוף‬
‫מלח ולבשל כשעה עד ‪,‬גזר ‪,‬להוסיף בצל ‪,‬עם מים קרים‬
‫הבצל והגזר מהמרק ‪,‬ואז מוציאים את העוף ‪.‬שהעוף מוכן‬
‫‪10‬לאחר ‪.‬ושמים את תפוחי האדמה הקלופים והפרוסים‬
‫‪,‬בשלב הבא ‪.‬לאחר שתחלקו לפרחים ‪,‬הוסיפו כרובית ‪,‬דקות‬
‫‪.‬נתקל בכופתאות המרק‬

3. איך לבשל כופתאות (גלושקי)

‫)גלושקי(איך לבשל כופתאות‬
‫טורפים ‪,‬ביצה גולמית ‪1‬קחו ‪,‬להכנת כופתאות אוקראיניות‬
‫מוסיפים קורט מלח ויוצקים מעט מים ‪,‬אותה בכף כפות קמח‬
‫ואז מגלגלים אותו לכדור שממנו ‪.‬או חלב והלו בצק סמיך‬
‫‪5-10‬יש לעשות זאת ‪.‬פורסים חתיכות בצק וטובלים למרק‬
‫‪.‬דקות לפני סיום מרק הבישול עם הכופתאות‬
‫‪:‬בשבילם תצטרך ‪.‬אפשר להכין מרק כוסמת עם כיסונים‬
‫;כפות קמח כוסמת ‪- 2-3‬‬
‫;ביצה אחת ‪-‬‬
‫;מים ‪-‬‬
‫‪.‬מלח ‪-‬‬
‫להכנת כופתאות העשויות מקמח חיטה או כוסמת רכות "‬
‫‪.‬יש להקפיד להוסיף מים או חלב ‪,‬בעת ערבוב בצק ‪,‬ורכות‬
‫"ללא נוזלים הכופתאות יהיו קשות מאוד‬
‫‪:‬זמן הבישול של הכופתאות תלוי במידה רבה בגודלם"‬
‫גדולים יותר מחזיקים ‪,‬הקטנים מבשלים מהר יותר‬
‫"מעמד זמן רב יותר‬

4. תהליך הבישול

‫תהליך הבישול‬

5. בון תיאבון!

‫!בון תיאבון‬
‫!‪Смачного‬‬