Технологічна експертиза та безпека харчової продукції

1. Освітня програма ТЕХНОЛОГІЧНА ЕКСПЕРТИЗА ТА БЕЗПЕКА ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ

2.

проводити технологічну експертизу та
оцінювати безпеку харчової продукції
ПІДГОТОВКА
ФАХІВЦІВ
ПЕРЕДБАЧАЄ
ОТРИМАННЯ
НАВИКІВ:
визначати якісний і кількісний склад
сировини та готового продукту,
показники їх якості та безпеки
вибирати обладнання, використання
якого забезпечує найвищу якість та
безпеку харчової продукції

3.

ЗНАННЯ ТА ВМІННЯ
відповідність продукту
вимогам нормативної
документації
виявлення помилок у
технологічному процесі

4.

виявлення можливої не
облікованої чи
фальсифікованої продукції
підтвердження
відповідності продукту
вимогам нормативної
документації або виявленні
помилок у технологічному
процесі
ведення звітної
документації

5.

ГОЛОВНОГО
ІНЖЕНЕРА
ДИРЕКТОРА З
ЯКОСТІ
ВИПУСКНИКИ
ЗАЙМАЮТЬ
ПОСАДИ
ІНЖЕНЕРА З
КОНТРОЛЮ
ЯКОСТІ ХАРЧОВИХ
ПРОДУКТІВ
КЕРІВНИКА
ПІДПРИЄМСТВА
ЗАВІДУВАЧА
ЛАБОРАТОРІЇ

6.

Спеціалізація орієнтує студентів
на високому професійному рівні
оцінювати якість і безпечність харчової
продукції і продовольчої сировини,
встановлювати відповідність вимогам
стандартів, у тому числі міжнародних,
з метою підвищення якості та
конкурентоспроможності вітчизняної
продукції

7.

ПрАТ з ІІ «Дніпропетровський олійноекстракційний завод»
Компанія «Procter & Gamble»
ПрАТ «Комбінат «Придніпровський»
ТОВ «Дніпровський хлібокомбінат №11»
ЗАТ Кондитерська фабрика «АВК Дніпропетровськ»
Державне підприємство «Дніпропетровський регіональний державний
науково-технічний центр стандартизації, метрології та сертифікації»