Проектирование пассивной противопожарной защиты предприятий торговли и общественного питания. Тема 3.4.1

1. Тема 3.4.1 ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПАССИВНОЙ ПРОТИВОПОЖАРНОЙ ЗАЩИТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
Тема 3.4.1
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПАССИВНОЙ
ПРОТИВОПОЖАРНОЙ ЗАЩИТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ
ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Автор:
Миканович Андрей
Станиславович
www.ucp.by

2.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
РАССМАТРИВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
1. Классификация
предприятий
по
обслуживанию
населения.
2. Проектирование пассивной противопожарной защиты
предприятий торговли и общественного питания.
3. Особенности
проектирования
пассивной
противопожарной защиты
торговых киосков и
павильонов.
www.ucp.by
2

3.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. ТКП 45-2.02-315-2018 Пожарная безопасность зданий и
сооружений. Строительные нормы проектирования.
2. СНБ 2.02.02-01 Эвакуация людей из зданий и сооружений при
пожаре.
3. ТКП 45-3.02-325-2018 Общественные здания. Строительные
нормы проектирования (Введен с 01.11.2018 взамен ТКП 453.02-209-2010, ТКП 45-3.02-240-2011, ТКП 45-3.02-245-2011,
ТКП 45-3.02-290-2013).
4. ТКП 45-2.02-34-2006* Здания и сооружения. Отсеки
пожарные. Нормы проектирования.
5. ТКП 45-3.02-36-2006 Здания и помещения объектов
общественного питания. Правила проектирования.
www.ucp.by
3

4. 1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.
К зданиям по обслуживанию населения в соответствии с ТКП 452.02-315 относятся здания, принадлежащие к классу Ф3 по
функциональной пожарной опасности. Особенностью данных зданий
является то, что помещения этих предприятий характеризуются
большей численностью посетителей, чем обслуживающего персонала.
В соответствии с ТКП 45-2.02-315 здания класса Ф3 подразделяется на
следующие подклассы:
Ф3.1 Предприятия торговли, аптеки;
Ф3.2 Предприятия общественного питания;
Ф3.3 Вокзалы;
Ф3.4 ЛПО, поликлиники, амбулатории, женские консультации и ФАП;
Ф3.5 Предприятия бытового и коммунального обслуживания (кроме
относящихся к классам Ф1.2, Ф3.6, Ф4.4), ветеринарные лечебницы,
таможни,
библиотеки,
транспортные
агентства,
юридические
консультации, нотариальные конторы и другие им подобные;
Ф3.6 Физкультурно-оздоровительные комплексы и спортивнотренировочные учреждения без трибун для зрителей, бани;
Ф3.7 Культовые учреждения.
4
www.ucp.by

5. 1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.
Классификация предприятий торговли
- магазины продовольственных и промышленных товаров;
- склады и базы (склады зерна, склады тарного хранения
муки, склады волокнистых материалов, склады баллонов
с газами, склады карбида кальция, склады химических
веществ, склады каучука и автошин и др.);
- магазины по продаже керосина и других ГЖ;
- магазины по продаже и хранению боеприпасов и
пиротехнических изделий.
Основные планировочные схемы
ЗАЛЬНАЯ
www.ucp.by
5

6. 1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.
Гипермаркет – магазин с торговой площадью 4000 м2 и
более, в котором реализуется универсальный ассортимент
продовольственных и (или) непродовольственных товаров
методами самообслуживания в сочетании с методами
традиционного обслуживания и оказывающий широкий
перечень дополнительных услуг.
Супермаркет – магазин с торговой площадью от 650 до
4000 м2, в котором реализуется универсальный
ассортимент продовольственных товаров и ограниченный
ассортимент непродовольственных товаров методами
самообслуживания, традиционного обслуживания, продажи
товаров по предварительным заказам.
www.ucp.by
6

7. 1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.
Универмаг – магазин с торговой площадью 3000 м2 и
более, в котором реализуется универсальный ассортимент
непродовольственных
товаров
методами
самообслуживания, традиционного обслуживания, продажи
товаров по предварительным заказам.
Универсам – магазин с торговой площадью от 400 до 2500
м2, в котором реализуется универсальный ассортимент
продовольственных
товаров
и
ассортимент
непродовольственных
товаров
методами
самообслуживания, продажи товаров по образцам и по
предварительным заказам.
www.ucp.by
7

8. 1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.
www.ucp.by
8

9. 1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.
Пожар в магазине Luxor 23.03.2012
www.ucp.by
9

10. 1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.
Пожар в киоске по продаже чебуреков
www.ucp.by
10

11. 1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.
Пожар в клубе Station (20.02.2003, г. Уэст-Уорик, штат Род-Айленд,
США). Погибло – 100 чел.,
пострадало – 230 чел.
www.ucp.by
11

12. 1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.
Рассчитан – 50 мест, присутствует – 300 чел.
Пожар в клубе «Хромая лошадь» (05.12.2009, Пермь, РФ)
Кол-во погибших – 156 чел., пострадавших – 234 чел.
www.ucp.by
12

13. 1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
1. Классификация предприятий по обслуживанию населения.
Пожар в клубе «Ми100» (27.11.2016, г. Львов, Украина)
www.ucp.by
13

14. 2. Проектирование пассивной противопожарной защиты предприятий торговли и общественного питания.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
2. Проектирование пассивной противопожарной защиты предприятий торговли и общественного
питания.
Проектирование пассивной противопожарной защиты предприятий
торговли и общественного питания
Этажност
ь
1
2
3
4
5
6
7
II
7500
3500
3250
3000
2750
2500
2000
Площадь этажа, м2, для СО зданий
III
IV
V
VI
VII
6500 6000 2000
800
600
3200 2000 1500
600
—
2800 1750 1000
—
—
2500 1500
—
—
—
2250 1250
—
—
—
2000 1000
—
—
—
—
—
—
—
—
VIII
500
—
—
—
—
—
—
При размещении кладовых, служебных, бытовых и технических
помещений на верхних этажах зданий магазинов (Ф3.1) не ниже IV
СО этажность здания может быть увеличена на один этаж.
www.ucp.by
14

15. 2. Проектирование пассивной противопожарной защиты предприятий торговли и общественного питания.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
2. Проектирование пассивной противопожарной защиты предприятий торговли и общественного
питания.
Д/У
ЕО
вестибюль, фойе
N эв
зал
N чел
N эв
Л1, Л2
2
Открытая лестница 2 т.
1-2
I-II СО
ПОСЕТИТЕЛИ (м2/чел)
ПРОХОДЫ
S 150 м2
зал
N чел
2
1,0 м
150 S 900 м 2 1, 4 м
Торговые залы по продаже мебели и автомобилей (автосалонов)
Вокзалы, предприятия торговли, аптеки, предприятия БО и общепита
Танцевальный зал
Особенности проектирования торговых залов
www.ucp.by
6,0
3,0
1,4
15

16. 2. Проектирование пассивной противопожарной защиты предприятий торговли и общественного питания.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
2. Проектирование пассивной противопожарной защиты предприятий торговли и общественного
питания.
Проходы между кассовыми кабинами, используемые в качестве
эвакуационных, должны быть шириной не менее 0,8 м. Устройства для
предотвращения прохода посетителей, установленные в проходах, при
эвакуации людей, находящихся в торговом зале, должны открываться
вручную либо автоматически (от установок
пожарной автоматики).
16
www.ucp.by

17. 2. Проектирование пассивной противопожарной защиты предприятий торговли и общественного питания.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
2. Проектирование пассивной противопожарной защиты предприятий торговли и общественного
питания.
К эвакуационным выходам и путям эвакуации допускается
относить служебные лестничные клетки и выходы из
здания, связанные с залом непосредственно через коридор
или прямой проход. Устройство эвакуационных выходов
через разгрузочные (загрузочные) не допускается.
Ширину коридоров в группе помещений для хранения и
подготовки товаров к продаже в зависимости от торговой
площади
магазина,
при
использовании
электрифицированного транспорта, следует принимать, м,
не менее:
1,6 м – при торговой площади до 250 м2;
1,8 м – при торговой площади свыше 250 до 500 м2;
2,3 м – при торговой площади свыше 500 м2.
www.ucp.by
17

18.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
2. Проектирование пассивной противопожарной защиты предприятий торговли и общественного
питания.
В надземных этажах предприятий торговли, аптек и
предприятий
общественного
питания
из
группы
вспомогательных помещений (кладовые, цеха, кабинеты,
фасовочные
и
т.
п.,
в
том
числе
коридоры
при данных помещениях) второй эвакуационный выход
допускается устраивать через торговый (обеденный) зал.
www.ucp.by
18

19. 3. Особенности проектирования пассивной противопожарной защиты торговых киосков и павильонов.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
3. Особенности проектирования пассивной противопожарной защиты торговых киосков и павильонов.
н.н.
- ППС-1, ППС-2
- ОП, ДП, ТП,
балконы, лоджии
при
н.н.
-П1, П2
- 3-ий тип
I-V CO
Особенности размещения торговых киосков и павильонов
на открытой местности
н.н.
н.н.
н.н.
н.н.
н.н.
Прил. А
ТКП 242
н.н.
Расстановка – по проекту.
Доп. без проекта – в соотв. с решением местной власти
www.ucp.by
19

20. 3. Особенности проектирования пассивной противопожарной защиты торговых киосков и павильонов.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
3. Особенности проектирования пассивной противопожарной защиты торговых киосков и павильонов.
Особенности размещения торговых киосков и павильонов
в зданиях и сооружениях
n 1,2 этаж ЗиС, вне ЛК
I-V CO
Размещение - в 1 ряд
у нар. стен или ППС
ЛПО, ДДУ, школы,
интернаты, подземные соор-ния
Внутренняя отделка не ниже Г2
Подземные пешеходные переходы
Реал-ция ЛВЖ, ГЖ, ТЛВВ, ТЛВМ
S2
S1
2
S
100
м
S 10% S
эт ( ПО ,подз .перехода )
www.ucp.by
20

21.

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
РАССМАТРИВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
1. Классификация
предприятий
по
обслуживанию
населения.
2. Проектирование пассивной противопожарной защиты
предприятий торговли и общественного питания.
3. Особенности
проектирования
пассивной
противопожарной защиты
торговых киосков и
павильонов.
www.ucp.by
21

22. Тема 3.4.1 ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПАССИВНОЙ ПРОТИВОПОЖАРНОЙ ЗАЩИТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Университет гражданской защиты МЧС Беларуси
Тема 3.4.1
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПАССИВНОЙ
ПРОТИВОПОЖАРНОЙ ЗАЩИТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ
ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Автор:
Миканович Андрей
Станиславович
www.ucp.by