Кафе быстрого обслуживания «Пора поесть». Бизнес-план

1.

Кафе быстрого
обслуживания
«Пора поесть»
Выполнили:
Якшибаева Гульнур, Насырова Азалия
Руководитель:
Кутузова Ксения Юрьевна

2.

Режим работы
Понедельник
Вт-Пт
Сб-Вс
Выходной
С 10:00 до 19:00
С 10:00 до 22:00
Кафе быстрого обслуживания «Пора поесть» будет
открываться в г. Ишимбай по ул. Губкина 15. Оно может
реализовывать покупные товары и продукцию собственного
приготовления. Доходы такого кафе могут включать суммы
от реализации товаров, продукции собственного
приготовления, работ и услуг.
Доход от реализации продукции, представляет собой
разницу между отпускной ценой, по которой товар
продается

3.

•Резюме
•Характеристика продуктов
(услуг)
•Анализ рынка и конкурентов
•План маркетинга
•План производства
•Организационный план
• Финансовый план

4.

5.

Наименование
Выход(гр./мл.)
Цена
Первые блюда
Борщ со сметаной
250/50
50
Суп домашний
250
30
Вторые блюда
Салат «Летний»
200
35.50
Яйцо вареное
200
15
Салат «Мимоза»
200
40
Салат «Цезарь»
250
50
Салат «Оливье»
250
39.9
Пюре с котлетами
100/100
25/50
Курица жаренная
Выпечка
Пицца с
100
30
Сосиска в тесте
110
35
Кусок хлеба
27
7
грибами/ветчино
й/сыром
Кондитерские изделия
Пирожные
180
79
Мороженое
150
75
Шоколадный торт
150
80
Напитки
Кофе
1шт
22
Чай
160
13

6.

7.

•плита электрическая с грилем;
•вытяжной шкаф;
•микроволновая печь;
•кондиционер;
•миксер;
•чайник;
•набор кастрюль;
•разделочный стол;
•ножи;
•кофеварка;
•овощерезка.

8.

1. директор-администратор;
2. бухгалтер;
3. водитель-грузчик;
4. повар;
5. кассир-официант;
6. официант;
7. охранник.
8. Доставщик еды

9.

2006
Доходы и расходы по обычным видам
деятельности
Выручка от продажи товаров, продукции
Постоянные затраты, из них:
сырье и материалы
коммунальные расходы
посуда одноразовая
заработная плата
налоговые отчисления
горюче-смазочные материалы
вывоз мусора
Телефон
Итого: прибыль (убыток)
За месяц
390000
308817
150000
15285
7200
79200
45882
5250
5000
1000
81183
За год
4680000
3705804
1800000
183420
86400
950400
550584
63000
60000
12000
974196

10.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!