Рациональное питание пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями

1.

2.

Актуальность проблемы
По данным ВОЗ образ
жизни оказывает до 50%
влияния на здоровье.
Диета при сердечнососудистых заболеваниях
помогает поддерживать
вес тела в норме,
защищает от развития
сахарного диабета,
повышенных значений
«плохого» холестерина.
Наладить свой рацион и
следить за ним может
каждый человек!

3.

Кардиологи опираются на
лечебный стол № 10.
В целом рацион для пациента с
ССЗ должен отвечать
следующим требованиям:
Достаточное количество
растительной и животной
белковой пищи. Следует
отдавать предпочтение рыбе
и другим морепродуктам,
включая их в рацион 2-3 раза
в неделю.
Отказ от жирной и жареной
пищи, изделий из белой муки.
Включение в ежедневный
рацион не менее 500 г свежих
овощей и фруктов.
Отказ от продуктов с высоким
содержанием соли,
трансжиров.

4.

Полезные продукты для
сердца
• продукты, богатые калием:
курага, бананы, томаты;
• орехи и сухофрукты;
• ягоды и фрукты: лимон и все
цитрусовые, калина, гранат,
виноград;
• Натуральные кисломолочные
продукты (без сахара,
наполнителей, ароматизаторов),
творог с жирностью 2-5%;
• рыба, в том числе жирные сорта
(скумбрия, лосось);
• продукты-источники
незаменимых омега-6 жирных
кислот или масла,
изготовленные из них (кунжут,
авокадо, оливки, арахис,
фундук).

5.

Вредные продукты
• спиртные напитки
• поваренная соль
• маргарин
• глазурь
• конфеты
• хлеб
• выпечка

6.

Как готовить пищу
1. Способы приготовления:
отваривание, запекание в духовке,
фольге, на гриле.
2. Овощи лучше употреблять в
свежем виде.
3. Количество растительного масла
на 3-5 л супа не должно превышать 1
столовой ложки.
4. Охлаждать приготовленную пищу,
в которой может содержаться
большое количество жира.
5. Необходимо отказаться от
использования майонеза,
кокосового масла.
6. Следить за жирностью молочных
продуктов.