Похожие презентации:
Строение и химические свойства глюкозы
1. Тема урока: Строение и химические свойства глюкозы.
Автор: Мельяновская И.С.Если ты, придя с мороза,
Наливаешь крепкий чай,
Хорошенько сахарозу
в чашке ложкой размешай.
Виноградную глюкозу
И медовую фруктозу
и молочную лактозу
любит взрослый и малыш.
Но крахмалом и клетчаткой,
Что совсем-совсем несладки
Тоже нас не удивишь.
Так устроена природа Это тоже углеводы.
2. Задачи урока:
на основе проведенногоэксперимента доказать строение
глюкозы;
на основе строения выяснить
химические свойства глюкозы;
убедиться в особенностях свойств
глюкозы, как представителя класса
углеводов.
3. Классификация углеводов:
Углеводымоносахариды
полисахариды
дисахариды
(олигосахариды)
4. Моносахариды:
тетрозыпентозы
гексозы
гептозы
C4H8O4
эритроза
C5H10O5;
C5H10O4
рибоза,дезоксирибоза
C6H12O6
глюкоза, фруктоза
5.
Вернуться к классификации6. Дисахариды(олигосахариды) C12H22O11
сахароза;мальтоза;
лактоза.
Вернуться к классификации
7. Полисахариды -[C6H10O5]n-
Полисахариды-[C H O ]n6
крахмал;
целлюлоза;
гликоген;
10
5
8. Глюкоза
С6Н12О6CnH2nOn
1π- связь
9. Экспериментальные доказательства строения глюкозы
10. Опыт №1
В пробирку прилейте 1 млраствора глюкозы и
испытайте раствор
универсальной
индикаторной бумагой.
Сделайте вывод.
11. Глюкоза
С6Н12О6CnH2nOn
1π- связь
12. Опыт №2
В пробирку прилейте 2 мл раствораглюкозы и прилейте 1 мл гидроксида
натрия, а затем 0,5 мл раствора
сульфата меди (II).
Встряхните пробирку. Что
наблюдаете?
Сделайте вывод.
13. Опыт №3
1 группа: Пробирку изопыта №2 нагрейте в
пламени спиртовки, не
доводя раствор до
кипения. Соблюдайте
правила техники
безопасности.
Что наблюдаете?
Сделайте вывод.
2 группа- В пробирку
прилейте 2 мл
раствора глюкозы, а
затем прилейте 1,5 мл
аммиачного раствора
оксида серебра.
Нагрейте в пламени
спиртовки, не доводя
раствор до кипения
14. Глюкоза
С6Н12О6CnH2nOn
1π- связь
15. Глюкоза- альдегидоспирт
16. Химические свойства глюкозы:
I группаII группа
Качественные
реакции
Специфические
17. I группа свойств
1) H2, HCN.2) Ag2O(аммиачный р-р, t°)
2Cu(OH)2(t°)
Вернуться к свойствам
18. II группа свойств
Кислотные (OH)5 Основные1) Na (расплав)
2) NaOH
3) Cu(OH)2
4)R-OH(R-Cl)
5)
(
)
Вернуться к свойствам
19. Качественные реакции
Cu(OH)2(на гидроксогруппу)Ag2O(аммиачный р-р, t°) на альдегидную
группу
2Cu(OH)2(t°)
Вернуться к свойствам
20. Брожение
а) спиртовоеб) молочнокислое
в) маслянокислое
г) уксуснокислое
21. Опорный конспект
22. Задачи урока:
на основе проведенногоВыполнено!
эксперимента
доказать строение
глюкозы;
на основе строения выяснить
Выполнено!
химические свойства глюкозы;
убедиться в особенностях свойств
глюкозы, Выполнено!
как представителя класса
углеводов.
23. Спасибо за работу =)
24. Домашнее задание
На «3»: изучить §23, ответить на вопросы№1,2,3,7.
На «4»: изучить §23, уметь объяснять и
записывать уравнения реакций по
химическим свойствам глюкозы, уметь
пересказывать и восстанавливать письменно
опорный конспект
На «5»: изучить §23, уметь объяснять и
записывать уравнения реакций по
химическим свойствам глюкозы, уметь
пересказывать и восстанавливать письменно
опорный конспект. Предположить свойства
рибозы (C5H10O5) или фруктозы (C6H12O6)
25.
РибозаФруктоза