Традиционные русские блюда в произведениях А.П. Чехова

1.

Онлайн-выставка библиотечных проектов
«Русская культура в произведениях
русских классиков»
Традиционные русские блюда
в произведениях А.П. Чехова
Выполнили: учащийся 9 класса МОУ г. Горловки «Школа № 36»
Акимченков Дмитрий,
Библиотекарь МОУ г. Горловки «Школа № 36»
Якушина Галина Константиновна

2.

Антон Павлович Чехов
• «Чехов! … Это Пушкин в прозе» (Л. Толстой)
• «Психологически окрашенная деталь становится у Чехова универсальным
принципом построения образной структуры произведений» (Г. Бердников)
• «Чеховское творчество наполнено глубоким демократизмом. Оно, по Л. Толстому,
«понятно и сродно не только всякому русскому, но и всякому человеку вообще»
(Г. Бердников)
• «Сложились чеховские принципы художественного повествования, которое
отличалось не только краткостью, простотой, музыкальностью и живописностью,
но и исключительной эмоциональной и смысловой ёмкостью, равной которой до
него мировая литература не знала» (Г. Бердников)

3.

Традиционная русская кухня
• Русская кухня имеет многовековую историю, хорошо известна и очень популярна во всем мире.
• Традиционная русская кухня таит множество секретов, благодаря которым даже самая обычная
каша или ботвинья могут стать настоящим шедевром.
• Недаром этнографы начинают исследования жизни любого народа с изучение его кухни, ибо в
ней в концентрированном виде отражается история, быт и нравы народа.
• Русская кухня в этом смысле не исключение, она является частью нашей культуры, истории.
• Русская кухня – одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Она привлекает
необычайным национальным колоритом. Такие блюда, как щи, каши, пироги, блины, а также квас,
сбитень, считаются исконно русскими.
• Русская кухня является очень сытной и в то же время очень здоровой.
• Русская кухня издавна славиться экономными рецептами из продуктов, которые были доступны и
особое место в русской кухне занимали запасы и заготовки.

4.

А.П. Чехов
«На гвозде»
«Гусем у тебя пахнет, потому что
гусь у тебя сидит!» –
слиберальничал помощник
архивариуса. Только в восьмом
часу вечера гвоздь был свободен
от постоя и можно было
приняться за пирог! Пирог был
сух, щи теплы, гусь пережарен –
всё перепортила карьера
Стручкова».

5.

А.П. Чехов
«Шведская спичка»
«Дюковский чиркнул
спичкой и осветил
предбанник. Среди
предбанника стоял стол. На
столе рядом с маленьким
толстеньким самоваром
стоял супник с остывшими
щами и блюдо с остатками
какого-то соуса»

6.

А.П. Чехов
«Жалобная книга»
«Проезжая через станцию
и будучи голоден в
рассуждении чего бы
покушать, я не мог найти
постной пищи»

7.

А.П. Чехов
«Надлежащие меры»
«А вот, господа,
закуски, ежели желаете
осмотреть… Селёдки
вот, сыр… балык
изволите видеть…
Балык в четверг
получил самый
лучший»

8.

А.П. Чехов
«Дачники»
«Варя… Что у нас сегодня
к ужину готовили?» –
«Окрошку и цыплёнка.
Цыплёнка нам на двоих
довольно. Тебе из города
привезли сардины и
балык»

9.

А.П. Чехов
«Кошмар»
«Несколько оживился и даже улыбнулся отец
Яков только тогда, когда в кабинет вошёл
лакей и внёс на подносе два стакана чаю и
сухарницу с крендельками. Он взял свой
стакан и тотчас же принялся пить… Далее
Кунин видел, как его гость взял из сухарницы
один кренделёк, откусил от него кусочек,
потом повертел в руках и быстро сунул его
себе в карман. «Как однако ему мои
крендельки понравились!» – подумал Кунин».

10.

А.П. Чехов
«Гриша»
«Из мира, который
называется детской,
дверь ведёт в
пространство, где
обедают и пьют чай».

11.

А.П. Чехов
«Мальчики»
«Немного погодя Володя и
его друг Чечевицын,
ошеломлённые шумной
встречей и всё ещё
розовые от холода, сидели
за столом и пили чай.
…После чаю все пошли в
детскую»

12.

А.П. Чехов
«Житейская мелочь»
«Что же вы там делаете?» – «Ничего!
Сначала здороваемся, потом все
садимся за столик и папа начинает
угощать нас кофеем с пирожками.
Соня, знаете, ест пирожки с мясом, а
я терпеть не могу с мясом! Я люблю с
капустой и с яйцами. Мы так
наедаемся, что потом за обедом,
чтобы мама не заметила, мы
стараемся есть как можно больше».

13.

А.П. Чехов
«Мечты»
«Я на кровати спал, каждый день
настоящий обед кушал, брюки и
полусапожки носил на манер какого
дворянина. Что маменька сами
кушали, тем и меня кормили…
Хорошо жилось! Сколько я конфетов
и пряников на своём ребячьем веку
покушал, так это ежели теперь
продать, можно хорошую лошадь
купить».

14.

А.П. Чехов
«Ванька»
«А еды нету никакой.
Утром дают хлеба, в
обед каши и к вечеру
тоже хлеба, а чтоб чаю
или щей, то хозяева
сами трескают».

15.

А.П. Чехов
«Степь»
«…Вы меня заставите, чтоб я ваши
шапки спрятал и запер на замок дверь!
Вы хоть закусите и чаю покушайте!» –
«Некогда нам с чаями да с сахарАми!» –
сказал Кузьмичов. «Неужели я уж такой
нехороший человек, что у меня нельзя
даже чаю попить! Иван Иваныч!» –
«Что ж, чайку можно попить», сочувственно вздохнул отец Христофор.
Это не задержит». «Роза! Роза! Давай
самовар!» – «Приятного аппетиту! Чай
да сахар!» – начал он занимать гостей. –
«Кушайте на здоровьечко».

16.

А.П. Чехов
«Степь»
«…в день Казанской божией
матери, он ходил с мамашей в
острожную церковь на
престольный праздник; а ещё
ранее, на Пасху, он приходил в
восторг с кухаркой Людмилой и
с Дениской и приносил сюда
куличи, яйца, пироги и
жареную говядину; арестанты
благодарили и крестились…»

17.

А.П. Чехов
«Степь»
«Дениска несмело подошёл к войлоку
и выбрал себе пять крупных жёлтых
огурцов… Потом нерешительно,
точно боясь, чтобы его не ударили по
протянутой руке, коснулся пальцем
пирожка… Дениска нерешительно
взял пирог и, отойдя далеко в
сторону, сел на земле, спиной к
бричке. Тотчас ж послышалось такое
громкое жевание, что даже лошади
обернулись и подозрительно
поглядели на Дениску».

18.

«Съедобные» фамилии
А.П. Чехов «Экзамен на чин»
«Пивомёдов поднялся, кашлянул и
начал диктовать густым,
пронзительным басом, стараясь
уловить экзаменующего на словах,
которые пишутся не так, как
выговариваются: «Хараша халодная
вада, кагда, хочица пить» и проч.»

19.

«Съедобные» фамилии
А.П. Чехов «Мальчики»
«Погружённый в свои мысли,
Чечевицын ничего не ответил
на этот вопрос, а только сильно
надул щёки и сделал такой
вздох, как будто ему было очень
жарко»

20.

СПАСИБО ЗА
ВНИМАНИЕ,
УВАЖАЕМЫЕ
ЧИТАТЕЛИ!