Организация нового предприятия

1.

Организация нового
предприятия
Выполнили: Ряховская Полина, Городских Карина

2.

Предпринимательская идея
Фитнес-кафе «BeFit» - заведение общепита, которое
построено на принципах полезности. Основное меню такого
кафе включает в себя блюда, приготовленные из
натуральных продуктов. Способы кулинарной обработки при
этом безвредны для человеческого организма.

3.

ОКВЭД
Класс ОКВЭД 56 - Деятельность по предоставлению продуктов
питания и напитков
Услуги по предоставлению продуктов питания и напитков, готовых к
употреблению непосредственно на месте и предлагаемых в
традиционных ресторанах, заведениях самообслуживания, на
предприятиях питания, отпускающих продукцию на вынос, а также
прочих предприятиях питания, работающих на постоянной или
временной основе, с предоставлением мест для сидения или без.

4.

Организационно правовая форма
Индивидуальный предприниматель

5.

Конкуренты
1.«Fit-Pit»
Плюсы:
Минусы:
- Еду готовит один из лучших шефповаров России
- Дорогая стоимость блюд
- Используют продукты, которые
сами вырастили
- Привлекательный интерьер

6.

2.«Ежевика»
Плюсы:
Минусы:
- Работают без выходных
-Недружелюбный персонал
- Доступные цены
- Отсутствие Wi-fi

7.

3.«Дельта»
Плюсы:
- Вместимость зала на 450
человек
- Приветливый персонал
- Необычное оформление
блюд
Минусы:
- Небольшой выбор меню
- Слишком близкое
расположение столов

8.

4.«Безенчук»
Плюсы:
Минусы:
- Кафе+ спортзал
- Отсутствие охраны
- Бесплатная доставка
- Долгое ожидание блюд

9.

5.«ПП-десерт»
Плюсы:
- ПП-сладости без сахара
- вместе с блюдом приносят и
его рецепт
Минусы:
- Нет парковки для клиентов

10.

SWOT-анализ
(S) Сильные стороны
Цены ниже относительно кафе «Fit-Pit”,
предлагается акция двойной стакан по
цене одного, также при любой покупке
фитнес-батончик
бесплатно.
Люди
готовы правильно питаться и держать
себя в форме за небольшие деньги.
Возможна покупка товаров через
интернет-сайт.
Из-за
повышенного
темпа современной жизни люди не
успевают готовить еду и им проще
оформить интернет-заказ по пути
домой (нежели покупать офлайн).

11.

(W) Слабые стороны
В кафе «Fit-pit” еду готовит один из
лучших
шеф-поваров
России,
используют
продукты,
которые
вырастили сами. Наше кафе не
имеет данных преимуществ.

12.

(О) Возможности
Повышение квалификации сотрудников, инвестиции в новое оборудование,
популяризация здорового питания.
(Т) Угрозы
Люди привыкли ходить в определенные заведения и не хотят пробовать
новое. Экономический кризис из-за пандемии, вход в заведения только с
предъявлением QR-кода, что уменьшает количество гостей. Множественные
блоги, где предлагают пп-рецепты и упражнения для занятия дома, что
избавляет от потребности посещать фитнес-кафе.

13.

Месторасположение
г. Ижевск Parus Plaza,
Пушкинская ул 277

14.

Организационная структура

15.

Организационная структура
1. Индивидуальный
предприниматель
(один
человек)руководитель,владелец, создатель организации.
2. Управляющий кафе (один человек)- руководство функционированием
фитнес-кафе, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и
качественное обслуживание гостей. Обеспечение качественного
функционирование взаимодействия кадров.
3. Специалист по кадрам (один человек)- Выполняет работу по
комплектованию
предприятия
кадрами
требуемых
профессий,
специальностей и квалификации. Принимает участие в работе по
подбору, отбору, расстановке кадров.

16.

4. Главный бухгалтер(один человек)- подчиняется непосредственно
руководителю
организации
и
несет
ответственность
за
формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета,
своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской
отчетности.
5. Менеджер кафе (один человек)-организует работу персонала
(поваров, официантов)
6. Повара (4 человека)
7. Официанты(5 человек)

17.

Вывод
Исходя из всего этого можно сделать вывод что открытие нового фитнескафе на территории г. Ижевска – дело весьма надежное, так как людям это
интересно. Люди готовы правильно питаться и держат себя в форме.
Однако, стоит учитывать риски экономического кризиса, из-за него
уменьшается доход людей, и они все меньше готовы тратить деньги на
товары непервостепенной важности.