Технология приготовления Таджикской "Чакка"

1.

Технология приготовления
Таджикской "Чакка"
Подготовила Аликулова Ф.

2.

Молоко и молочные продукты

3.

Чакка

4.

Технология приготовления
продукта состоит из

5.

Кипячение молока с
последующим его охлаждением
до 40-42 °C

6.

Внесение закваски

7.

Сквашивание молока

8.

Удаление сыворотки

9.

Национальные блюда с "Чаккой"
Крутоб
Курут

10.

Рынок Центральной Азии

11.

Спасибо за внимание!