Основы личной гигиены. Лекция 6

1.

Основы личной
гигиены

2.

Личная гигиена
Личная (индивидуальная) гигиена–
совокупность гигиенических правил, выполнение
которых способствует сохранению и укреплению
здоровья человека.
В рамках личной гигиены:
разрабатываются и проводятся мероприятия
гигиенического воспитания;
ведется пропаганда гигиенических знаний и
здорового образа жизни с целью повышения
гигиенической культуры населения.

3.

Соблюдение правил личной гигиены имеет не
только индивидуальное, но и социальное значение.
Например:
Чистота —обязательное условие культуры обслуживания
потребителей.
Она необходима для поддержания определенного
санитарного режима на производстве.
Работники предприятий продовольственной торговли
обязаны строго соблюдать правила личной гигиены, что
имеет важное значение для предупреждения передачи
различных заболеваний через пищевые продукты.
Несоблюдение этих правил может не только отразиться на
их собственном здоровье, но и послужить причиной
заболевания как отдельных лиц, так и большой группы
людей.

4.

Выполнение правил личной гигиены необходимо
соблюдать всегда и везде: в быту, на
производстве, во время соревнований, во время
путешествий, походов.
Выполнение правил личной гигиены
обязательно для каждого занимающегося
физической культурой и спортом. У него должны
быть выработаны условные рефлексы на все
гигиенические мероприятия.

5.

6.

7.

Режим дня
В сохранении здоровья важную
роль играет хорошо продуманный и
выполненный режим дня.
Режим дня – это организация и
целесообразное распределение
временных ресурсов человека,
своеобразный жизненный график,
распорядок дня.

8.

Режим дня
Поддержание ритмичного режима
жизнедеятельности – одно из важнейших
условий экономной и высокопроизводительной
работы организма.
Такой режим способствует заблаговременной
настройке организма и его систем на
предстоящую деятельность.

9.

Основные правила при организации
режима дня:
Подъем в одно и тоже время;
Выполнение утренней гимнастики и водных
процедур;
Прием пищи в одно и тоже время не менее 3 раз в
день;
Пребывание на свежем воздухе не менее 2 часов в
день;
Не реже 3 раз в неделю – занятия ФК и С;
Сон не менее 8 часов в сутки, отход ко сну в одно и
тоже время;
Для обучающихся- самостоятельные (домашние)
занятия ежедневно в одни и те же часы.

10.

Режим дня
Если спортсмен придерживается рационального режима, у него
вырабатываются и закрепляются полезные условные
рефлексы. Фактор времени как условный раздражитель имеет
огромное значение не только во внешнем выраженном общем
поведении человека, но и в протекании сложнейших
биохимических процессов.
Нарушение режима нередко приводит к понижению
трудоспособности, плохому самочувствию, снижает спортивные
результаты. Спортсмену следует определить для себя строгий
распорядок дня.
Поддержание ритмичного режима жизнедеятельности – одно
из важнейших условий экономной и высокопроизводительной
работы организма. Режим способствует заблаговременной
настройке организма и его систем на предстоящую
деятельность.
Режим воспитывает организованность, целеустремленность
действий, волю, приучает к сознательной дисциплине.

11.

12.

Гигиена тела
Кожа представляет собой верхний покров тела,
выполняет ряд жизненных функций в организме:
Терморегулирующую
Обменную
Иммунную
Секреторную
Рецепторную
Дыхательную и др.

13.

Кожа состоит из нескольких слоев.
Верхние
ороговевшие слои
предохраняют
организм человека
от повреждений и
проникновения
микробов.
Чистота кожи –
основное условие
ее нормального
состояния

14.

Гигиена тела
Ежедневная
Периодическая
Мытье рук
Стрижка
волос
Умывание
Стрижка
ногтей
Чистка зубов
Мытье
волос
Принятие
общего душа
Визиты к
врачу

15.

Мытье тела
Ежедневно кожный покров вырабатывает сало и
пот.
Если не смывать эти выделения, то:
защитные свойства кожи нарушаются
создаются благоприятные условия для
размножения болезнетворных бактерий, грибков и
других вредных микроорганизмов.
Подсчитано, что когда человек купается, он
смывает с поверхности своей кожи свыше 2,5 млрд.
различных микроорганизмов.

16.

Мытье тела
Мыть тело необходимо ежедневно теплой водой,
используя специальные средства (мыло, гель для
душа и др.).
Температура воды должна быть немного выше
нормальной температуры тела (37-38 градусов).
Принимать ванну, душ с применением мочалки не
реже 1 раза в неделю.
К коже лица необходимо относиться крайне
бережно. Для умывания использовать специальные
средства.
Ноги необходимо мыть каждый день прохладной
водой и обязательно использовать мыло. Холодная
вода уменьшает потовыделение.

17.

Гигиена волос
Правильная гигиена волос и кожи головы
нормализует деятельность сальных желез,
улучшает кровообращение и обменные процессы.
Частота мытья волос зависит от длины волос,
типа волос и кожи головы, времени года.
Мыть голову необходимо по мере загрязнения.
Зимой голову моют чаще, так как головной убор
не дает коже дышать в полную меру и кожного
сала выделяется больше чем обычно.
Мыть голову необходимо теплой водой, так как
горячая вода активизирует работу сальных
желез.

18.

Гигиена одежды и обуви
Одежда должна полностью соответствовать
физиолого-гигиеническим нормам.
обеспечивать оптимальный микроклимат,
иметь небольшую массу, хорошую
прочность и качественный химический
состав ткани.
Гигиенические требования к одежде и
обуви предполагают периодическую стирку
вещей, глажку паром, ежедневную смену
нижнего белья. Необходимо качественное
мытье обуви.

19.

Гигиена одежды и обуви
Чистота одежды играет важную роль в личной гигиене.
Одежда защищает тело от загрязнений, переохлаждений,
обеспечивает нормальный теплообмен организма
ультрафиолетового излучения, от попадания насекомых.
Нательное белье - носки, гольфы, чулки, нижнее белье
необходимо менять ежедневно
Одежду необходимо стирать регулярно
Ношение чужой обуви и одежды недопустимо
Одежда и обувь должны соответствовать климатическим
условиям: зимой одежда должна защищать от холода,
осенью и весной - от сырости и ветра, летом - от перегрева.
Для спортивных занятий необходима специальная
спортивная одежда
Желательно отдавать предпочтение одежде и обуви из
натуральных материалов
Покрой одежды должен соответствовать размеру

20.

Гигиена одежды и обуви
Гигиенические требования к определенному виду одежды связаны с ее
назначением и теми условиями, в которых она используется
(климатическими, профессиональными, бытовыми и др.).
Спортивная одежда должна соответствовать всем указанным выше
гигиеническим положениям и отвечать специальным требованиям,
связанным со специфическими условиями занятий и правилами
соревнований в различных видах спорта.
Она должна быть по возможности легкой и не стеснять движений спортсмена.
Как правило, спортивная одежда изготавливается из эластичных тканей с
высокой воздухопроницаемостью, хорошо впитывающих пор и
способствующих его быстрому испарению.
При занятиях летними видами спорта одежда спортсмена обычно состоит из
майки, трусов, а также из хлопчатобумажного или шерстяного трикотажного
костюма.
Во время занятий зимними видами спорта применяется спортивная одежда с
высокими теплозащитными и ветрозащитными свойствами. Обычно это
хлопчатобумажное белье, шерстяной костюм, свитер с брюками, шапочка.
При сильном ветре сверху надевается ветрозащитная куртка. Различные виды
спортивной одежды из синтетических тканей рекомендуется применять лишь
для защиты от ветра, дождя, снега и др.
Спортивную одежду следует использовать только во время учебнотренировочных занятий и соревнований.

21.

Вариант футбольной экипировки

22.

Гигиена сна
Сон- жизненная необходимость человека: треть
жизни проходит в состоянии периодически
наступающего ежесуточного сна.
Гигиена сна — это комплекс мероприятий,
предназначенный для обеспечения
полноценного здорового сна.
Постоянные часы сна - основа здоровья.
нарушение режима может привести к
бессоннице, утомлению, стрессам.

23.

Гигиена сна
Сон способствует сохранению здоровья и высокой спортивной
работоспособности.
Систематическое недосыпание и бессонница опасны тем, что
вызывают истощение нервной системы, снижение
работоспособности, ослабление защитных сил организма.
Однако и излишний сон нежелателен. Продолжительность сна
зависит от возраста, состояния здоровья и индивидуальных
особенностей человека.
Каждый спортсмен должен определить для себя оптимальную
продолжительность сна и строго ее придерживаться.
В период напряженной работы, тренировок и соревнований
продолжительность сна следует увеличивать.
Сон должен быть непрерывным и протекать в определенные
часы. Целесообразно рано ложиться и рано вставать: спать с
22-23 до 6-7 ч.
В этом случае образуется важная привычка ложиться и
вставать в определенное время, и поэтому спортсмен быстрее
засыпает и просыпается в определенные часы.

24.

Чтобы нормально спать и вставать отдохнувшим:
В комнате должна быть достаточная вентиляция;
Перед сном комнату необходимо проветривать;
Удобная кровать;
Постельное белье должно регулярно меняться (7-10 дней);
Простыня не должна сворачиваться и сбиваться в
складки;
Спать нужно без шума, света, разговоров и т.д.;
Желательно ложиться спать в одно и то же время;
Перед сном рекомендуется совершить прогулку на свежем
воздухе;
Не рекомендуется просмотр телевизора, прослушивание
музыки, вызывающей сильные эмоции;
Последний прием пищи за 2-4 часа до сна;

25.

Рекомендованная продолжительность сна
Возраст
Сон (часы)
Новорождённые (0–3 месяца)
14–17
Младенцы (4–11 месяцев)
12–15
Малыши (1–2 года)
11–14
Дошкольники(3–5 лет)
10–13
Дети школьного возраста(6–13 лет)
9–11
Подростки(14–17 лет)
8–10
Молодые взрослые (18–25 лет)
7–9
Взрослые (26–64 года)
7–9
Пожилые люди (старше 65 лет)
7–8

26.

Гигиена питания
Гигиена питания – это наука о закономерностях и
принципах организации рационального
(оптимального) питания здорового и больного
человека.
Гигиена
питания
Гигиенические
проблемы питания
различных групп
населения
Проблемы санитарной
охраны пищевых ресурсов и
обеспечения безвредности
пищевых продуктов и пищи

27.

Функции питания
Энергетическая функция -с помощью пищи человек
обеспечивается тепловой энергией, которую измеряют в
килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж), причем 1 кДж
равен 4,186 ккал.
Энергетическими веществами являются белки, жиры,
углеводы. При окислении 1 г белков в организме человека
выделяется соответственно 4 ккал (16,7 кДж), жиров - 9 ккал
(37,7 кДж) и углеводов - 4 ккал (16,7 кДж) энергии.
Пластическая функция- обеспечение организма
пластическими веществами. В живом организме постоянно
протекает обмен веществ, состоящий из двух взаимосвязанных
процессов: ассимиляции (образование новых клеток и тканей,
т.е. происходит рост, развитие, обновление организма)
и диссимиляции (распад клеток, тканей и веществ, входящих в
состав внутриклеточных компонентов, и выведение их из
организма).

28.

Функции питания
Биорегуляторная функция- обеспечение
регуляции обменных процессов с помощью
ферментов и гормонов, образующихся в организме
из компонентов пищи. Главная роль в образовании
этих веществ принадлежит белкам, витаминам,
микроэлементам и полиненасыщенным жирным
кислотам (ПНЖК).
Защитно-иммунная функция пищи состоит в
поддержании способности организма противостоять
воздействию биологических агентов (патогенных
микроорганизмов и их токсинов) путем выработки
антител, химических агентов (ксенобиотиков).

29.

Функции питания
Сигнально-мотивационная функция пищи
заключается в обеспечении организма вкусовыми
веществами, которые способствуют поддержанию на
должном уровне пищевой мотивации. Другими
словами, пища здорового человека должна быть
вкусной, поскольку в этом случае она охотнее
потребляется и лучше усваивается организмом.
Реабилитационная функция пищи заключается
в ее способности влиять на процессы реабилитации
больных с помощью специальных диет и диетических
продуктов, использующихся в лечебном питании.

30.

Гигиена питания
Под обменом веществ и энергии понимают совокупность
процессов превращения веществ и энергии, происходящих в
живом организме, а также между организмом и окружающей
средой.
Энергетический баланс организма. Сопоставление
поступления с пищей энергии, получаемой человеком за
определенный отрезок времени, с ее затратами за этот же период
времени позволяет определить энергетический баланс организма.
Основными энергонесущими нутриентами, составляющими
рацион питания человека, являются углеводы, жиры и белки. При
диссимиляции 1 г углеводов и белка организм аккумулирует по 4
ккал1 энергии, 1 г жиров - 9 ккал.
Энергетические затраты у человека принято делить
на нерегулируемые - основной обмен и специфическое
динамическое действие пищи (пищевой термогенез) и
регулируемые - расход энергии на умственную и физическую
деятельность.

31.

Гигиена питания
Основной обмен - это обмен веществ и энергии, определяемый у
человека в стандартных условиях: при полном физическом и
психическом (эмоциональном) покое организма,
минимизированном процессе пищеварения (утром натощак) и
температурном комфорте (при температуре внешней среды 20-22
°C).
Поскольку вся энергия, заключенная в химических связях веществэнергоносителей, после ее использования на разные формы работы в
клетке переходит в тепло, то энергетические затраты организма
человека оценивают в килокалориях или джоулях.
Для определения энергетических затрат можно использовать
прямую и непрямую (расчетную) калориметрию. При прямой
калориметрии определяется тепло, выделяемое человеком во
внешнюю среду. Оно измеряется в специальной камере калориметре в килокалориях. Из расчетных наибольшей точностью
и индивидуальностью обладает метод хронометража, который
заключается в регистрации всех видов деятельности человека за
сутки и расчете суточных затрат энергии, исходя из коэффициентов
физической активности ( КФА) различных видов деятельности соотношения энергозатрат на выполнение конкретной работы и
величины основного обмена.

32.

Группы трудоспособного населения и
соответствующие КФА
Все взрослое население в зависимости от величины энергозатрат делится на 5 групп для
мужчин и 4 группы для женщин, учитывающих производственную физическую активность
и иные энергозатраты.
I группа (очень низкая физическая активность; мужчины и женщины) работники преимущественно умственного труда, КФА - 1,4 (государственные служащие
административных органов и учреждений, научные работники, преподаватели вузов,
колледжей, учителя средних школ, студенты, специалисты-медики, психологи, диспетчеры,
операторы, в том числе техники по обслуживанию компьютеров, программисты, работники
финансово-экономической, юридической и административно-хозяйственной служб,
работники конструкторских бюро и отделов, рекламно-информационных служб,
архитекторы и инженеры по промышленному и гражданскому строительству, налоговые
служащие, работники музеев, архивов, библиотекари, специалисты службы страхования,
дилеры, брокеры, агенты по продаже и закупкам, служащие по социальному и
пенсионному обеспечению, патентоведы, дизайнеры, работники бюро путешествий,
справочных служб и других родственных видов деятельности).
II группа (низкая физическая активность; мужчины и женщины) - работники,
занятые легким трудом, коэффициент физической активности - 1,6 (водители городского
транспорта, рабочие пищевой, текстильной, швейной, радиоэлектронной
промышленности, операторы конвейеров, весовщицы, упаковщицы, машинисты
железнодорожного транспорта, участковые врачи, хирурги, медсестры, продавцы,
работники предприятий общественного питания, парикмахеры, работники жилищноэксплуатационной службы, реставраторы художественных изделий, гиды, фотографы,
техники и операторы радио- и телевещания, таможенные инспектора, работники милиции
и патрульной службы и других родственных видов деятельности).

33.

Группы трудоспособного населения и
соответствующие КФА
III группа (средняя физическая активность; мужчины и
женщины) - работники, занятые трудом средней тяжести,
коэффициент физической активности 1,9 (слесари, наладчики,
станочники, буровики, водители электрокаров, экскаваторов,
бульдозеров и другой тяжелой техники, работники тепличных хозяйств,
растениеводы, садовники, работники рыбного хозяйства и других
родственных видов деятельности).
IV группа (высокая физическая активность; мужчины и
женщины) - работники тяжелого физического труда, коэффициент
физической активности 2,2 (строительные рабочие, грузчики, рабочие
по обслуживанию железнодорожных путей и ремонту автомобильных
дорог, работники лесного, охотничьего и сельского хозяйства,
деревообработчики, физкультурники, металлурги и другие родственные
виды деятельности).
V группа (очень высокая физическая активность; мужчины) работники особо тяжелого физического труда, коэффициент
физической активности 2,5 (спортсмены высокой квалификации в
тренировочный период, механизаторы и работники сельского хозяйства
в посевной и уборочный периоды, шахтеры и проходчики,
горнорабочие, вальщики леса, бетонщики, каменщики, грузчики
немеханизированного труда, оленеводы и другие родственные виды
деятельности).

34.

Группы трудоспособного населения и
соответствующие КФА

35.

Рациональное питание
Рациональное питание - это питание
здорового человека, направленное на
профилактику алиментарных, сердечнососудистых, желудочно-кишечных, аллергических
и других заболеваний.
Рациональное питание обеспечивает:
постоянство внутренней среды организма
(гомеостаз);
жизненные потребности (рост, развитие,
работоспособность, деятельность различных
органон и систем) на уровне, соответствующем
условиям труда и быта.

36.

Рациональное питание

37.

Гигиенические требования к
рациональному питанию:
суточный рацион по энергетической ценности
должен соответствовать энерготратам организма;
физиологические потребности организма должны
обеспечиваться пищевыми веществами в
количествах и пропорциях, которые оказывают
максимум- полезного действия:
химическая структура пищи должна соответствовать
ферментным Пищеварительным системам
организма;
пищевой рацион должен быть правильно
распределён по приёмам в" течение дня;
пища не должна представлять опасность для
здоровья.

38.

Пищевой рацион должен быть правильно
распределен в течение дня.
Оптимально: 3-4 раза в день, интервалы 4-5
часов.
Лицам, склонным к ожирению и пожилым
людям: 5-6 раз.

39.

При 3-разовом питании:
Завтрак – 30%
Обед – 45%
Ужин – 25%
При 4-разовом:
Завтрак – 25%
Второй завтрак – 15%
Обед – 35%
Ужин – 25%

40.

Основные принципы рационального питания