Обед в кругу семьи

1.

Обед в кругу семьи
Работу выполнил:
Юзбашев Омар
Работу проверила:
Алексеева Екатерина Олеговна
Санкт-Петербург
2021

2.

Оглавление
1.Введение(историческая справка, цель, задача)
2.Состав
3.Фото(сервировка)
4.Заключение
5.Список литературы

3.

Введение
Историческая справка
Обед. Обе́д — как правило, второй или третий приём пищи в день (обычно после первого либо
второго завтрака), наиболее обильный. Как правило, на обед подаётся горячая пища. В
большинстве стран обеденное время приходится на период от 12 до 15 часов(в офисах),в
простонародье обед в основном с 13 до 14 часов, хотя официально не регламентировано, и
иногда обед может происходить и вечером, заменяя собой ужин.
Цель, задача.
Цель- проведение обеда по поводу какого-либо праздника
Задача.
1.Время
2.Место
3.Меню
4.Дата
5.Гости

4.

Меню
1.Щи
2.Пюре с котлетой
3.Салат из огурцов и помидоров
4.Шарлотка
5.Вишнёвый компот

5.

Сервировка

6.

Щи
Щи — разновидность заправочного супа, блюдо русской кухни. Изначально
щами называли разные похлёбки («шти капустны, шти борщовы, шти
репяны»), позднее под словом «щи» стали подразумевать, в первую
очередь, капустные щи.

7.

Пюре с котлетой
Пюре́ (фр. purée, от старофр. purer — очищать) — перетёртые либо размятые
плоды, корнеплоды и так далее. Также возможно определение как сухих порошков
промышленного изготовления для дальнейшего разбавления водой и приготовления пюре (к
примеру, «сухое картофельное пюре»).
В повседневной жизни пюре чаще всего используется как гарнир к мясным блюдам. Ввиду того,
что протёртые продукты легко усваиваются организмом, пюре — один из основных
видов детского питания (с 6-месячного возраста). Для этого
используются фруктовые, овощные, мясные виды пюре. Котле́та (от фр. côtelette —
«рёбрышко») — в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости. В
современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша, его аналога (рыбного
фарша, фарша из мяса птицы) или заменителя (фарш из овощей и т. д.).

8.

Салат из огурцов и помидоров
Салат (итал. salato — солёный) — холодное блюдо из кусочков овощей, зелени, различных
других растений, грибов, с добавлением приправы. Салатом считается любое сочетание
ингредиентов, имеющее заправку или приправу, либо и то, и другое. Это лёгкие салаты из
свежих овощей и зелени, подаваемые как самостоятельные блюда, или служащие дополнением
(гарниром) к другим вторым холодным или горячим жареным (мясным) блюдам. Своё
название они получают по входящим в их состав компонентам, например «Салат с помидорами
и луком» (традиционно подаваемый к плову).

9.

Шарлотка
Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари
Антуаном Каремом, состоявшим на службе у Александра I. Первоначально блюдо
называлось charlotte à la parisienne (парижская шарлотка), позже десерт прославился по всему
миру под именем charlotte russe (русская шарлотка). Для изготовления русской шарлотки
форму выкладывают печеньем савоярди или готовым бисквитом и заполняют баварским
кремом и взбитыми сливками. Затем десерт следует остудить до затвердения.
В советское время, в рамках борьбы с «низкопоклонством перед Западом», была
переименована в «яблочную бабку». В «Книге о вкусной и здоровой пище» 1952 года данный
рецепт именуется «шарлоткой». А в издании 1955 года — «бабкой из белого хлеба с яблоками».
В настоящее время на территории СНГ шарлоткой называется лёгкий в
приготовлении яблочный пирог, который представляет собой бисквит с начинкой из
нарезанных яблок.

10.

Вишнёвый компот
Компот (фр. compote) — десертный напиток из фруктов или ягод, либо
отвар фруктов в сиропе, а также смесь сухофруктов или сушёных ягод и фруктов, либо
фруктовые или ягодные консервы.

11.

Заключение
Я научился правильно организовывать обед в кругу семьи.

12.

Список литературы
https://ru.wikipedia.org/