Анализ внешней и внутренней среды Subway

1.

Анализ
внешней и
внутренней
среды Subway
Юмина Е.О.
Ф19Т

2.

Анализ внутренней среды.
Анализ внутренней среды сети ресторанов
«Subway» представляет собой управленческое
обследование таких функциональных зон, как :
маркетинг;
финансы;
предоставление услуг;
организация и кадры.

3.

Анализ сильных и слабых
сторон предприятия.
Составляющие
внутренней среды
Маркетинг
Репутация
среди
потребителей
выше
среднего
Узнаваемый бренд на
рынке
Внешняя реклама, как
успешный
маркетинговый ход
Торговая
сеть
включает филиалы
Эффективность составляющих
Важность (вес)
внутренней среды
Очень
Нейтр
Сильн
Слаба Очень Высо Сре Низк
сильн
альна
ая
я
слабая кая дняя ая
ая
я
+
+
+
+
+
+
+
+

4.

Составляющие
внутренней среды
Предоставление услуг
Собственная
технология
изготовления
продукции,
защищенная правом
собственности
Узкий ассортимент
Явное не соблюдение
санитарных
норм
(персонал работает
без перчаток)
Эффективность составляющих
Важность (вес)
внутренней среды
Очень
Нейтр
Сильн
Слаба Очень Высо Сре Низк
сильн
альна
ая
я
слабая кая дняя ая
ая
я
+
+
+
+
+
+

5.

Составляющие
внутренней среды
Организация и кадры
Круглосуточная
работа
Мотивация у
персонала
Не соблюдение
принципа
единодействия
персоналом
заведения
Растовщичество в
рамках заведения
Текучка кадров
Эффективность составляющих
Важность (вес)
внутренней среды
Очень
Нейтр
Сильн
Слаба Очень Высо Сре Низк
сильн
альна
ая
я
слабая кая дняя ая
ая
я
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+

6.

Составляющие
внутренней среды
Финансы
Нехватка финансовых
ресурсов для
обеспечения бытовых
проблем
Наценка не
соответствует
качеству
Эффективность составляющих
Важность (вес)
внутренней среды
Очень
Нейтр
Сильн
Слаба Очень Высо Сре Низк
сильн
альна
ая
я
слабая кая дняя ая
ая
я
+
+
+
+

7.

Сильные и слабые стороны
предприятия
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ
СЛАБЫЕ СТОРОНЫ
1.1 Репутация среди потребителей
2.1 Узкий ассортимент
выше среднего
1.2 Узнаваемый бренд на рынке
1.3
Собственная
изготовления
защищенная
собственности
1.4 Торговая
филиалы
сеть
2.2
Явное
не
соблюдение
санитарных
норм
(персонал
работает без перчаток)
технология
2.3
Нехватка
финансовых
продукции,
ресурсов
для
обеспечения
правом
решения бытовых проблем
включает
2.4 Не соблюдение принципа
единодействия
персоналом
заведения

8.

Анализ внешней среды
предприятия. Возможности
Влияние
Сильное
Умеренное
Малое
Вероятность
Высокая
Средняя
Низкая
Преодоление
Изменение
торговых
барьеров
Расширение
Возможность
моды в сторону
ассортимента п американизаци на привлекательных
расширить
иностранных рынках,
просьбам
ассортимент
и
в связи с раскруткой
потребителей
бренда
Изменение
Изменение
Совершенствован
Особое внимание к
потребностей
ие рекламных
технологии
предприятию
со
рынка (все хотят
технологий
производства
стороны массмедии
саб)
Разорение
Захват
новых Появление
новых
товароврынок (+суши+) поставщиков
конкурентов (3ф)

9.

Анализ внешней среды
предприятия. Угрозы
Влияние
Вероятность
Высокая
Средняя
Низкая
Разрушение
Появление нового
конкурента с
низкими
издержками (3F)
Сокращение
спроса из-за
переезда
целевой
аудитории
(студентов) на о.
Русский
Высокий процент
инфляции
Тяжелое
Развитие конкурентов
на рынке быстрого
питания
«Легкие ушибы»
Увеличение
стоимости на сырье
из-за сезонного
роста цен на овощи
Жесткое влияние
сезонного спроса
(зимой меньше
народу)
- Дорогостоящее
ужесточение
санитарных
требований
- Дорогостоящее
ужесточение
технических
требований
Сокращение
Сбои в поставках
организованных сетей сырья
распределения

10.

Внешние возможности и
угрозы
ВОЗМОЖНОСТИ
УГРОЗЫ
3.1 Расширение
ассортимента
по
3.1
Возможность
расширить
4.1 Появление нового конкурента с
просьбам потребителей
ассортимент
низкими издержками (3F)
3.2 Изменение моды
американизации
в
сторону 4.2 Развитие конкурентов на рынке
быстрого питания
4.3 Сокращение спроса из-за
3.3 Изменение потребностей рынка
переезда
целевой
аудитории
(все хотят саб)
(студентов) на о. Русский
3.4 Изменение
рекламныхтехнологии 4.4 Дорогостоящее ужесточение
3.4
Совершенствование
технологий
производства
санитарных требований
4.5 Дорогостоящее ужесточение
технических требований

11.

Анализ таблицы
Основные сильные стороны:
Основные слабые стороны:
узкий ассортимент;
нехватка финансовых ресурсов для обеспечения
решения бытовых проблем.
Основная возможность:
собственная технология изготовления продукции,
защищенная правом собственности;
торговая сеть включает филиалы.
расширить ассортимент по заявкам
потребителей.
Главные угрозы для предприятия:
развитие конкурентов на рынке быстрого питания.

12.

Общий вывод по SWOT-анализу
Пересмотреть
поставщиков
сырья в целях рационального
С этой целью использования материальных
ресурсов компании;
ресторану
«Subway», в На вырученные средства от
смены поставщиков провести
первую
широкую PR-компанию и
очередь,
расширить ассортимент
необходимо Путем поднятия спроса и,
следовательно, товарооборота
осуществить
рассмотреть варианты
следующие
поставки новой продукции и
мероприятия
предложения новых услуг на
базе ресторана Subway

13.

Анализ
внешней и
внутренней
среды Subway
Юмина Е.О.
Ф19Т