Исследовательская работа «Тайна шоколадки»

1.

Межрегиональный конкурс исследовательских
работ и творческих проектов дошкольников и младших школьников
«Я - ИССЛЕДОВАТЕЛЬ»
Исследовательская работа
«Тайна шоколадки»
Чураков Тимур
3 «б» класс
2022

2.

Объектом исследования является образцы шоколада.
Предметом исследования являются свойства шоколада и
его химический состав.
Целью работы является изучение истории появления и
области применения шоколада, популярность продукта и
анализ его химического состава.
Для достижения цели в работе поставлены
следующие задачи:
1. познакомиться с историей возникновения шоколада;
2. исследовать виды и способы производства;
3. провести химический и физические эксперименты с
шоколадом;
4. проанализировать влияние шоколада на организм
человека и определить его вредность, или полезность.
2

3.

История возникновения шоколада
3

4.

Технология производства шоколада
4

5.

Классификация шоколада
по составу:
десертный
(с добавками и без)
обыкновенный
(с добавками и без)
диабетический
с начинкой
по типу:
горький
молочный
белый
по форме и размере:
прямоугольная
круглая
в порошке
шоколадная паста
кувертюр (жидкий)
по упаковке:
весовой
фасованный
(плитка,
фигурный)
5

6.

Польза и вред шоколада
ЗА
Против
6

7.

Социологический опрос
Вопрос
Любите ли вы шоколад?
Да
Нет
30
40
Какой шоколад вы предпочитаете
-
28
25
Как вы думаете, вреден ли
шоколад для здоровья?
23
17
Знаете ли вы, как
производится шоколад?
20
20
Какой шоколад чаще
покупаете с наполнителями
или без?
Шоколад какой марки
любите больше всего?
20
15
10
22
18
«Милка», «Аленка»,
«Альпенгольд»
5
7
3
4
Темный
Белый
0
Молочный
Молочный и
белый
7

8.

Определяем качество шоколада
Опыт 1
Опыт 2
Опыт 3
8

9.

Опыт 4
Опыт 5
9

10.

10

11.

Спасибо за внимание!
11