Исследование жизненного цикла услуги предприятий индустрии гостеприимства

1.

Исследование жизненного цикла
услуги предприятий индустрии
гостеприимства
Выполнил:

2.

АКТУАЛЬНОСТЬ ИССЛЕДОВАНИЯ
• Актуальность
исследования
жизненного
цикла
гостиничного продукта обусловлена тем, что для
успешного существования продукта на рынке в
настоящее время необходимо знание того, на какой
стадии жизненного цикла находится гостиничный
продукт
и
использует
любую
маркетинговую
активность в
соответствии
с разделом
для
стимулирования,
поддержания
и
продления
жизненного цикла.

3.

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ
Целью
курсовой
работы
являются
исследование
жизненного цикла развития
организации
Объектом исследования
является отель Mamaison allsuites spa hotel
Предмет
исследования
–
жизненный цикл организации
и управление организацией

4.

ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ
• рассмотреть
сущность
жизненного
цикла
развития
предприятия;
• изучить стадии жизненного цикла развития предприятия;
• предоставить
характеристику
деятельности
гостиницы
Mamaison All-Suites Spa Hotel Pokrovka;
• проанализировать жизненный цикл отеля;
• разработать рекомендации по повышению эффективности
деятельности отеля.

5.

ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ПРЕДПРИЯТИЯ
• Это стадии существования предприятия в рамках однотипных
систем ценностей, фиксирующих параметры менеджерских
задач, которые находятся в фокусе управления. Периоды,
когда организация коренным образом меняет ценности и
ориентиры, именуются циклами или фазами формирования
предприятия.

6.

СТАДИИ РАЗВИТИЯ ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА
ОРГАНИЗАЦИИ
РОЖДЕНИЕ
РАЗВИТИЕ
ЗРЕЛОСТЬ
РАСЦВЕТ

7.

SWOT-анализ отеля Mamaison All-Suites Spa
Hotel Pokrovka
Сильные стороны
Хорошая репутация
Устойчивые связи с туроператорами, турагентствами и
компаниями
Рост числа постоянных клиентов
Наличие необходимых финансовых ресурсов
Наличие постоянных клиентов
Гибкая ценовая политика
Высокое качество услуг
Контроль качества
Слабые стороны
Среднее расширение ассортимента услуг
Текучесть кадров
Недостаточные конкурентные преимущества
Недостаточное внимание уделяется стратегическому
маркетинговому планированию
Возможности
Повышение деловой активности в России
Отсутствие единого лидера на рынке
Расширение спектра услуг с целью удовлетворения большего
числа потребностей клиентов
Развитие глобальных информационных систем
Совершенствование автоматизированных систем, в том числе
гостиничных компьютерных продуктов
Угрозы
Возможное замедление темпов роста рынка, вызванное
экономическим кризисом
Временное снижение спроса
Снижение платежеспособности населения и сокращение
корпоративных бюджетов компании
Нестабильный валютный курс
Появление на рынке новых мощных конкурентов

8.

РОЖДЕНИЕ
• Этап рождения организации. Физически и формально В этот
период происходило проектирование гостиничного продукта.
Выполнено описание гостиничного продукта, рассчитана его
стоимость, разработаны рекламно-информационные подходы.
Отель еще не создан, но энтузиазм и бизнес-идея уже есть.

9.

РАЗВИТИЕ
• На этом этапе в центре внимания находятся идеи и возможности для
производственных результатов – для удовлетворения потребностей,
ради которых создавалась компания.
• Постепенно отель завоевывает долю рынка за счет вытеснения
конкурентов;
• объем продаж увеличивается на 25% и соответственно увеличивается
чистая прибыль;
• улучшается качество продукции и расширяется ассортимент
(добавляются новые виды услуг, такие как бассейн и фитнес-клуб).

10.

ЗРЕЛОСТЬ
• Этап наступил, когда идея начала работать, т.е. была
преодолена нехватка денежных средств и уровень продаж
вырос еще на 15%. Не смотря на интенсивный рост, вследствие
нечеткого закрепления должностных обязанностей разные
функции выполнялись одним сотрудником. Это обуславливает
то, что, компания организована вокруг людей, а не задач. И
хотя директором предпринимались попытки делегировать
властные полномочия, принятие всех существенных решений
не происходило без его непосредственного участия.

11.

РАСЦВЕТ
• На данном этапе в компании произошли кардинальные
изменения. Этот процесс был более длительным и
проблематичным, чем раньше. Конфликты стали преобладать,
особенно в начальной точке компании, между сотрудниками,
которые недавно начали работать в расширенной организации.
• Необходимо было решить одновременно три задачи: получить
делегирование полномочий, изменить систему управления,
сместить цели.
• Изменение целей произошло в результате перехода от
экстенсивного развития к повышению качества деятельности.

12.

Рекомендации по повышению
эффективности деятельности отеля
• Развитие системы оплаты труда
• Создать в организации систему предотвращения конфликтов
• Составить социальные пакеты для сотрудников организации

13.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!