Понятие и виды питания

1. Понятие и виды питания

ПОНЯТИЕ И
ВИДЫ ПИТАНИЯ
В Ы П О Л Н И Л А С Т УД Е Н Т К А 2 П С О 1 3
С У Б Б О Т И Н А А Л Е КС А Н Д РА

2. Питание является жизненной необходимостью человека. В настоящее время заметно возрастает понимание того, что пища оказывает на

П И ТА Н И Е И Е Г О Р О Л Ь В
ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА
ПИТАНИЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЖИЗНЕННОЙ
НЕОБХОДИМОСТЬЮ ЧЕЛОВЕКА. В НАСТОЯЩЕЕ
ВРЕМЯ ЗАМЕТНО ВОЗРАСТАЕТ ПОНИМАНИЕ ТОГО,
ЧТО ПИЩА ОКАЗЫВАЕТ НА ЧЕЛОВЕКА
ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ. ОНА ДАЁТ ЭНЕРГИЮ,
СИЛУ, РАЗВИТИЕ, А ПРИ ГРАМОТНОМ ЕЁ
УПОТРЕБЛЕНИИ – И ЗДОРОВЬЕ. МОЖНО С
ОПРЕДЕЛЁННОЙ УВЕРЕННОСТЬЮ УТВЕРЖДАТЬ,
ЧТО ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА НА 70% ЗАВИСИТ ОТ
ПИТАНИЯ. ПИЩА ЗАЧАСТУЮ ЯВЛЯЕТСЯ
ОСНОВНЫМ ИСТОЧНИКОМ БОЛЬШИНСТВА
ЗАБОЛЕВАНИЙ, ОДНАКО С ЕЁ ЖЕ ПОМОЩЬЮ
МОЖНО И ИЗБАВИТЬСЯ ОТ МНОГОЛЕТНИХ
НЕДУГОВ.

3. здоровая пища - не значит невкусная

ЗДОРОВАЯ
ПИЩА - НЕ
ЗНАЧИТ
НЕВКУСНАЯ

4. Виды питания

ВИДЫ ПИТАНИЯ

5. это профилактическое питание здо­ровых людей, относящихся к группам риска, основанное на не­специфическом действии питания,

П Р Е В Е Н Т И В Н О Е П И ТА Н И Е
ЭТО ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ,
ОТНОСЯЩИХСЯ К ГРУППАМ РИСКА, ОСНОВАННОЕ НА НЕСПЕЦИФИЧЕСКОМ ДЕЙСТВИИ ПИТАНИЯ, ПРЕПЯТСТВУЮЩЕЕ
РАЗВИТИЮ И ПРОГРЕССИРОВАНИЮ Н Е И Н Ф Е К Ц И О Н Н Ы Х
(НЕСПЕЦИФИЧЕСКИХ) ЗАБОЛЕВАНИЙ — АТЕРОСКЛЕРОЗА,
ИШЕМИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНИ СЕРДЦА, ГИПЕРТОНИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНИ,
САХАРНОГО ДИАБЕТА, ЗАБОЛЕВАНИЙ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ И
ДР.

6.

7. это питание здоро­вых людей, работающих в неблагоприятных производственных условиях, основанное на защитном действии пищи,

ЛЕЧЕБНОП Р О Ф И Л А К Т И Ч Е С КО Е
П И ТА Н И Е
ЭТО ПИТАНИЕ ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ, РАБОТАЮЩИХ В
НЕБЛАГОПРИЯТНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ,
ОСНОВАННОЕ НА ЗАЩИТНОМ ДЕЙСТВИИ ПИЩИ, СПОСОБНОМ
ПОВЫСИТЬ УСТОЙЧИВОСТЬ ОРГАНИЗМА К ФАКТОРАМ
ХИМИЧЕСКОЙ, ФИЗИЧЕСКОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ПРИРОДЫ. В
ЭТОМ ПИТАНИИ ИСПОЛЬЗУЮТ СПЕЦИАЛЬНЫЕ РАЦИОНЫ,
ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ, А ТАКЖЕ МОЛОКО, КИСЛОМОЛОЧНЫЕ
ПРОДУКТЫ И ПЕКТИН.

8.

9. это питание больного человека, основанное на фармакологическом действии пищи, способном восстанавливать нарушенный болезнью

Л Е Ч Е Б Н О Е П И ТА Н И Е
ЭТО ПИТАНИЕ БОЛЬНОГО ЧЕЛОВЕКА, ОСНОВАННОЕ НА
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКОМ ДЕЙСТВИИ ПИЩИ, СПОСОБНОМ
ВОССТАНАВЛИВАТЬ НАРУШЕННЫЙ БОЛЕЗНЬЮ ГОМЕОСТАЗ
(ПОСТОЯНСТВО ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ОРГАНИЗМА) И
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СИСТЕМ ОРГАНИЗМА.

10.

11.  это питание здорового человека, основанное на специфической способности пищи предупреж­дать возникновение алиментарных

РА Ц И О Н А Л Ь Н О Е П И ТА Н И Е
ЭТО ПИТАНИЕ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА, ОСНОВАННОЕ НА
СПЕЦИФИЧЕСКОЙ СПОСОБНОСТИ ПИЩИ ПРЕДУПРЕЖДАТЬ
ВОЗНИКНОВЕНИЕ АЛИМЕНТАРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ. ОНО ЯВЛЯЕТСЯ
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ ПОЛНОЦЕННЫМ ПИТАНИЕМ С УЧЕТОМ ПОЛА,
ВОЗРАСТА, ХАРАКТЕРА ТРУДОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ,
ОСОБЕННОСТЕЙ КЛИМАТИЧЕСКОГО РАЙОНА ПРОЖИВАНИЯ И
ДРУГИХ ФАКТОРОВ, ДОЛЖНО ОБЕСПЕЧИВАТЬ ГОМЕОСТАЗ И
ПОДДЕРЖИВАТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОРГАНИЗМА НА
ВЫСОКОМ УРОВНЕ.

12. Основные принципы рационального питания

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ
РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ РАВНОВЕСИЕ - СУТОЧНАЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНА ПИТАНИЯ ДОЛЖНА СООТВЕТСТВОВАТЬ СУТОЧНЫМ ЭНЕРГОЗАТРАТАМ ОРГАНИЗМА. ПОТРЕБНОСТЬ ЗДОРОВОГО
ЧЕЛОВЕКА В ЭНЕРГИИ ЗАВИСИТ ОТ МАССЫ ТЕЛА, ВОЗРАСТА, ПОЛА И СВЯЗАННОЙ С НИМИ
ВЕЛИЧИНЫ ОСНОВНОГО ОБМЕНА (BOO), УМСТВЕННОЙ И ФИЗИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, КАЧЕСТВА И
УСЛОВИЙ ЖИЗНИ, КЛИМАТА, ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ОРГАНИЗМА (БЕРЕМЕННОСТЬ,
КОРМЛЕНИЕ ГРУДЬЮ);
СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ РАЦИОНА - ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОТРЕБНОСТИ ОРГАНИЗМА ДОЛЖНЫ
ОБЕСПЕЧИВАТЬСЯ ПИЩЕВЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ В КОЛИЧЕСТВАХ И СООТНОШЕНИЯХ, ОКАЗЫВАЮЩИХ
МАКСИМАЛЬНО БЛАГОПРИЯТНОЕ ПОЛЕЗНОЕ ДЕЙСТВИЕ. СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ РАЦИОНА
ПИТАНИЯ СПОСОБСТВУЕТ ЛУЧШЕМУ УСВОЕНИЮ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ СОХРАНЕНИЮ
НОРМАЛЬНОГО ИХ ОБМЕНА И УМЕНЬШЕНИЮ ИХ ПОТЕРЬ ИЗ ОРГАНИЗМА.

13. Питание- очень важная часть жизни каждого человека

ПИТАНИЕ- ОЧЕНЬ ВАЖНАЯ
ЧАСТЬ ЖИЗНИ КАЖДОГО
ЧЕЛОВЕКА