Свободное государство Саксония

1.

2.

Земля Саксония находится южнее Берлина на пути к Баварии — и
это положение между югом и востоком особенно заметно в
саксонской кухне.
В ней оставили свой след традиции Оберлаузица, Фогтланда,
Тюрингии и Франконии. То есть трудно назвать эту кухню чем-то ни
на что непохожим.

3.

Christstollen (Кристштоллен)
Самое типичное немецкое блюдо, хорошо
известное далеко за пределами Германии, имеет
своё происхождение именно в этой федеральной
земле и называется оно Christstollen Кристштоллен.

4.

Саксонские творожники
Quarkkeulchen (Кварккойлхен)
Еще одним сладким и сытным блюдом являются
типичные саксонские Quarkkeulchen (Кварккойлхен) —
от среднегерманского слова «творожный шарик».

5.

Prasselkuchen (прассель кухэн)
Еще одна региональная особенность тортов из Саксонии и
Силезии. Он состоит из слоеного теста, глазирован и покрыт
джемом и толстым слоем посыпки. Есть несколько
вариантов украшения верха пирога, это фрукты, молочная
или шоколадная глазурь или коричневый сахар.