Похожие презентации:
Кальциферол (витамин D)
1. КАЛЬЦИФЕРОЛ (ВИТАМИН D)
2. ФОРМУЛА ВИТАМИНА D
3. ОТКРЫТИЕ
Обнаружение витамина D позволило решить острую до этого проблему детского рахита. Послетого как американский биохимик Элмер Макколум обнаружил в 1914 году в рыбьем жире
витамин A, английский ветеринар Эдвард Мелленби сделал наблюдение, что от рахита не
страдают те собаки, которых кормят рыбьим жиром. Это наблюдение привело его к выводу, что
рахит предотвращает именно витамин A или какое-то связанное с ним вещество.
Чтобы внести ясность в этот вопрос, Макколум в 1922 году поставил эксперимент с порцией
рыбьего жира, где витамин A был нейтрализован. Собаки, которым он давал этот продукт,
благополучно излечились от рахита. Так было доказано, что за излечение от рахита отвечает не
витамин A, а другой, неизвестный доселе витамин. Поскольку это был четвёртый по счёту
витамин, открытый наукой, его назвали четвёртой буквой латинского алфавита — D.
В 1923 г. американский биохимик Гарри Стенбок показал, что облучение пищи
ультрафиолетом увеличивает содержание в ней витамина D. Подопытные крысы,
употреблявшие такую облучённую пищу, излечились от рахита. Примерно тогда же А. Ф. Гесс
доказал, что человек может производить витамин D под действием солнечного света.
Стенбок тем временем запатентовал метод увеличения содержания «солнечного витамина» в
молоке и других жирных продуктах с помощью облучения их ультрафиолетом. Практика
обогащения продуктов витамином D распространена в США. В российской рознице молочные
изделия с добавлением витамина D практически не представлены.
4. СОДЕРЖАНИЕ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
Дикий лососьСельдь
Печень трески
Устрицы
Грибы
Яйца
Молочные продукты
Лосось
Рыбий жир
5. СУТОЧНАЯ НОРМА
ВОЗРАСТРЕКОМЕНДУЕМАЯ
БЕЗОПАСНЫЙ ВЕРХНИЙ
СУТОЧНАЯ НОРМА
ПРЕДЕЛ ВИТАМИНА D,
ВИТАМИНА D, Ме
Ме
0-12 месяцев
400
1000-1500
1-13 лет
600
2500-4000
14-18 лет
600
4000
19-70 лет
600
4000
71 год и старше
800
4000
Беременные и
600
4000
кормящие
6. ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН ОРГАНИЗМУ
Обеспечивает нормальный рост и развитие костей,предупреждает развитие рахита и остеопороза, путем регуляции
минерального обмена
Способствует мышечному тонусу, повышает иммунитет,
необходим для функционирования щитовидной железы и
нормальной свертываемости крови
Помогает организму восстанавливать защитные оболочки,
окружающие нервы
Участвует в регуляции артериального давления и сердцебиения
Препятствует росту раковых и клеток
7. ЧТО БЫВАЕТ ПРИ НЕДОСТАТКЕ ВИТАМИНА D
Дефицит витамина DСахарный диабет 2 типа — до 40%
Ожирение
Рассеянный склероз
Сердечно-сосудистые заболевания
Периодонтит
Остеопороз
8. ИСТОЧНИКИ
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD_D
https://d-sun.ru/o-vitamine-d/v-kakih-produktah
https://avenumed.ru/poleznaya-informatsiya/vitamin-d
https://www.endocrincentr.ru/specialists/news/arhiv-novostey-sobytiy-imeropriyatiy/vitamin-d-zachem-nuzhen-organizmu