Выбор эффективной стратегии управления закупками в цветочном бизнесе

1. Министерство образования и молодежной политики Свердловской области Государственное автономное профессиональное образовательное

учреждение
Свердловской области
«Уральский радиотехнический колледж им. А.С. Попова»
Качканарский филиал
Дипломная работа на тему:
Выбор эффективной стратегии управления
закупками в цветочном бизнесе
Выполнил: Журина Вероника Сергеевна,
студентка гр. Лф-302
Руководитель: Дубицкая Татьяна Дмитриевна,
преподаватель экономических дисциплин

2. Цель: Разработать эффективную стратегию закупочной логистики и построить имитационную модель цепи товародвижения для ИП

Митяшина О.В.
(магазин «Цветы»)
Для этого необходимо выполнить следующие задачи:
- изучить сущность логистического подхода к управлению
цепочкой товародвижения и эффективность функционирования
цепи поставок;
- рассмотреть общие аспекты стратегического планирования в
закупочной логистике;
- составить краткую характеристику ИП Митяшина О.В. (магазин
«Цветы»), проанализировать основные финансовые показатели
его деятельности;
- проанализировать управление цепями поставок в данном салоне;
- разработать
логистики.
рекомендации
по
оптимизации
закупочной

3. Объект и предмет исследования

Объектом исследования является ИП
Митяшина О.В. (магазин «Цветы»).
ФОТО САЛОНА
Предмет исследования:
цепочки товародвижения
(материальные потоки/цепи
поставок).
Для достижения цели и выполнения задач
работы применялись следующие методы
исследования:
- теоретический синтез,
-анализ статистических данных,
- обобщения,
- аналитический и графический анализы.

4. ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК В СОВРЕМЕННЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ Логистическое управление цепями товародвижения

Логистика является многогранным понятием, однако все ее определения сводятся к одной основной
задаче – управлению потоками.
Поток является одним из основных терминов логистики. В логистике выделяют четыре вида потоков

5. Построение диаграммы логистических преимуществ

В приведенной схеме предусматривается, что тремя основными проявлениями успеха является
качество, скорость и дешевизна. Эти цели имеют большое значение из-за того, что объединяют в себе
оценки эффективности с точки зрения представления покупателя о качестве с внутренними
показателями использования ресурсов и активов.

6. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ГИБКИХ СТРАТЕГИЙ ПОСТАВКИ В ЦЕПЯХ ТОВАРОДВИЖЕНИЯ НА ПРИМЕРЕ ИП МИТЯШИНА О.В. (МАГАЗИН «ЦВЕТЫ») Краткая

характеристика ИП Митяшина О.В. (магазин «Цветы»)
ИП Митяшина О.В. (магазин «Цветы») - цветочный
магазин, который предлагает жителям Качканара и
гостям города широкий спектр услуг, а именно:
- продажа срезанных цветов ;
- подарочная упаковка цветов и букетов;
- составление флористических композиций и букетов;
- продажа сопутствующих товаров;
- доставка букетов курьерской службой;
- флористическое оформление торжеств ;
- заказ букета по телефону/через социальную сеть.
ФОТО САЛОНА
МНОГО ЦВЕТОВ

7. Карточка ИП Митяшина О.В.

8. Основные финансовые показатели деятельности ИП Митяшина О.В. (магазин «Цветы»)

Динамика рентабельности ИП
Митяшина О.В. (магазин «Цветы»)
30
25
24,5
22
20
19
16,5
15
15
10
5
0
2017
2018
2019
2020
2021

9. Матрица SWOT-анализа флористического салона «НИНА»

Матрица SWOT-анализа флористического салона «НИНА»

10. График реализации цветов по месяцам за 2021 год

400000
350000
300000
337810
298600
250000
200000
150000
100000
50000
0
67800

11. Структура реализации цветов за 2021 год

12. Имитационная модель товародвижения (существующая)

13. Рекомендации по оптимизации закупочной логистики  

Рекомендации по оптимизации закупочной логистики
1. Ориентация
всей
цепи
товародвижения на клиента и
удовлетворения спроса.
2. Внедрение
динамичной
гибкой стратегии управления
цепями поставок.
3. Включение в цепь поставок
оптового поставщика цветов
– посредника.
4. Заключения
договора
о
сотрудничестве с ИП –
организаторами праздников.

14. Рекомендуемая имитационная модель товародвижения  

Рекомендуемая имитационная модель товародвижения