Биополимеры. Липиды

1.

Биополимеры.
Липиды
1

2.

Липиды – обширная
группа жироподобных
веществ.
Общее свойство –
гидрофобность
(нерастворимы в воде)
2

3. Содержание в организмах

От 2-3 % до 90%
Химический состав
С Н О
3

4.

О
║
СН2 — О -- с — R1
О
║
СН — О -
с
— R2
О
║
СН2 — О -
с
—
R3,
R1, R2, R3 – радикалы жирных
кислот
4

5.

Классификация
липиды
Триглицеридыжиры и масла
липопротеины
Гликолипиды
воска
терпены
фосфолипиды
стероиды
5

6. Жирные кислоты

• Насыщенные
• Ненасыщенные
6

7. Триглицериды

Жиры
• Животного
происхождения
• Твердые
• Имеют в составе
насыщенные
жирные кислоты
Масла
• Растительного
происхождения
• Жидкте
• Имеют в составе
ненасыщенные
жирные кислоты
7

8. Воски

Воска
8

9. Фосфолипиды Липопротеины Гликопротеиды

•Входят в состав клеточных мембран
•В форме липопротеинов липиды переносятся
кровью и лимфой.
•Гликолипиды- в миелиновой оболочке нервных
волокон и на поверхности нервных клеток, а
также компоненты мембран хлоропластов.
фосфоліпіди
9

10. Задание

• Используя текст на стр. 22,
выпишите основные функции
липидов в живых
организмах.
10

11. Закрепление

• Почему люди,
страдающие полнотой,
должны ограничивать
себя в углеводах?
11

12. Домашнее задание

выучить П. 1.3, ОТВЕТИТЬ НА
ВОПРОСЫ, СОСТАВИТЬ РАССКАЗ
ПО СХЕМЕ В ТЕТРАДИ
12