История и обрядовая культура удмуртского народа

1. «История и Обрядовая культура удмуртского народа: традиции и новации»

Выполнила:
Шмыкова Анна
Группа: ОАБ-40.03.01-11

2. Содержание:

Введение
Цель и задачи
История Удмуртского народа
Внешность удмуртов и их характер
Одежда удмуртов
Удмуртский язык
Традиции и обычаи удмуртского народа
Календарно-обрядовые праздники удмуртского
народа
9. Удмуртская кулинария
10. Рецепты блюд удмуртской кухни
11. Заключение
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

3. Введение.

Введение Проблемы духовной культуры неизменно
являются одной из самых предметных сфер
этнографической науки.
Актуальность темы состоит в том, что удмуртская
традиционная культура по многим своим чертам
относится к архаическому типу, сконцентрировавшему
мифологическое восприятие человеком окружающей
действительности.

4.

Цель и задачи:
Цель:
Изучение обрядовой культуры удмуртского народа.
Задачи
1.Изучить информацию по данной теме.
2.Подробно ознакомиться с культурой удмуртов,
обрядами и традициями народа.
3.Донести в качестве устного рассказа и некоторых
вспомогательных элементов до обучающихся
информацию, по которой сделан проект.
4. Пробудить интерес молодежи к традициям и обрядам
удмуртской культуры.

5. История Удмуртского народа

Этническая группа сформировалась
еще в 1 веке, а 15 ее земли стали
частью Российского государства.
Первые упоминания о пермянах,
которые положили начало
существования коми и удмуртов,
датируются 6 веком до нашей эры.
Затем, под влиянием России на севере
и татар на юге от месторасположения,
утвердился новый народ со своей
культурой и ценностями.

6.

Принадлежит группа к финно-угорцам
— это означает, что праотцами их были
те же люди, кто населяет Восточную
Прибалтику, Центральную Европу и
Западную Сибирь. Центром развития
исторически стал территория Прикамья,
и где живут удмурты поныне. На
сегодняшний момент большая часть
населения сосредоточена в Удмуртской
Республике и соседних областях
Федерации, однако встретить коренного
вотяка можно и в Казахстане, и в
Украине, и в Беларуси.

7.

1920 год знаменательный для
народа, ведь им датируется
первая официальная
автономия в виде Вотской
области. В Советском Союзе
регион был известен, как
Удмуртская АССР. Во время
войны с фашистской
Германией, жители
героически работали на
предприятиях, которые в
короткие сроки были
переквалифицированы на
нужды фронта.

8. Внешность удмуртов и их характер

Монголоидность безусловно оставила
отпечаток на чертах лица народа, корни
которой все же уходят к европеоидной
расе. Выражается это в округлости лица
посредством широких скул, частично
восточном разрезе глаз, иногда при этом
верхнее веко закрыто, как у азиатов. Цвет
кожи от белого до желтоватого.
Но чем отличительна и даже удивительна
внешность удмуртов, так это наличием
высокой процентности среди них
рыжеволосых людей.

9.

Живя в общих домах и подворьях, помогая
друг другу в труде и строительстве на
протяжении веков, в них выработалась
взаимовыручка, спокойствие, предельная
сдержанность. Не удивительно, что самый
большой поступок это развязывание
конфликта на любой почве — бытовой,
экономической, политической.

10. Одежда удмуртов.

Относительно одежды, традиции
сочетали в себе и русскую рубаху
косоворотку и татарский камзол с
разнообразной вышивкой. Цвета
отличались в зависимости от
географического распределения. На
юге в быту использовали пестрые
узоры, разнообразные оттенки, а на
праздники облачались в белое. На
севере же в светлом ходили
ежедневно.

11.

Классическим убранством у женщин
считались:
нательную рубаху с прямыми
рукавами;
красный нагрудник;
расшитый халат, в южных областях
камзол;
опояску или фартук;
узорные чулки или вязаные носки;
зимой валенки, а летом лапти.
Головной убор создавался из
гибкой бересты. Каркас
покрывался холстом, обшивался
бисером, разноцветной нитью или
монетами. Также носили налобные
повязки, полотенца в виде чалмы.

12.

Мужчина же выглядел почти как
славянин:
синие штаны в белую полоску;
косоворотка с поясом;
жилет;
обувь, как и у женщин, за
исключением сапог;
на голову надевали валяные или
меховые шапки (овчина).
Жители севера старались
украсить свое облачение
разноцветным бисером,
вышивкой с сакральным узором, а
на юге эту роль играли монеты с
отверстиями. Орнамент
создавался на белом фоне, а цвет
нитей преимущественно был
красным, черным, коричневым.

13. Удмуртский язык.

Почти 59% жителя Республики
считают своим родным языком удм,
но государственным также является
русский язык. Его алфавит лег в
основу создания удмуртского, а
слова сформировались под
влиянием также и татарского.
Официально он был оформлен
только в 30 годах 20 века.

14. Традиции и обычаи удмуртского народа.

Традиция - в переводе с латинского «передача», способ и форма
социального наследования. Это: «элементы социального и
культурного наследия, передающиеся из поколения в поколение и
сохраняющиеся в обществах достаточно длительное время».
Традиция в культуре всех народов - наиболее древний способ
сохранения небиологической информации.

15.

Культурная история народа никогда не
ограничивается традиционными
рамками. Она открыта для внешних
влияний и принимает их. Такие внешние
нетрадиционные формы можно
обозначить как новации или инновации.
Новация - это новое, незнакомое и
несвойственное данной традиции или
культуре.
В конце XIX века их проведение чаще
приурочивалось к дням церковных
праздников, например к Рождеству,
Крещению, Пасхе, Троице и др.
Постепенно и названия традиционных
удмуртских праздников были заменены
церковными или использовались наравне
с ними.

16.

Среди традиционных занятий
удмуртов ведущую роль играло
земледелие, для которого характерна
комбинация подсеки и перелога с
трехпольем. Выращивали
преимущественно
морозоустойчивые зерновые
культуры рожь, ячмень, овес и
др.Разводили коров, лошадей, овец,
свиней, домашнюю
птицу.Разнообразны были
подсобные занятия : охота на белку,
горностая, зайца, лисицу,
рыболовство, пчеловодство и др.

17.

Основная социальная ячейка
соседская община (бускель). Это
несколько объединений
родственных семей. Преобладали
малые семьи, но были и большие.
Типичное поселение деревня (
гурт), располагалось цепочкой
вдоль реки или вблизи родников,
без улиц, кучевой планировкой
(до XIX века).

18.

Куала (точнее "куа", -ла суффикс местного падежа это особая
ритуальная постройка, которая была известна, очевидно,
многим финно-угорским народам ("кудо" у марийцев, "кудо",
"куд" у мордвы, kota у финнов, "koda" у эстонцев, карел,
вепсов, води). Обычно они стояли во дворе жреца или в лесу
за околицей. По внешнему виду покчи и быдӟым куа почти
не отличались (только размерами): это бревенчатое срубное
сооружение с двускатной крышей на сомцах.

19. Календарно-обрядовые праздники удмуртского народа

Основой календарно-праздничной системы удмуртов (как крещёных, так и
некрещёных) является юлианский календарь с кругом православных
праздников.
Основные праздники:
Рожденство, Крещение, Пасха, Троица, Петров день, Ильин день, Покров.
Толсур день зимнего солнцестояния, в него проводились свадьбы.
Гырыны потон или акашка Пасха, начало весенней страды.
Гербер Петров день.
Выль ӝук приготовление каши и хлеба из нового урожая.
Сӥзьыл юон окончание уборки урожая.
Выль шуд, сӥль сиён начало забоя скота.
Праздновались и вскрытие рек (йӧ келян) и появление первых проталин
(гуждор шыд).

20. Обрядовый годовой календарь удмуртов

21.

Формирование календарных обрядов и праздников удмуртов
проходило под влиянием основных видов хозяйственной
деятельности.
Календарные праздники состояли из ряда однообразных
действий: Жертвоприношений, заклинаний, способных якобы
отвратить несчастья и неудачи, обеспечить плодородие земли и
скота, здоровье членов семьи, в целом хозяйственное и семейное
благополучие основную цель деятельности крестьянина.

22. Удмуртская кулинария

Удмуртская кулинария признает все
виды мяса (кроме конины): свинину,
говядину, телятину, баранину, птицу,
дичь. Мясо употребляется в любом
виде: жареное, тушеное, запеченное,
отварное, а на гарнир к нему
подается, в основном, картофель
отварной, жареный, тушеный,
картофельное пюре.

23.

В удмуртской кухне часто используют грибы. Особенно много их
идет на приготовление холодных закусок в соленом и
маринованном виде.
Хлеб чаще всего употребляется пшеничный из муки второго сорта,
и, кроме того, очень популярны мучные изделия из ржаного
пресного теста.

24.

Основой третьих блюд и напитков часто служат дикорастущие
ягоды: черника, черемуха, брусника, рябина, калина.
Блюдо, которое прославило удмуртскую кухню, это конечно
пельмени. Но есть и другие интересные рецепты удмуртской
кухни. Например, перепечи, которые готовятся как пельмени, но
выпекаются. Другой популярный рецепт удмуртской кухни
дрожжевые блины табани.

25.

Традиционное блюдо удмуртской
кухни пельнянь (хлебное ухо). Они по
форме напоминают ухо. Они могут
быть с мясом, с рыбой, с овощами,
грибами, творогом, ягодами и даже с
травами. В удмуртской кухне часто
используют грибы.
Еще одно национальное блюдо перепечи. Перепечи - это корзиночки
из теста, обычно с приподнятыми и
защипнутыми краями, с начинкой из
мяса, картофеля, мяса и с картофеля,
грибов, капусты, редьки с кашей,
лесных трав, омлета и лука.

26. Рецепты блюд удмуртской кухни.

1. Салат зуринский
2. Салат лесной

27.

3. Салат «Ижевский»

28.

4. Нугыли (суп)
5. Сяртчинянь (пирожки)

29.

6. Кожыпог

30.

7. Перепечи

31.

8. Жукомильым (блинчики с
фаршем)
9. Шаньги с картофелем

32. Заключение

Таким образом, подводя итог исследования можно сделать ряд
выводов:
- Удмуртская нация начала ограничивать себя от других наций
(татар, русских) в процессе экономического и политического
развития;
- Семейные отношения строятся по патриархальному укладу,
члены семьи подчиняются традициям и сложившемуся с древних
времен укладу жизни;
В современном мировоззрении удмуртов эта взаимосвязь в
некоторой степени до сих пор определяет специфику
национальных отношений и миропонимания.
Мы должны чтить и помнить все традиции нашего родного края.
Потому что от этого зависит наши жизненные ценности.

33. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!