Кафе быстрого питания

1. Кафе Быстрого Питания

2. Суть проекта

Основная идея проекта - найти идеальный баланс по составу меню и
ценообразованию между сетевым кафе и рестораном быстрого
питания. В рамках проекта планируется создать собственное
производство, которое будет поставлять в сеть оригинальную
продукцию, гибко реагируя на изменение спроса.

3. Цель проекта

Целью проекта является создание кафе быстрого обслуживания без
зала обслуживания, т.е.. По принципу «еда на вынос». Направление
деятельности создаваемого предприятия – оказание услуг в сфере
общественного питания.
Ключевая особенность проекта
Смешение гастрономических жанров

4. Георгафия проекта

Бизнес будет вестись на территории г Калининград.
Для открытия данного заведения будет подобрано
место с хорошей проходимостью в одной из наиболее
популярных точек города. Предполагаемое
размещение кафе будет – центр города.

5. Техника и оборудование

Для полноценного функционирования кафе будет использовано
максимально актуальное и передовое на момент открытия заведения
оборудование, отвечающее всем техническим требованиям.
Вставить картинку

6. Потребительская ценность

Мы сделаем так, что посетитель нашего заведения сможет погрузиться в
обстановку оригинального интерьера, прочувствовать атмосферу
данного заведения, оценить всю палитру вкусовых ощущений блюд из
высококачественных продуктов местного производства, с уникальным
сочетанием ингредиентов и нотками ароматного свежего кофе, в купе с
высшим уровнем обслуживания квалифицированно подготовленных
сотрудников.

7. Основное

Меню
Основное
Сэндвичи
Комбо наборы
Фри
Кофе
Индивидуальные напитки
Фишки
Огромные размеры блюд
Нестандартные сочетания
ингредиентов
Оригинальные авторские соусы
Необычная подача

8. Промышленный дизайн

Кухня
Зал
Экстерьер
Разработка по системе
конвейерного метода
Максимально эффективное
размещение оборудования и
мебели для сокращения
времени приготовления
блюд.
Позитивные цветовые
оттенки, качественный
яркий свет, функциональная
удобная мебель
LCD панели
Привлекательный, броский,
нестандартный,
запоминающийся,
выделяющийся

9. Персонал

Повар
4
Кассир
2
Администратор
2
Снабженец
1
Бухгалтер
1
В процессе развития данного заведения будет увеличиваться
количество рабочих мест, а так же будут привлекаться новые
должности.

10. Цены

Продукт/вариант
Сырье
Плановый объем продаж

11. Проект кафе

12. Необходимые инвестиции

13. Гарантии

Вовлеченность в данный сегмент бизнеса на протяжении более двух лет.
Начало деятельности 2020 весна Covid-19. Успешное ведение бизнеса по
нынешний день.
● Постоянное и планомерное развитие деятельности путем использования
нововведений.
● У кафе разработано действенное конкурентоспособная концепция
содержащая отличия от других подобных заведений которая была создана
взяв за основу сразу несколько идей:
- Основные продукты поставляются местным производителем
- Объединение нескольких видов зарубежной кухни
- Минимальное ожидание заказа

14. Основная гарантия

Исходя из просчитанных и полученных данных, которые были проработаны
ранее по содержанию бизнес-проекта, с учетом анализа рынка и конкурентов,
строго делается вывод, что через 12 месяцев данный бизнес начинает
приносить чистую доходность - «работать в плюс», что является одним из
самых основных моментов при разработке бизнес-проекта и является
достаточно успешным для такого объема привлеченных средств.

15. Превосходство над конкурентами

На рынке присутствует несколько успешных
конкурентов, что подтверждает возможность
ведение прибыльного бизнеса, а также вызовом
требующим предложить рынку лучшие услуги:
-
Абсолютно новые сочетания ингредиентов
Большие размеры блюд
Свежие продукты местного производства
Необычная подача
Удобное расположение

16. График окупаемости (NVP) в р.

17. Результат руб.

18. Итог

Приняв во внимание и просчитав по факту большое количество
данных и не зацикливаясь на витающей в воздухе
неподкрепленной ничем идеей делаю вывод что данный бизнеспроект как идея и как лабораторный эксперимент, получивший
итоговые расчётные данные имеет все основания на то, чтобы
воплотить его в жизнь и продолжать далее развивать идейно,
математически и стратегически.