Служба общественного питания

1.

Служба общественного питания

2.

Служба общественного питания

3.

Служба общественного питания

4.

Руководство службой общественного
питания:

5.

Особенности работы:

6.

Персонал

7.

8.

9.

10.

Инженерно-техническая служба
Персонал:
• главный инженер,
• служба текущего ремонта,
• служба благоустройства территории,
• служба связи.

11.

Инженерно-техническая служба

12.

13.

Инженерно-техническая служба

14.

Финансовая служба отвечает за

15.

Финансовая служба

16.

Финансовая служба

17.

Финансовая служба
БУХГАЛТЕРСКИЙ БЛОК
• главный бухгалтер
• зам. главного бухгалтера
• бухгалтер
• кассир
ФИНАНСОВОЭКОНОМИЧЕСКИЙ БЛОК
Малые гостиницы финансовое
управление лежит на владельце,
бухгалтере или фин. Менеджере.
Средние: специализированное
подразделение.
Крупные: финансовый директор +
спец. подразделения (2-3 шт.,
обычно казначейская служба и
служба контроля затрат)

18.

19.

20.

Финансовая служба

21.

Служба риск-менеджмента: функции

22.

Служба риск-менеджмента: функции

23.

24.

25.

26.

Методы нивелирования рисков:

27.

Методы нивелирования рисков:

28.

Методы нивелирования рисков:

29.

Методы нивелирования рисков:

30.

Методы нивелирования рисков:

31.

Методы нивелирования рисков:

32.

Служба автоматизированных ситсем
управления

33.

34.

35.

36.

Служба автоматизированных ситсем
управления

37.

Кадровая служба

38.

Кадровая служба

39.

40.

Кадровая служба. Персонал:
Директор (начальник отдела кадров)
Менеджер (специалист) по подбору персонала
Менеджер (специалист) по обучению персонала или тренингменеджер
Менеджер (специалист) по развитию персонала

41.

Кадровая безопасность
- это система мер, направленных предотвращение и
устранение угроз и рисков, а также негативных для
экономического состояния компании последствий,
связанных с работой, осуществлением бизнес-процессов
и поведением персонала, его интеллектуальным
потенциалом и трудовыми взаимоотношениями в
целом.

42.

Работа кадровой службы

43.

44.

45.

46.

47.

48.

Показатель кадровой безопасности:
устойчивое развитие
независимое развитие
согласованность интересов

49.

Кадровый риск

50.

Кадровый риск

51.

Служба безопасности

52.

Служба безопасности

53.

54.

Система охранных мероприятий
должна обеспечивать

55.

Постановление Правительства РФ от 14 апреля 2017 года № 447 «Об
утверждении требований к антитеррористической защищенности гостиниц и
иных средств размещения и формы паспорта безопасности этих объектов».

56.

57.

Антитеррористические меры

58.

Антитеррористические меры

59.

Антитеррористические меры

60.

61.

Медицинская служба

62.

Задачи медицинской службы

63.

Задачи медицинской службы