Мясо и угли. Меню

1.

&
100%
ГЛАВНЫЙ
МЯСО
ГОРОДА!
СЕРТИФИКАТ
КАЧЕСТВА
Стейки
ГОТОВИМ НА
ОТКРЫТОМ ОГНЕ
ПРЕМИАЛЬНЫЕ ОТРУБЫ
Cowboy steak 490 ₽ за 100г.
Рибай на кости. Имеет насыщенный аромат
и превосходную мраморную текстуру.
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ СТЕЙКИ
Porter house 470₽ за 100 г.
Отруб совмещает в себе тендерлойн
(вырезка) и стриплойн, а косточка
посередине придает вкус копчености.
Вырезается из самой нежной части лопатки топ
блейд прайм. Отличается сладковатым вкусом,
необычайной формой с лучистыми
прожилками и насыщенным ароматом.
Striploin 410₽ за 100г
Денвер стейк 300г. 870 ₽
Откорм зерновой, тонкий край, отличный
выбор для тех, кто ценит нежный и яркий
вкус мяса.
Top-blade steak 300г. 970 ₽
Стейк из шейного отруба. Вырезают из самой
мраморной мышцы, что делает стейк очень
нежным, с богатым и насыщенным вкусом.
Фланк стейк 300г. 870 ₽
Удлинённый и плоский, не содержит жира,
отличительной чертой являются длинные
волокна и насыщенный мясной вкус.
Стейк мясника 300г. 910 ₽
Отруб диафрагмы. Имеет яркий
вкус, выраженную текстуру и высоко ценится
в клубе любителей стейков.
ГАРНИРЫ
Мини-картофель с чесноком
и розмарином 150г. 140 ₽
Овощи на гриле 170г. 220 ₽
Картофель фри 150г. 170 ₽
Овощное соте 170г. 200 ₽
Пюре с беконом и луком фри 150г. 150 ₽
Томагавк 450г. 670 ₽
ШЕФ РЕКОМЕНДУЕТ
Стейк из свиной корейки на кости, обваленный
в специях, косточка придает стейку
карамельный вкус

2.

Бургеры
ПАСТА & РИЗОТТО
ГОТОВИМ НА
ОТКРЫТОМ ОГНЕ
Ризотто с куриной грудкой,
сливочным сыром и
шпинатом 270г. 310 ₽
Классический чизбургер 320г. 490 ₽
Ризотто де Море 280г. 380 ₽
Сочная котлета из мраморной говядины, сыр
чеддер, соленый огурец и луковый соус
Паста Диабло 330г. 360 ₽
Между булок 450г. 530 ₽
Карбонара 260г. 270 ₽
BIGBRO 450г. 590 ₽
С лососем и морепродуктами
Острая паста с говяжьей вырезкой,
маринованной куриной грудкой
и овощами
Авторский бургер с двумя сочными
свиными котлетами, соусом барбекю
и луком фри
Две сочных котлеты из мраморной говядины,
соус чили-гуакомоле, сырная патока и лечо из
домашнего перца
Классическая паста с беконом
и сливочным соусом
Четыре сыра 350г. 410 ₽
Нежнейшая паста феттучини с
добавлением мягкого плавленного
сыра, ароматного дор-блю,
итальянского пармезана и нежного
камамбера
Бургер с индейкой гриль, 420 г. 480 ₽
рукколой, моцареллой и свежими томатами
Салаты
Салат с копченой куриной грудкой, 200г. 410 ₽ Салат «Марио» 200г. 470 ₽
лисичками и луковым мармеладом
Салат со стейком мясника, 180г. 470 ₽
маринованным красным луком,
помидорами черри и мини-шпинатом
Салат с подкопченой семгой, 160г. 430 ₽
Грейпфрутом, рукколой и маринованными
маслинами
Теплый салат с морепродуктами
и лимонной заправкой
Салат с куриным филе, 160г. 470 ₽
Коктейльными креветками, салатом
айсберг и болгарским перцем
Баварский салат 280г. 360 ₽
Салат с куриной печенью, 170г. 460 ₽
с охотничьими колбасками,
помидорами черри, картофелем
и соленым огурцом
Руккола с креветками, 190г. 570 ₽
Салат с языком в соусе
демиглас 180г. 570 ₽
рукколой, зеленой фасолью и томатами
черри
вялеными томатами, апельсином и сыром
пармезан
Копченый Бобби 220г. 310 ₽
Копченая свиная грудка, свежие огурцы,
печеный картофель, маринованные
яблоки, сыр гауда, домашний майонез.
Поджаренный на сливочном масле
язык с рукколой, мини-шпинатом и
классическим соусом винегрет
Цезарь с курицей 210г. 380 ₽
Салат романо, соус из анчоусов и
жареное куриное филе

3.

Супы
Борщ 310г. 330 ₽
Классический борщ с грудинкой
горячего копчения, зеленым луком,
чесноком и гренками
Солянка мясная 270г. 310 ₽
Сытный суп с мясным ассорти из
охотничьих колбасок и бекона,
посыпанный свежей зеленью, подаётся
со сметаной
Суп с копченым сыром 300г. 330 ₽
Крем-суп с добавлением соуса
Демиглас, двух видов нежного сыра,
подаётся с хрустящими гренками и
свежей зеленью
Горячие
блюда
Форель гриль 380г. 490 ₽
Радужная форель на гриле с овощным
салатом и соусом песто
Телячьи щечки 280г. 600 ₽
с картофельной галетой, лисичками и
овощным демигласом
Свиная шея 300г. 510 ₽
ШЕФ РЕКОМЕНДУЕТ
Стейк из шеи жаренный на гриле в травах
с печеным мини картофелем
Том-ям 280г. 380 ₽
Люля-кебаб 220г. 210 ₽
«Аля Том ям» с мидиями, тигровыми
креветками, шампиньонами, грибами
шиитаке, нежным кокосовым молоком,
подача с багетом, зеленью и перцем Чили
Филе судака 320г. 470 ₽
из мраморной говядины
с пряным пюре и сливочно-шпинатным соусом
Свиная вырезка 310 г. 610 ₽
с картофельными драниками и шампиньонами
Индейка гриль 270г. 490 ₽
с копченой сметаной и сальсой из летних
овощей
Филе тунца 360г. 730 ₽
с диким и бурым рисом
рекомендуемая прожарка: medium rare
Стейк из семги гриль 220г. 740 ₽
Семга на гриле со сливочным соусом
и миксом салатов
Чахохбили из мраморной говядины 380г. 370 ₽
Мраморная говядина, нарезанная сочными
кусочками, с томатным соусом, солёными огурцами,
отварным картофелем, перцем Чили и зеленью
Фермерский цыпленок гриль 850г. 790 ₽
с печеным картофелем
Скумбрия горячего копчения 340г. 510 ₽
гриль с запеченным в углях картофелем

4.

ЗАКУСКИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Семга слабого посола 120г. 470 ₽
со сливочным сыром и зеленым маслом
Грудинка горячего копчения 200г. 280 ₽
Свиная грудинка с медово-горчичным соусом
Сельдь слабого посола 300г. 310 ₽
с жареным мини-картофелем и красным луком
в маринаде
Мраморный ростбиф 130г. 340 ₽
из мраморного отруба Black Angus
Фруктовое ассорти 400г. 490 ₽
Спелые сезонные фрукты
Тар-тар из тунца 190г. 460 ₽
с кремом из авокадо и икрой тобико
Сырное ассорти 270г. 490 ₽
Дор блю, пармезан, камамбер, чечил, мед и
виноград
Нарезка сезонных овощей 200г. 270 ₽
Огурец, помидор, болгарский перец, редис, зелень,
подается с ароматным маслом
Мясное плато 250 г. 430₽
Мраморный ростбиф, грудинка
горячего копчения, вяленая индейка и буженина,
соус с копченой сметаной
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Cвиные ребрышки BBQ 220г. 470 ₽
Ребрышки на огне в пикантном соусе барбекю
Рулька свиная 100г. 90₽
Запеченная в травах с медово-горчичным соусом
Куриные крылья гриль 210г. 310 ₽
Маринованные крылышки с соусом чили
Голубые мидии в винном соусе 450г. 580 ₽
Томленые в вине мидии с луком шалот и голубым сыром
Брускетта с моцареллой 110 гр. 310 ₽
и вялеными томатами
Fish and chips 270г. 310 ₽
Королевские креветки 260г. 640 ₽
в соусе том-ям
Королевские креветки 260г. 510 ₽
в тайском соусе чили

5.

СНЕКИ И ПИВНЫЕ ЗАКУСКИ
Копченые ушки с пикантным соусом 200г. 260 ₽
Кольца кальмара 200г. 240 ₽
Гренки ржаные с чесноком 180г. 150 ₽
Луковые кольца 200г. 190 ₽
Сыр Гауда с травами 200г. 240 ₽
и специями в панировке
Десерты
Финиковый пудинг 250г. 270 ₽
Финиковый кекс, карамельный соус, ванильное
мороженое
Honey Сake 180г. 200 ₽
Медовик с воздушным сметанным кремом и
соусом манго
Сливочный чизкейк 150г. 200 ₽
Сливочно-творожный крем на основе песочного
теста
Трюфели 110г. 270 ₽
Трюфель ручной работы из молочного шоколада
с миндалем
Мороженое в ассортименте 60г. 70 ₽

6.

DRAFT BEER
СВЕТЛОЕ
Чешское барное 150 ₽ (0,5L/4,9%)
Секрет его непревзойденного вкуса заключается в
использовании качественного сырья: отборного
ячменного солода, натуральных пивных дрожжей
и гранулированного хмеля
Lager 150 ₽ (0,25L/5%)
Светлое фильтрованное пиво. Почитают
напиток за его нежный хмельной аромат,
а также нотки злаков во вкусе
Бергауэр классика 120 ₽ (0,25L/4,8%)
Светлое фильтрованное пиво золотистоянтарного цвета. Ярко выраженный хмелевой
аромат пива приятно дополнен вкусом
карамельного солода
Augustiner 120 ₽ (0,25L/5,6%)
Светлое пиво бледно-золотистого цвета
с пышной пенной шапкой. В ячменном аромате
отчетливо слышны нотки луговых трав, меда,
хмеля, банана и цитрусовых
Вайсберг н/ф 150 ₽ (0,5L/4,7%)
В аромате преобладают хлебные, цитрусовые,
дрожжевые нотки. Вкус насыщенный и мягкий,
оставляющий кремовые ощущения.
Пшеничка-светлое н/ф 150 ₽ (0,25L/4,8%)
«Пшеничка» — нефильтрованное пиво.
Оно имеет светлый цвет и уникальный вкус.
Brotherhood Pils 150 ₽ (0,25L/5%)
С выраженной, но мягкой и округленной
горчинкой
и насыщенным богатым солодовым вкусом.
Leffe Blonde 220 ₽ (0,25L/ 6,6%)
Светлое пастеризованное пиво. Сухой,
фруктовый с деликатной горечью и ярко
выраженными нотками гвоздики бельгийский
эль.
ТЁМНОЕ
Шотландский эль 170 ₽ (0,51/4,6%)
BOTTLED BEER
Цвет пива тёмный с просвечивающимся
рубиновым оттенком на свету. Пена
мелкозернистая кремового цвета плотная и не
сходит до конца очень долгое время.
Ч ТО - ТО В К УС Н О Е
Cидр Иванович яблочный 300 ₽ (0,5L/4.5%) Моя дорогая смородина 280 ₽ (0,5L/4,9%)
Аромат свежесобранной смородины и смородиновых
Лёгкий, сладковатый вкус и выразительный аромат с
листьев
нотками яблок
Моя дорогая малина 300 ₽ (0,5L/5%)
Медовуха 250 ₽ (0,5L/4.5%)
Свежий аромат лесной малины
Сварена на основе меда с добавлением
перечной мяты, солода и хмеля.
Kriek ламбик 230 ₽ (0,25L/5%)
Со вкусом вишни и тонким ароматом миндаля
стал исключительно популярен в Бельгии.
Tomato Gose 250 ₽ (0,5L/5%)
Оригинальный классический сорт томатного газе.
Сварен с добавлением томата, кориандра и морской
соли.
Моя дорогая вишенка 280 ₽ (0,5L/5%)
Аромат свежесобранной вишни
Бергауэр вишня 230 ₽ (0,5L/4,5%)
Аромат свежесобранной вишни.
Double Cherry 200 ₽ (0,5L/4%)
Светлое, фильтрованное, легкое фруктовое
пиво
с ярким насыщенным вишневым вкусом и
ароматом.

7.

КРАФТОВОЕ
Моя дорогая блондинка 270 ₽ (0,5L/4,5%)
Цветочный аромат с лёгкими пшеничными и пряными
тонами
IPA OVERFALL 260 ₽ (0,5L/6,5%)
Изготовлен на основе хмеля сорта Cascade и
обладает ярко выраженным цветочноцитрусовым ароматом
Нефильтрованный эль с интенсивным
с нотками грейпфрута.
ароматом цитрусовых и тропических фруктов и
Белка Летяга 300 ₽ (0,5L/5%)
легкой хмелевой горечи во вкусе.
Легкая фруктовая ароматика балансируется с
приятной горчинкой на послевкусие, легкая и
Хворобей 195 ₽ (0,5L/4,8%)
питкая
Сухой, чистый и освежающий лагер с долгим хмелевым Чеширский кот 300 ₽ (0,5L/4.9%)
послевкусием. В аромате хвойно-можжевеловые
Классическое пшеничное пиво в немецком стиле,
вкус соответствует аромату, с банановыми,
и цитрусовые тона.
гвоздичными, хлебными нотками: освежающее,
Поющие птицы 260 ₽ (0,5L/5%)
лёгкое.
Традиционный английский вариант стаута с оттенком
Ящерка
Билль 300 ₽ (0,5L/5%)
молочного шоколада
Достаточно сбалансированный эль, в аромате
Бешеный лось 270 ₽ (0,5L/5,5%)
чувствуются нотки солода, хмеля, фруктов. легкая
Тёмное. Умеренный хмелевой аромат
сладость, карамельный привкус
цитрусовых
и луговых цветовпортер
с нотами260
мяты.
Blonde Ale 300 ₽ (0,5L/6%)
Бастильский
₽ (0,5L/7%)
Насыщенный золотой эль с
Тёмное. Сладковатый вкус и легкая жжёность
тонким эфирным ароматом
делают его мягким и питким.
специй
Синяя Гусеница 230 ₽ (0,5L/6,6%)
ТЕМНОЕ
Бергауэр темное 230 ₽ (0,5L/5%)
Обладает насыщенным солодовым вкусом с
выраженным привкусом карамельного и жженого
солода, придающего умеренную хмелевую
горчинку. портер 230 ₽ (0,5L/8,5%)
Бергауэр
Аромат сладкий, карамельный. Вкус плотный,
сладковатый, мягкий. В послевкусии инжир,
карамель, ириска.
Алкоголь
хорошо
но согревает горло.
Dva Bobra
195скрыт,
₽ (0,5L/4,7%)
СВЕТЛОЕ
Чешское белое 230 ₽ (0,5L/4,6%)
Особенностью пива «Чешское белое» является
освежающий вкус с отчетливым хмелевым
ароматом.
American Pale Ale 225 ₽ (0,5L/4,5%)
В нем могут чувствоваться тона цитрусов,
пряностей, хвои, смолы, ягод, тропических
фруктов.
White Rabbit 230 ₽ (0,5L/4,1%)
Полнотелое пиво с ярким ароматом карамельных
Легкий, приятный вкус светлого пива.
солодов.
Во вкусе гармонично перекликаются приятная зерновая
сладость и мягкий сливочный вкус с лёгкой хмелевой
Dva Bobra Светлое 195 ₽ (0,5L/4,8%)
Шоколадный Стаут 220 ₽ (0,5L/8%)
горечью.
Солодовое пиво с чистым насыщенным вкусом,
Большое количество кофейного, шоколадного и
легким фруктовым ароматом, приятной горчинкой
жжёного солода.
и солодовым послевкусием.
Чешская корона 195 ₽ (0,5L/4,5%)
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ
Bud 210 ₽ (0,33L/0%)
Особенностью пива «Чешское белое» является
освежающий вкус с отчетливым хмелевым
ароматом.
Пиво с узнаваемым чешским характером. Оно
сварено
с использованием светлого солода и специально
подготовленной воды, такой же, как и Чехии.
Six Hops 270 ₽ (0,5L/7,2%)
Цвет насыщенно-янтарный. Горчинка обычно
хорошо выражена. Цветочные, фруктовые тона, а
также солодовые, карамельные, травяные,
пряные ноты.

8.

КРЕПКИЕ
НАПИТКИ
по 40
мл
ВОДКА И ДИСТИЛЛЯТЫ
Царская ориг.150₽
Царская золотая 170₽
Царская в ассортименте
170₽
- малина
- грейпфрут
- клюква
- цитрон
- смородина
- кедровая на травах
Finsky 170 ₽
Kremlin 270 ₽
Онегин 300 ₽
Первогон ржаной 190 ₽
Курберг Рожь 280 ₽
Курберг Хмель Органик 400
₽КОНЬЯК
Царь Тигран 300 ₽
Roullet VS 360 ₽
Martell VS 460 ₽
Martell VSOP 660 ₽
Martell XO 1360 ₽
Jim Beam 360 ₽
Jack Daniel’s 380 ₽
Famous Grouse 300 ₽
Teacher’s Highland Cream 300
₽
Jameson 380 ₽
Bushmills 450 ₽
ЖЕНЕВЕР И ДЖИН
Befeater 260 ₽
Mr. Stacher’s Gin 210 ₽
Bols Genever 360 ₽
ТЕКИЛА И МЕСКАЛЬ
El Destilador Silver 300 ₽
El Destilador Reposado 320 ₽
Olmeca Blanco 250 ₽
Olmeca Gold 270 ₽
Zignum Silver Casa 490 ₽
Perlino Bianco 170 ₽
Perlino Rosso 170 ₽
Perlino Extra Dry 170 ₽
АБСЕНТ И ЛИКЕРЫ
Boulevard 270 ₽
Sambuca 270 ₽
Jägermeister 250 ₽
Becherovka 250 ₽
Amaro d’Altavilla Antico 360 ₽
РОМ
Viejo de caldas 300 ₽
Varadero Anejo 240 ₽
Varadero Oro 290 ₽
Bacardi Negra 290 ₽
Bacardi Blanco 310 ₽
Captain morgan spiced gold 300 ₽
ГРАППА И КАЛЬВАДОС
Grappa Le Opere Bianca 270
₽
Marquis de Montdidier 360 ₽
В ИН О
БЕЛОЕ ВИНО
Вина бокал 150 мл 240 ₽
Еженедельно обновляемый ассортимент
белых , красных, игристых вин из самых
разных стран. Информацию уточняйте у
официанта.
ИГРИСТЫЕ ВИНА
Marques De Lares Brut 1800 ₽ / 0,75 л
Prosecco DOC 1800 ₽ / 0,75 л
PINOT GRIGIO ROSE 1800 ₽ / 0,75 л
Mondoro Asti 2950 ₽ / 0,75 л
КРЕПЛЕНОЕ ВИНО
ВЕРМУТЫ
WHISKEY
75
мл
Kopke Fine White Port 340 ₽
Kopke Fine Ruby Port 340 ₽
Barbadillo Pedro Ximenez Sherry 340 ₽
0,75 мл
Gruner Veltliner Terrassen Leth, Сухое, 1900 ₽
Riesling Landgraf von Hessen, Сухое, 2400 ₽
Deep Creek Chenin Blanc 2400 ₽
4R Verdejo Rueda, Сухое, 1800 ₽
Ribera del Segura Blanco Jumilla, Сухое, 1700
₽
Alazani Valley, Полусладкое, 1700 ₽
Rkatsiteli Qvevri, Сухое, 1700 ₽
КРАСНОЕ ВИНО
Zweigelt Classic Burgenland Norbert
2100 ₽
Schmelzer, Сухое
Murphy Goode Red Blend Murphy, Сухое,
2400 ₽
Primitivo Puglia IGT, Сухое, 1900 ₽
Deep Creek Pinotage Western Cape, Сухое,
1700 ₽
Chateau Lestillon Bordeaux, Сухое, 1900 ₽
Akhasheni, Полусладкое, 1900 ₽
Mukuzani,
Сухое, 1900 ₽
РОЗОВОЕ ВИНО
Alazani Valley, Полусладкое, 1700 ₽
Zweigelt Rose fresh & easy Leth, Сухое, 2400
₽
Cabernet Sauvignon Reserva Rose, Сухое,
1900 ₽

9.

ПОСМОТРИМ ЕЩЕ
КОКТЕЙЛИ
Lavender Negron 350 ₽
Сухой джин, мартини россо, кампари, сироп
лаванды.
Aperol-sour 350 ₽
Апероль, сок грейпфрута, сок лайма,
сироп миндаль, белок, ангостура.
Popcorn 350 ₽
Пряный ром, ореховый сироп,
лимонный сок, белок.
Tiki-spiced 400 ₽
Кордиал, пряный ром, темный ром,
сок грейпфрута, лимонный сок, мята.
Grog 300 ₽ (200 мл)
ГОРЯЧИ
Лимон, кардамон, гвоздика,Ером, сахар, чай.
Irish coffee 300 ₽ (200 мл)
Кофе, виски, сахар, взбитые сливки.
ШОТЫ
4х50м
л
Cookies 500 ₽
Водка, ягодное пюре, сироп орех, сок лимона.
Peach-melon 500 ₽
Водка, ликер дыни, персик, лимонный сок, сироп.
Tropical 500 ₽
Водка, манго, маракуйя, личи, сок лимона, сироп.
ЧАЙ
500мл
ЧЕРНЫЙ ЧАЙ
Ассам 240 ₽
Пуэр 240 ₽
Эрл грей 240 ₽
Горный чабрец 240 ₽
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
Сенча 240 ₽
Серебряный жасмин 240 ₽
Молочный улун 240 ₽
Колодец дракона 240 ₽
ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ ЧАИ
Малина-мята 270 ₽
Вишня с пряностями 270 ₽
Каркаде с цитрусами 270 ₽
Имбирь-личи 270 ₽
Lychee martini 350 ₽
Шоколадный вермут, лимонный сок, сахарный сироп,
белок, шоколадный биттер.
Spiced sour 350 ₽
Настойка пряное яблоко, лимонный сок, сахарный
сироп, белок.
Rosemary-fizz 400 ₽
Водка на розмарине, ликер личи, лимонный сок,
сахарный сироп, огурец.
Megronni 400 ₽
Шоколадный вермут, Бурбон, крем де кассис.
Rafaello 400 ₽
Пряный ром, кокосовый ликер, бейлис, сахарный
сироп.
Tender summer 400 ₽
Бурбон, кокосовый ликер, пюре маракуйя,
ананасовый сок, сахарный сироп, сок лайма.
ЛИМОНАДЫ
400мл/
1л
Ягодный с лавандой 190 ₽ / 390 ₽
Манго-Апельсин 190 ₽ / 390 ₽
Классический 130 ₽ / 310 ₽
Ликуйа 190 ₽ / 390 ₽
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ
Сок Pago 120 ₽ (200 мл)
Энергетик 180 ₽ (250 мл)
Coca-Cola 180 ₽ (330 мл)
Fanta 0,33/Sprite 0,33/Tonic 0,25 120 ₽
Dausuz still/sparkling 240 ₽ (500 мл)
Вода газ/не газ 120 ₽ (330 мл)
Свежевыжатый сок 200 ₽ (200 мл)
(Грейпфрут, апельсин)
Кофе
Эспрессо 80 ₽ (30 мл)
Американо 100 ₽ (120 мл)
Капучино 150 ₽ (200 мл)
Латте 150 ₽ (200 мл)
Глясе 170 ₽ (200 мл)
Раф 170 ₽ (200 мл)