Мебель для предприятий общественного питания. Функциональные размеры стоек барных, кафетерийных, буфетных

1.

ГОСТ 17524.5-93
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й
С Т А НД А Р Т
МЕБЕЛЬ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ РАЗМ ЕРЫ СТОЕК БАРНЫХ,
КАФЕТЕРИЙНЫХ, БУФЕТНЫХ
БЗ
11—92/1101
Издание официальное
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
М и н ск
сметный расчет

2.

ГОСТ 1 7 5 2 4 .5 -9 3
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Российской Федерацией.
Всероссийский
проектно-конструкторский и технологический институт мебели
(ВПКТИМ)
ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного
совета по стандартизации, метрологии и сертификации
2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации,
метрологии и сертификации, отчет 1—93
За принятие проголосовали:
Н аи м ен ован и е го суд а р ства
Республика Беларусь
Республика Украина
Республика Казахстан
Республика Молдова
Н аи м ен о ван и е н ац и он ал ьн о го
ор ган а по стан д ар ти зац и и
Белстандарт
Госстандарт Украины
Казглавстандарт
Молдовастандарт
3 ВЗАМЕН ГОСТ 17524.5—72
© Издательство стандартов, 1994
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен,
тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения
Технического секретариата Межгосударственного совета по стандартизации,
метрологии и сертификации.

3.

УДК 684.46:006.354
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й
Группа К25
С Т А Н Д А Р Т
МЕБЕЛЬ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИИ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Функциональные размеры стоек барных,
кафетерийных, буфетных
Furniture for catering establishments.
Functional dimensions of counters for bars,
caffeterias and cupboards
гост
17524.5—93
окп эб <xm
Дата введения 1995—01—01
1. Настоящий стандарт распространяется на мебель для пред­
приятий общественного питания и устанавливает функциональные
размеры барных, кафетерийных, буфетных стоек и элементов ме­
бели к ним, пристенных или островных для хранения и демонст­
рации товаров.
Стандарт не распространяется на барные, кафетерийные, бу­
фетные стойки, изготовляемые по специальным заказам.
Обязательные требования, обеспечивающие безопасность для
здоровья посетителей и обслуживающего персонала, изложены в
2—7.
Стандарт пригоден для целей сертификации.
2. Размеры барных, кафетерийных стоек (для приема пищи стоя)
и элементов мебели к ним должны соответствовать указанным на
черт. 1.
Издание официальное

4.

С. г ГО С Т 17524.5— 93
3. Р азм еры барных, кафетерийных стоек (для приема пищи
сидя) на барном табурете или кресле и элементов мебели к ним
долж ны соответствовать указанны м на черт. 2.
4. Р азм еры буфетных стоек и элементов мебели к ним долж ны
соответствовать указанны м на черт. 3.
5. Ш ирина ( В ) элементов мебели пристенных или островных
долж на соответствовать указанны м в таблице и на черт. 1, 2, 3.
мм
Назначение
Ширина элементов мебели, В
Для хранения товаров
Для хранения товаров и установки техноло­
гического (механического и теплового) обо­
рудования
290-600
450—600

5.

ГОСТ 17524.5—93 С S
,
|75£/-30£/,
г * * ---------
ш:
о н и
Черт. 2
Черт 3
6. Длина стойки на одно место должна быть 600 мм.
быть кратной разм еру одного
места.
7. Длина секций изделий должна

6.

Редактор Л. Д. Курочкина
Технический редактор Л. А. Кузнецова
Корректор Т. А. Васильева
Сдано
в наб.
J6.06.94.
Подп. в печ. 27.07.94. Уел печ. л 0,35.
Уч.-изд. л. 0,27, Тираж 365 эюз. С 1538
Уел. хр.-отт 0.35
Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов, 10707$, Москва, Колодезный пер., 14.
Калужская типография стандартов, ул. Московская, 256. За*. 1117
ГОСТ 17524.5-93