Ароматные воды

1.

«С.Ж. АСФЕНДИЯРОВ АТЫНДАҒЫ ҚАЗАҚ
ҰЛТТЫҚ МЕДИЦИНА УНИВЕРСИТЕТІ»
КЕАҚ
НАО «КАЗАХСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ
МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ С.Д.
АСФЕНДИЯРОВА»
АРОМАТНЫЕ ВОДЫ
Студент: Ализах Айдана
Дисциплина: Технология экстрационных лекарств

2.

План
■ Вводная часть;
■ Технологическая схема;
■ Основная часть:
■ Аппаратурная схема;
■ Ароматные воды;
■ Использованные ресурсы.
■ Производство ароматных вод;
■ Способы производства;
■ Первый способ;
■ Второй способ;

3.

Вводная часть
■ Еще с древних времен люди умели готовить и применять различные
жидкости. Некоторые из них называли водами.
■ Особенно широко воды применяли в XVIII столетии, причем иногда
так называли жидкости, которые ничего общего с водой не имели.
Например, Aqua coloniesis (одеколон – раствор ароматных веществ в
спирте), Aqua fortis (крепкая водка, азотная кислота), Aqua regia
(смесь, состоящая из 75% соляной кислоты и 25% азотной кислоты,
царская водка или вода). Наибольшую группу среди
фармацевтических вод занимают так называемые ароматные воды

4.

Ароматные воды
■ Ароматными водами (Aquae aromaticae)
называют препараты, содержащие в
водном или в водно-спиртовом растворе
эфирные масла. Это прозрачные или слабо
опалесцирующие жидкости, обладающие
запахом входящих в них масел. Значение
медицинских вод, как правило,
ограничивается их корригирующими
свойствами вкуса и запаха различных
лекарственных препаратов.

5.

Производство ароматных вод
Перегонка растительного материала
в токе паров воды или спирта
Растворение в воде эфирных масел,
бальзамов, дегтя и других веществ

6.

Производство ароматных вод
■ Однако равнозначными полученные продукты считать нельзя из-за
того, что при перегонке в воду переходит весь комплекс летучих
ароматных веществ, а при получении медицинской воды
растворением эфирных масел, препарат лишен ряда компонентов
лекарственного растительного сырья. Так, кориандровую воду готовят
в концентрации 1:2000, мятную и укропную воды – 1:1000, а розовую
– 1:4000. Кроме корригирующих свойств всех ароматных вод,
укропную используют также при метеоризме, особенно в педиатрии,
а розовую применяют, в основном, в косметологии.

7.

Первый способ
■ Перегнанные ароматные воды готовят на фармацевтических
производствах перегонкой эфиро-масличного растительного сырья с
водяным паром. Обычно из 1 части растительного сырья получают 10
частей отгона. Ароматные воды готовят из сухого измельченного
сырья или сырье предварительно настаивают с водой, водноспиртовой смесью для облегчения экстрагирования действующих
веществ (вода спиртовая из плодов кориандра).

8.

Первый способ
■ Вода кориандра. Плоды кориандра измельчают на эксцельсиоре и
загружают в перегонный куб, куда заливают 1 объемную часть спирта
этилового и 10 об. частей воды, массу настаивают 13 часов. В
рубашку подают глухой пар, нагревают массу до кипения, потом
пускают острый пар.
■ Собирают 10 об. частей конденсата, в который есть ароматная вода.

9.

Первый способ

10.

Второй способ
■ Простые ароматные воды
готовят растворением
эфирного масла вводе в
соотношении 1:1000 (1:4000
вода розовая) или разведением
концентратов. Методом
смешения получают
ароматные воды: мятную
(Aqua Menthae piperitae) и
укропную (Aqua Foeniculi).

11.

Второй способ
■ Качество получаемых с помощью этих
методов продуктов не равноценно, так
как при перегонке в ароматную воду
переходит весь комплекс летучих
ароматических веществ, типичных для
данного растения, а при ароматная
вода полученная из эфирного масла
растения будет лишена его легко
растворимых в воде компонентов
ушедших с отгонкой воды (конденсат).

12.

Технологическая схема

13.

Технологическая схема

14.

Технологическая схема

15.

■ Установка для
получения
ароматных вод:
■ Перегонный куб;
■ Ложное Дно;
■ Барбатёр;
■ Крышка куба;
■ Конденсатор;
■ Сборник.

16.

Использованные ресурсы
■ https://studfile.net/preview/6761345/page:83/
■ http://ready.otlichnik.by/index.php?id=400