Шоколад: вред или польза?

1.

Шоколад: вред или польза?
Выполнила: ученица 9 класса Нагайцева Екатерина.
Руководитель: Мухаметрахишова Марьяна Камильевна

2.

Что же такое шоколад?
Шоколад-это кондитерское изделие на основе масла какао, являющегося
продуктом переработки какао-бобов. Также изделие получило широкое
распространение во всем мире, став одним из популярных типов еды.
Это лакомство пришлось по душе и взрослым, и детям. Но мало кто знает,
полезен или вреден шоколад для здоровья детей и подростков.
Многие говорят: что шоколада нужно есть в меру, потому что он вреден
для здоровья, другие же утверждают, что он вызывает хорошее
самочувствие, повышает жизненный тонус, даёт энергию и силу.

3.

Цель проекта
Определение вреден или полезен шоколад для здоровья человека.

4.

Задачи проекта
1.изучить историю появления шоколада;
2.найти любопытные факты и сведения о шоколаде;
3.выявить положительные и отрицательные свойства шоколада
4.ответить на вопрос «Полезен или вреден шоколад?»
5.Провести опыт с шоколадом «...»
6.Провести опрос среди учеников 9 классов

5.

Актуальность темы
В современном мире множество различных видов конфет, шоколадных плиток и
прочих сладостей, что просто необходимо разобраться в их качестве.

6.

История появления шоколада
История шоколада насчитывает более трёх тысяч лет.
Какао-бобы привез в Европу Христофор Колумб в 1502. Когда он
путешествовал, то получил их в подарок от местных жителей острова Гуанажа (в
Карибах).
Нужно заметить, что сами по себе какао-бобы очень горькие и мало-кому
нравятся в чистом виде.

7.

Родина шоколада
Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка.
Индейцы майя, а потом и ацтеки на протяжении многих столетий смешивали
молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем туда добавляли
горький(острый) перец. В итоге получали горьковатый, острый пенистый напиток
высокой жирности, который пили холодным.

8.

Интересные факты и сведения о шоколаде
–Первую плитку темного шоколада в промышленных условиях произвели в 1842
году в г. Бристоль (Великобритания).
–Первый же молочный шоколад удалось получить только спустя 33 года. Отцом
молочного шоколада можно считать швейцарского кондитера Даниэля Петера,
которые несколько лет работал над технологией производства этого десерта.
–Десерт плавится при температуре 34°С. Дольки можно даже не жевать – они
сами растают во рту.
–При производстве белого шоколада не используют тертое какао, поэтому это
лакомство имеет кремовый оттенок. Технически белый десерт даже нельзя
назвать шоколадом.

9.

Состав компонентов
Список полезных свойств продукта, подтвержденный исследованиями и опытами, довольно-таки
обширный. Шоколад является антидепрессантом; он стимулирует работу сердца. Магний в сочетании с
калием поддерживает сердечную мышцу. Так же шоколад защищает от свободных радикалов.
Какао обладает противовоспалительным эффектом, снимает болезненность гортани, а горячий шоколад
помогает при бронхите. Шоколадный десерт после еды способствует чистке организма от токсинов,
ускоряет метаболизм.
Шоколад защищает зубы от кариеса, а полость рта от развития инфекций. Он укрепляет иммунитет.
Витаминный комплекс представлен В1 плюс В2 — компонентами бодрости, жизненного тонуса,
антиоксидантом Е, РР — никотиновой кислотой. Микроэлементный состав — железо, магний, калий,
кальций. Эти вещества необходимы женскому, мужскому, детскому организму. Состав просто
перечислить (1,2,3..)

10.

Состав компонентов, и их отрицательное влияние
Если бесконтрольно поедать шоколад, конфеты и прочие сладости, содержащие в себе какао, то
это не принесет совершенно никакой пользы.Объевшись сладостей, люди испытывают дискомфорт
в желудке, тахикардию, появляются дерматиты. Результат злоупотребления — рвота, зуд,
покраснения кожи, нарушение сердцебиения, бессонница.
Зачастую шоколад может действовать как наркотик и вызывать зависимость. Её приходится
останавливать силой воли. У многих реакция переедания выражается появлением прыщей, сыпи.
Шоколад сам по себе характерен огромной калорийность. Его злоупотребление вредит и детям, и
взрослым.
Полным и склонным к набору веса людям рекомендуется ответственно относиться к выбору
шоколада. В составе необходимо обращать внимание на углеводы и содержание сахара.
Преимущество темного шоколада для стройности очевидно.

11.

Польза шоколада для мужчин
Шоколад на мужчин оказывает положительное влияние. Под воздействием лакомства
активизируется мыслительная деятельность, память, концентрация внимания.
Тёмные сорта позитивно влияют на состояние зубов. Эмаль получает полноценное питание
необходимыми микроэлементами, поэтому не разрушается. Влияние на рецепторы ЦНС выражены
стабилизацией психологического состояния. Шоколадные десерты успокаивают, повышают
настроение.
Очищение от шлаков при употреблении шоколада — доказанный факт. Лакомство обладает
тонизирующим действием, после натурального шоколадного батончика появляется бодрость,
уверенность. Элементы крови не склеиваются, не дают закупориваться сосудам, предотвращая
наступления инфаркта, инсульта. Подтверждено позитивное влияние лакомства по стабилизации
давления, снижению холестерина.

12.

Польза шоколада для женщин
Снимать раздражение у женщин с помощью шоколадных сладостей — оправданный способ, помогающий
восстановить психологическое равновесие, предупредить наступление стресса. Самое подходящее время
употребления продукта – ПМС, характеризующийся гормональным дисбалансом с перепадами
настроения.
Пара долек шоколада прекращает чувство голода, поэтому если соблюдать такую норму, то можно
оставаться с хорошей фигурой. Беременным женщинам, во время кормления грудью вопрос пользы и
вреда шоколада принципиален. Употреблять лакомство нужно с осторожностью, поскольку оно
оказывает влияние на организм матери, молоко. Но полностью отказаться от шоколада нужно только в
случае аллергических реакций.
С участием шоколада делают различные маски для лица; лифтинг кожи; пилинг скрабами из какао
порошка с глиной, медом, гелем для душа; массаж с шоколадными маслами. Все эти процедуры
оказывают положительное влияние, например: стимулируют обменные процессы, сжигаются жировые
наслоения, очищаются поры, выводятся токсины, кожный покров получает питательные вещества.

13.

Особенности шоколадного рациона для детей и
пожилых
Ограничение употребления шоколадных конфет, батончиков касаются в первую очередь детей. Ребенку
до года запрещается давать шоколад. Двухлетним малышам разрешается минимальное количество. С
трех лет допускается включать в десертное меню конфету либо пару долек.Выбирайте марки без орехов,
чтобы ребенок не подавился. Когда малыш ест вкусное, он может поделиться с собакой, кошкой. Следите,
чтобы этого не произошло.
После 50 лет употребление шоколада является и вредом, и пользой. Употребление шоколадных
сладостей пожилыми приводит к бессоннице, возбуждению нервной системы. Сердце испытывает лишние
нагрузки, поэтому рекомендуется есть конфеты реже и мало. Если у вас диабет, то выбирайте класс
продукта без сахара. Шоколадную продукцию, предназначенную диабетикам полезно кушать людям с
ожирением, склонным к тучности. Аллергикам рекомендуется изучать состав плитки. После 50 нужно
есть шоколад с осторожностью.

14.

Норма употребления продукта
Ученые говорят, что нормой употребления шоколада является доза, не превышающая 40
граммов за один день(примерно половина стандартной шоколадки). Такого количества
хватает организму, чтобы остаться стройными, способствует хорошему настроению и дает
подпитку организму витаминами. Но если же говорить о белом и молочном шоколаде, то
необходимо сократить дозу до трети плитки, из-за повышенного содержания углеводов.
Целую плитку съедать за один раз не рекомендуется, но если есть потребность организма в
магнии, железе, нет склонности к полноте, тогда это не вредит здоровью. УМЕНЬШИТЬ

15.

Практическая часть
1.Опрос
2.Домашний опыт

16.

Заключение
1,2,3,4,5
В заключении хочу сказать, что шоколад благотворно влияет на здоровье человека, если его
использовать в пищу в допустимых нормах. В шоколаде содержатся полезные вещества, положительно
влияющие на работу организма, но превышение этих веществ способно нанести вред организму.
Наиболее всего специалисты рекомендуют к употреблению сорта горького шоколада.
Мы узнали ответ на вопрос: «Полезен или вреден шоколад?». Шоколад полезен, но только в том случае,
если соблюдаются нормы его употребления.