Создание кафе-ресторана с 0

1.

Индивидуальный проект
«Создание кафе-ресторана с 0»
Обучающегося 10 класса «У»
Милосердова Ивана Сергеевича
Научный руководитель:
Царьков Алексей Юрьевич
(учитель )
Октябрь 2022г.

2.

Актуальность проектной идеи
Кафе ,,N"- продвинутое современное кафе ,идеальное для тёплых встреч с друзьями,
небольших деловых встреч ,а также для обеденных перерывов офисных работников .
С каждым годом ритм человеческой жизни увеличивается ,изза этого у людей нет времени на походы в рестораны ,а про дружеские посиделки
в гостях многие стали забывать. Люди стали приближены к графику
996 ,им сложно найти время , не только чтобы отдохнуть от жизненной суеты ,но и
выбрать место в котором они могут отдохнуть .Кафе ,,N" идеальное
решение данной проблемы .За короткое время человек ,сидя в спокойном не торопливом
месте ,с успакаивающей обстановкой, за кружечкой кофе морально отдыхает
от мирской суеты .Также с приходом европейских ценностей в моду входят культ
,, картонных стаканчиков". Идти и по столичным улочками держа в руках стаканчик с
кофе становится престижно и модно.
Создание популярной разлакомированной кофе франшизы идеально решает данные
проблемы.

3.

Предполагаемый продукт проекта
Чек-лист «Кафе»
Составляющие:
Создание рабочей бизнес модели.
Создание собственного бренда.
Создание собственного меню.
Создание собственного сайта.
Изучение методов раскрутки в мас медиа.
Подсчет стоимости проекта.

4.

Методы, используемые для достижения
цели и задач проекта
Работа с источниками Интернета и электронными ресурсами :сбор
информации и данных.
Систематизация: сбор данных и систематизация их в четкую структуру.
Инфармационо-иследовательския: посещение мастер классов бариста и
изучение работы и атмосферы кофейнь.
Моделирование создание: создание бренда компании основанное
на наглядном примере .

5.

Практическая значимость
Повседневная жизнь:
Создание отечественной сети кафе ресторанов.
При дальнейшем росте монетизации можно расширить спект услуг
кофейни (например кофейные автоматы ,новые филиалы онланй доставка).
Школьная жизнь:
Проведение лекции ,,Создании франшизы с 0".