Энергетические напитки

1.

2.

Историческая справка
В марте 2016 года в Таиланде в возрасте 80 лет скончался один из создателей
популярного энергетического напитка Red Bull Чалеу Йювидья (Chaleo Yoovidhya).
Незадолго до этого журнал Forbes назвал его третьим самым богатым человеком в
Таиланде с состоянием в 5 миллиардов долларов.
На чем же сделали свое состояние Чалеу Йювидья и его последователи?
С древнейших времён люди пользовались природными стимуляторами. Исторически на
Ближнем Восток это был кофе; в Юго-Восточной Азии и Китае – чай; в Индии пили и чай,
и кофе; в Южной Америке – мате, в Африке – орехи кола. На Дальнем Востоке, в Сибири и
Монголии и по сей день популярны такие стимулирующие растения, как лимонник
китайский, элеутерококк, женьшень, аралия. Использовались и сильные стимуляторы –
например, хвойник (эфедра) - в Азии, и листья коки – в странах Южной Америки.

3.

Историческая справка
Первые энергетические напитки поступили в продажу в Японии в начале 1960 годов; они
продавались в бутылках из темного стекла, похожих на те, в которых продают лекарства,
или в алюминиевых банках, стилизованных под такие бутылки.
Еще в 1929 году в Великобритании энергетический напиток, предположительно,
ускорявший выздоровление, давали пациентам в больницах. Приобрести такие напитки в
отрытой продаже жители Великобритании смогли лишь в 1980 годах. В США
энергетические напитки начали продавать в 1985 году.
В 1982 году австриец Дитрих Матешиц, будучи в Гонконге, попробовал местный
тонизирующий напиток и привез эту идею в западные страны. В 1984 году он основал
первое предприятие по промышленному производству энергетического напитка –
популярного и поныне "Red Bull". Продукт оказался настолько успешным, что вскоре на
рынке появились десятки напитков с подобными свойствами.
Гиганты "питьевой" промышленности "Кока–кола" и "Пепси–кола" тоже не остались в
стороне, выпустив соответственно "Burn" и "Adrenaline Rush". В настоящее время продажа
энерготоников осуществляется более чем в 160 странах мира.

4.

5.

6.

Энергетические напитки
(«энергетики», «энерготоники») —
безалкогольные или слабоалкогольные напитки, в
рекламной кампании которых делается акцент на их
способность стимулировать центральную нервную
систему человека и/или антиседативный эффект

7.

Классификация и характеристика
ассортимента
Слабоалкогольные (безалкогольные) напитки специального
назначения, содержащие кофеин и/или другие тонизирующие
компоненты в количестве, достаточном для обеспечения
тонизирующего эффекта на организм человека.
Слабоалкогольные (безалкогольные) энергетические
напитки: напитки слабоалкогольные (безалкогольные)
тонизирующие с массовой долей сахара не менее 10%.
Пояснения:
Тонизирующие компоненты: индивидуальные химические
вещества, обладающие тонизирующим действием на организм
человека.
Тонизирующие ингредиенты: составные части тонизирующих
напитков простого или сложного состава, содержащие
тонизирующие компоненты.

8.

Adrenaline Nature

9.

Adrenaline Rush

10.

BATTERY

11.

Black Energy

12.

Bullit

13.

Burn

14.

15.

Club-Mate

16.

Drive Me

17.

Dynamite

18.

Еffect

19.

Flash Up Energy

20.

Gorilla energy drink

21.

Monster Energy (green)

22.

Non-Stop

23.

NR’Ja

24.

Ozone

25.

Red Bull

26.

Revo Energy

27.

Shark

28.

Tiger

29.

XXL

30.

Потребительские свойства
Напитки содержат тонизирующие вещества, чаще всего кофеин (в
некоторых случаях вместо кофеина в составе заявляются экстракты гуараны,
чая или мате, содержащие кофеин, или же кофеин под другими названиями:
матеин, теин, хотя, фактически, все это тот же кофеин), и другие
стимуляторы: теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), также
являющиеся гомологами кофеина, а также нередко витамины, как
легкоусваиваемый источник энергии — углеводы (глюкозу, сахарозу),
адаптогены и т. д. В последнее время добавляется таурин.
В феврале 2009 г. Европейское управление по безопасности пищевых
продуктов (EFSA) опубликовало своё научное заключение по таурину и
глюкуронолактону как ингредиентам безалкогольных тонизирующих
энергетических напитков. В заключении EFSA подтверждено, что эти
ингредиенты в тех количествах, в которых они содержатся в энергетических
напитках, безопасны для здоровья человека.
Энергетик — средне- или сильногазированный напиток (содержит большое
количество угольной кислоты (H2CO3)) — так как это способствует более
быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта с одной
стороны, а с другой - используется для безопасного консервирования
продукта.

31.

32.

Потребительские свойства
Одна банка напитка может содержать примерно от половины до целой суточной дозы
ряда витаминов. Поэтому медицинское ограничение на использование энергетиков —
не более одной банки в сутки.
Содержание кофеина в энергетических напитках немногим ниже, чем в том же объёме
сваренного кофе. Оно составляет от 240 до 360 мг/л при рекомендуемом верхнем
допустимом уровне потребления 400 мг в сутки
Производители в рекламе утверждают, что напитки повышают работоспособность,
стимулируя внутренние резервы организма. Например, известно, что глюкоза, как и
другие углеводы, быстро всасывается в кровь, включается в окислительные процессы и
доставляет энергию (углеводы) к мышцам, мозгу и другим жизненно важным органам.
Как и любые стимуляторы, действуют по простой схеме — взять из организма энергии
много и сразу, что ведёт к неизбежному истощению нервной системы, нарушению
обмена веществ. Иногда в рекламе указывается, что кофеин присутствует в чистом виде
и не связан, как в кофе и чае, с другими веществами, смягчающими его действие. Это
заявление не имеет оснований.
Производители могут заявлять, что стимулирующее действие энергетика длится 3-4
часа (кофе только 1-2 часа), однако ссылок на соответствующие клинические
испытания не приводится.

33.

34.

Потребительские свойства
Врачи предупреждают, что частое употребление «энергетиков» может вызвать
проблемы с сердечно-сосудистой и нервной системами, бессонницей,
утомлением, быстрым истощением ресурсов организма.
Каждая банка сопоставима с 1–2 чашками кофе. Но перебор способен привести
к токсическому поражению внутренних органов. В первую очередь печени и
головного мозга.
В умеренных дозах кофеин оказывает позитивное действие на человека,
обладает антиоксидантной активностью. Но передозировка приводит к
повышению артериального давления, учащению числа сердечных
сокращений. Тревога, страх – тоже побочные действия. Конечно, такие
серьезные симптомы передозировки возникают далеко не всегда. Но головная
боль обеспечена каждому перебравшему энергетиков. Поэтому все хорошо в
меру.
Если напитки действительно содержат высокие дозы биологически активных
веществ, то они могут вызывать определённые неблагоприятные эффекты:
нарушение сна, возбуждение, беспокойство, тахикардию, повышение
артериального давления, аритмию, тошноту и рвоту, непродолжительную
депрессию и др.

35.

36.

Потребительские свойства
Производители указывают, что «энергетики» противопоказаны при гипертонии,
заболеваниях сердечно-сосудистой системы, артериальной гипертензии, глаукоме,
нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.
«Энергетики» не рекомендуется пить детям, беременным и кормящим женщинам,
людям с повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, нарушениями сердечной
деятельности, гипертонической болезнью.
Тем не менее, в настоящее время во Франции, Германии и других странах ЕС, а также
Канаде, Норвегии и других странах (всего более 170) безалкогольные энергетические
напитки продаются свободно в обычных магазинах.
Существуют алкогольные коктейли с энергетическими напитками. Энергетики
выполняют стимулирующую функцию, а алкоголь — угнетающую. Вред такого сочетания
заключается в способности энергетиков замаскировать влияние алкоголя, в результате
которой человек не сможет принять его влияние в расчёт, ослабляя контроль за
количеством выпитого. Алкоголь в больших дозах вызывает естественную усталость, но
стимулирующий эффект энергетиков способен перебить его. Распространённое
смешивание энергетиков с водкой и другим алкоголем привело к появлению в продаже
готовых алкоэнергетических коктейлей. В декабре 2010 года алкогольные энергетические
напитки, содержащие кофеин, были полностью изъяты из продажи на всей территории
США на основании заключения властей об их вреде для здоровья.
В Литве введён запрет (2015) на продажу энергетических напитков для лиц, не достигших
совершеннолетия. Аналогичные меры собираются предпринять в Латвии.

37.

Потребительские свойства
Кофеин. Его содержат все без исключения "энергетики". Действует как стимулятор: 100 мг
кофеина стимулируют умственную деятельность, 238 мг повышают сердечно-сосудистую
выносливость. Чтобы получить такой эффект, нужно выпить как минимум три банки, но
производители "энергетиков" рекомендуют употреблять не более 1-2 банок в день.
Таурин. Одна банка в среднем содержит от 400 до 1000 мг таурина. Это аминокислота,
накапливаемая в мышечных тканях. Считается, что она улучшает работу сердечной
мышцы. Однако в последнее время в среде медиков появились мнения, что таурин
вообще не оказывает никакого влияния на человеческий организм.
Карнитин. Это компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению
жирных кислот. Карнитин усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.

38.

Потребительские свойства
Гуарана и женьшень. Лекарственные растения, обладающие тонизирующими
свойствами. Листья гуараны применяются в медицине: они выводят из мышечных тканей
молочную кислоту, уменьшая боль при физических нагрузках, препятствуют
возникновению атеросклероза и очищают печень. Медики, впрочем, считают, что
возбуждающие свойства, приписываемые гуаране и женьшеню, не подтверждены
исследованиями.
Витамины группы В. Необходимы для нормальной работы нервной системы и
головного мозга в частности. Их недостаток организм может почувствовать, но
повышение дозы не улучшит вашу производительность, умственные способности или
что-то еще, как пытаются убедить производители энергетических напитков.
Мелатонин. Содержится в организме и отвечает за суточный ритм человека.
Матеин. Вещество, входящее в состав южноамериканского зеленого чая матэ. Экстракт
вечнозеленого дерева Ilex Paraguarensis помогает справиться с чувством голода и
способствует снижению веса.

39.

Потребительские свойства
Факты «За»
Если вам просто необходимо взбодриться или активизировать работу
мозга, энергетики отлично подходят для этих целей.
Вы можете найти напиток соответственно своим потребностям.
Энерготоники делятся на группы для людей с разными потребностями:
в одних больше кофеина, в других — витаминов и углеводов. "Кофейные"
напитки подходят заядлым трудоголикам и студентам, которые
работают или занимаются по ночам, а "витаминно-углеводные" —
активным людям, предпочитающим проводить свободное время в
спортзале.
В энергетиках есть комплекс витаминов и глюкоза. О пользе витаминов
говорить не приходится. Глюкоза быстро всасывается в кровь,
включается в окислительные процессы и доставляет энергию к
мышцам, мозгу и другим жизненно важным органам.
Эффект от принятия кофе действует 1-2 часа, от энергетиков – 3-4.
Кроме того, почти все энергетики газированные, что ускоряет их
воздействие – это третье отличие от кофе.
Упаковка позволяет употреблять энергетики в любых ситуациях
(танцпол, автомобиль), что не всегда возможно с тем же кофе или чаем.

40.

41.

Потребительские свойства
Факты «против»:
Напитки можно употреблять строго дозировано. Максимум – 2 банки в день.
В результате употребления напитка сверх нормы возможно значительное
повышение артериального давления или уровня сахара в крови.
Во Франции, Дании и Норвегии до 2009 года "энергетики" были запрещены к
продаже в продовольственных магазинах, их можно было купить только в
аптеках, так как они считались лекарственным средством.
Витамины, содержащиеся в энерготониках, не могут заменить
мультивитаминный комплекс.
Люди, имеющие проблемы с давлением или сердцем, должны избегать этих
напитков.
Мнение, что тоник насыщает энергией, абсолютно неправомерно.
Содержимое банки, как ключ, открывает дверь к внутренним резервам
организма. Иными словами – банка не дает энергии, она высасывает ее из
тебя. Человек использует свои собственные ресурсы, а проще говоря,
берет их у себя взаймы. Долг, разумеется, рано или поздно приходится
возвращать, расплачиваясь усталостью, бессонницей, раздражительностью
и депрессией.

42.

Потребительские свойства
Факты «против»:
Кофеин, содержащийся в тониках, как и всякий стимулирующий препарат, истощает
нервную систему. Эффект от него длится в среднем от трех до пяти часов – после
чего организму требуется передышка. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.
Однако стоит заметить, что уполномоченный орган ЕС по безопасности пищевых
продуктов проводил исследования, на основании которых был сделан вывод: риск от
потребления безалкогольных тонизирующих напитков не превышает риска от
потребления кофе - опять же, только в случае, если вы не превышаете
рекомендованную дозировку.
Энергетик, как напиток, содержащий сахар и кофеин, небезопасен для молодого
организма.
Многие энергетические напитки содержат в большом количестве витамин В,
который способен вызывать учащенное сердцебиение и дрожь в руках и ногах.
Любителям фитнеса стоит запомнить, что кофеин - хорошее мочегонное средство. А
значит, употреблять напиток после тренировки, во время которой мы теряем воду,
нельзя.
В случае передозировки возможны побочные эффекты: тахикардия, психомоторное
возбуждение, нервозность, депрессивное состояние.

43.

Потребительские свойства
Факты «против»:
Тоники содержат таурин и глюкуронолактон. Европейское управление по
безопасности пищевых продуктов (EFSA) в феврале 2009 года опубликовало
заключение по этим составляющим в качестве ингредиентов безалкогольных
тонизирующих энергетических напитков. Выяснилось, что в тех количествах, в
которых они содержатся в энергетических напитках, таурин и
глюкуронолактон безопасны для здоровья человека. Однако, у этих добавок есть и
свои противопоказания: в частности, возраст до 18 лет, длительное употребление у
диабетиков (возможно обострение заболевания).
Как видите, аргументов «против» больше, чем аргументов «за». И все же, вполне
возможно, в вашей жизни может наступить момент (надеемся, разовый), когда вы
почувствуете необходимость выпить баночку энергетика.

44.

45.

Правила употребления
Не превышайте суточную дозу кофеина – это примерно две баночки
среднестатистического энергетика. Прием более двух банок подряд
может навредить здоровью: ресурсы организма уже исчерпаны, а
потому вместо желаемого эффекта вы ощутите побочные действия.
По окончании действия энергетика организму необходим отдых для
восстановления ресурсов.
Не употребляйте напитки после занятий спортом – и то, и другое
повышает давление.
Напитки категорически нельзя употреблять беременным, детям и
подросткам, пожилым людям, при гипертонии, заболеваниях сердечнососудистой системы, глаукоме, нарушении сна, повышенной
возбудимости и чувствительности к кофеину.Кофеин выводится из
крови через 3–5 часов, да и то наполовину. Поэтому смешивать в
течение этого времени тоники и другие кофеинсодержащие напитки
(кофе, чай) нельзя – вы можете сильно превысить допустимую дозу.

46.

Правила употребления
Многие напитки очень калорийны. Если вы употребляете энергетики в
спортзале, пейте их только до тренировки. Если в ваши планы входит лишь
восстановить силы, а худеть вы не собираетесь, можете употреблять такие
тоники и до, и после занятий.
Нельзя смешивать тоники с алкоголем (как часто делают, например,
посетители ночных клубов). Кофеин повышает давление, а в сочетании с
алкоголем его эффект многократно усиливается. В результате у человека
запросто может наступить гипертонический кризис.
Специалисты в области здоровья и медицины утверждают, что тоники – не
больше, чем витаминизированные заменители кофе, только более опасные
для здоровья. А фруктовые соки и глюкоза, содержащаяся во многих
продуктах, способны вознести наш дух до таких же высот. Так что решать,
употреблять тоники или нет, предстоит вам. Но вот повод без угрызений
совести выпить чашку кофе с любимой шоколадкой (вместо тоника) теперь у
нас есть!