Непредельные карбоновые кислоты

Непредельные одноосновные карбоновые кислоты
В непредельных (ненасыщенных) карбоновых кислотах карбоксильная группа
непосредственно связанна с углеродной цепью, имеющей одну или несколько
кратных (двойных или тройных) связей.
Общая формула непредельных одноосновных карбоновых кислот CnH2n-1COOH,
CnH2n-3COOH.

3.

Непредельные карбоновые кислоты
Одной из наиболее распространенных во многих растениях и организмах
животных является олеиновая кислота
СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН
или C17H33COOH
Она представляет собой бесцветную жидкость, затвердевающую на холоде.
Олеиновая кислота содержится в оливковом масле (от которого и произошло ее
название), а также в свином жире.
СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН + Н2 → СН3(СН2)7СН2–СН2(СН2)7СООН
Олеиновая кислота
Стеариновая кислота
СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН + Br2 → СН3(СН2)7СНBr–СНBr(СН2)7СООН
Обесцвечивание бромной воды

4.

Непредельные карбоновые кислоты
Для непредельных карбоновых кислот возможны реакции присоединения.
Они могут присоединять водород, галогены, галогеноводород и воду.
Реакции гидрогалогенирования и гидрирования протекают против
правила Марковникова, т.к. карбоксильная группа смещает на себя от
других атомов электронную плотность.
Непредельные карбоновые кислоты и их производные способны к
реакциям полимеризации:

Непредельные карбоновые кислоты

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.