Питание. Общий обзор области питания

1.

ПИТАНИЕ
ОБЩИЙ ОБЗОР ОБЛАСТИ ПИТАНИЯ

2.

ПОЧЕМУ МЫ ЕДИМ ТО, ЧТО ЕДИМ
• Личные предпочтения
• Этнические традиции
• Доступность продуктов
• Требования фигуры тела
• Позитивные или негативные ассоциации (счастливые события, болезнь от
съеденной пищи…)
• Личностные ценности (экологические взгляды, религиозные убеждения…)
• Удовольствие
• Привычка
• удобство
• Поддерживание жизни
• Эмоциональный комфорт
• Социальные взаимодействия
• Экономия
• Получаемая для здоровья польза

3.

Для чего мы должны есть?
1 Кор. 10:31 «Итак, едите ли, пьете ли…, все делайте во
славу Божию»

4.

3 диеты Библии
Первоначальное питание и влияние греха
Быт.1:27,29 – в пищу травы, сеющие семя и деревья, приносящие
плод.
Быт. 3:18 – после грехопадения в пищу добавлены полевые травы.
До потопа средняя продолжительность жизни составляла 900-950
лет
Быт. 9:3-5 – после потопа человеку дано разрешение есть мясо –
без крови. Лишь через несколько поколений после потопа резко
сократилась и сегодня составляет 70-80 лет. (Сим 600, Арфаксад
438, Сала 433, Евер 464, Фалек 239, Рагав 239, Серух 230, Нахор
148, Фарра 205, Авраам 175, Исаак 180)

5.

Рукопись 3, 1897:
8. Творец человека создал его подобно сложному живому механизму.
Чудесна каждая функция его организма, продуманная с большой
мудростью. Бог торжественно пообещал поддерживать этот
человеческий механизм в здоровом работоспособном состоянии, если
человек будет повиноваться Божьим законам и сотрудничать с Ним.
Каждый закон, управляющий этим сложным механизмом человеческого
тела (его происхождение, смысл и значение), должен рассматриваться
таким же воистину Божественным, как и Слово Божье. Всякий
небрежный, невнимательный поступок, всякое повреждение этого
чудесного живого механизма, созданного Богом, вызванное
пренебрежительным отношением людей к Его конкретным и ясным
законам, является нарушением Закона Божьего. Мы можем взирать на
дела Божьих рук в природе и восхищаться ими, но человеческий
организм является самым чудесным произведением Бога.

6.

Основы здорового питания, с.18
Как сохранить наш организм в здоровом состоянии, чтобы все
части этого сложного живого механизма работали гармонично
и согласованно, — вот что должно быть задачей изучения
всей нашей жизни.

7.

Основы здорового питания , стр. 21
Но те, кто предается страстям и чревоугодию,
никогда не смогут достичь совершенства
христианского характера.

8.

Для оптимального питания требуется
• Правильные решения при выборе пищи
• Сбалансированность и разнообразие пищи
• Выбор пищи, основанной на качественных научных
исследованиях, которые также должны согласовываться
с Божьим Словом

9.

Питательные вещества необходимы нашему
организму для:
• Выработки энергии
• Обеспечение необходимыми строительными
элементами для всех нужд и функций организма
• Защита организма от многих хронических
заболеваний

10.

К важным составляющим пищи относится:
• Вода
• Макроэлементы (необходимы в больших
количествах): углеводы, жиры, белки
• Микроэлементы (необходимы в малых
количествах): витамины, минералы,
фитохимикаты
• Клетчатка

11.

Суточное потребление:
• 55-75% углеводы
• 15-30% жиры
a.Менее 10% - насыщенные жиры
b.До 15-20% - мононенасыщенные жиры
c.Менее 6-11% полиненасыщенные жиры
d.Менее 1% - трансжиры
• 10-15% белки
• Натрий – менее 2г в день ( 5г соли – неполная ч.л.)
• Фрукты и овощи – минимум 400 г в день

12.

УГЛЕВОДЫ
• Важный и эффективный источник
энергии
• Органическое соединение (содержат
углерод, водород, кислород)
• При использовании для энергии они
производят меньше всего отходов
• 1г углеводов – 4г калорий

13.

ЖИРЫ
• Источник энергии для выработки
гормонов и жирорастворимых
витаминов А, D, Е, К
• Находятся в клеточных мембранах
• Органические соединения
• 1г жиров = 9 калорий

14.

БЕЛКИ
• Способствуют росту, восстановлению
клеток, формированию ДНК и ферментов
• Улучшает выработку энергии
• Органическое соединение (содержит
углерод, водород, кислород, азот, иногда
серу)
• 1г белка – 4 калорий

15.

ВИТАМИНЫ
• Органические соединения
• Необходимы в малых количествах
• Помощь ферментам для
метаболических процессов
• Жирорастворимые и водорастворимые

16.

МИНЕРАЛЫ, МИКРОЭЛЕМЕНТЫ и ВОДА
• Неразрушимые элементы, которые помогают в
химических реакциях
• Неорганические вещества, т.к. не содержат
углерод
• Каждый элемент состоит из идентичных атомов
• Вода состоит из водорода и кислорода, является
неорганическим питательным веществом

17.

Основы здорового питания, с. 15
«Жизнь дается нам только один раз,
поэтому каждый должен спросит
сам себя: «Как наилучшим образом
распорядиться своей силой, чтобы
принести наибольшую пользу? Как
сделать все возможное для славы
Божьей и для блага моих ближних?»

18.

Основы здорового питания, с.20
«Здоровье – это наше богатство. Это один из
самых драгоценных даров среди всех
земных временных благ. Богатство,
образование, слава – все это становится
слишком дорогим, если приобретается за
счет потери жизненных сил и здоровья. Ни
одно из этих достижений не может сделать
человека счастливым, если у него не будет
здоровья.»