Кулинария. Блюда из яиц и творога (игра)

1.

КУЛИНАРИЯ
Блюда из яиц и
творога
Начать

2.

БЛЮДА ИЗ
ТВОРОГА
1
2
3
4
5
6
7
8
БЛЮДА ИЗ
ЯИЦ
1
2
3
4
5
6
7
8

3. Указать температуру жарки сырников 1

Возврат

4. Творог – это источник… 2

Возврат

5. Для чего творог протирают? 3

Возврат

6. Средняя масса вареников составляет… 4

Возврат

7. Какое количество белков содержится в твороге? 5

Какое количество
белков
содержится в
твороге?
Возврат
5

8. К какой национальной кухне относятся вареники? 6

Возврат

9. Потери от массы протертого творога составляют… 7

Возврат

10. Если творог содержит много влаги, что нужно сделать? 8

Возврат

11. Сколько нужно взять меланжа для замены 1 яйца? 1

Возврат

12. При какой температуре происходит коагуляция желтка? 2

Возврат

13. При помощи чего проверяют доброкачественно сть яйца? 3

Возврат

14. Какую форму имеет жареный омлет? 4

Возврат

15. Сколько грамм яичного порошка заменяет яйцо m=40 г? 5

Возврат

16. Какие яйца имеют высокую пищевую ценность? 6

Возврат

17. Какую часть яйца солят при приготовлении яичницы-глазуньи? 7

Какую часть яйца
солят при
приготовлении
яичницыглазуньи?
Возврат
7

18. В течение какого времени хранят блюда из яиц? 8

Возврат