Способы подготовки зерновых кормов к скармливанию

1.

Способы подготовки зерновых
кормов к скармливанию

2.

2
Значение концентрированных
кормов в животноводстве
В годовой структуре
кормовых рационов
концентраты занимают у КРС –
до 25 %, лошадей – до 30 %,
овец – 10-12 %, свиней – 70 и
более, птицы до 90 и более от
годовой потребности в ЭКЕ.
В группу
концентратрированных кормов
входят
Зерновые корма
отходы мукомольного
(отруби) производства
маслоэкстракционного
(жмыхи и шроты
высушенные остатки
крахмального,
свеклосахарного и
бродильного
производства
Комбикорма

3.

3
Химический состав и питательность
зерна злаковых

4.

4
По химическому составу зерновые
корма делят на:
Богатые
углеводами
(злаковые) кукуруза
ячмень овес
пшеница рожь
просо сорго
гречиха
Богатые
протеином
(бобовые) горох соя вика
чина нут
кормовые бобы
Богатые жиром
и протеином
(семена
масличных
культур )- соя
подсолнечник,
лён, рапс.

5.

Злаковые культуры
КУКУРУЗА .
ПШЕНИЦА.
5

6.

Злаковые культуры
ОВЕС
ЯЧМЕНЬ.
6

7.

7
Все зерновые продукты, применяемые в
кормлении
сельскохозяйственных
животных,
относятся
к
концентрированным
кормам,
содержащим большое количество легкопереваримых
питательных веществ.
Большинству
видов
сельскохозяйственных
животных зерновыми кормами балансируют
рационы по энергии, протеину и отдельным
минеральным веществам.
Качество и питательная ценность зерна зависят
от многих причин. При оценке зерна определяют
натуру, цвет, запах, блеск, вкус, влажность, чистоту,
кислотность, зараженность грибами и амбарными
вредителями

8.

8
Натура зерна — один из качественных показателей, выражается
его массой в объеме 1 л. Зерно может быть высоко, средне- и
низконатурное. Естественные для каждого вида цвет и блеск зерна
указывают на то, что оно хорошо вызрело, убрано и хранится при
благоприятных условиях. Темные пятна, матовый оттенок указывают на
его порчу, что может быть вызвано плохими условиями уборки,
хранения и поражением грибами или бактериями.
Кондиционное зерно имеет слабовыраженный запах, характерный
для каждого вида.
Зерно, хранящееся с сильно пахнущими продуктами, может
приобрести запах этих веществ.
Затхлый, плесневый запах указывает на порчу зерна и
непригодность его к скармливанию животным без специальной
подготовки.
Зерно с затхлым запахом должно быть хорошо проветрено и
просушено.
Плесневелое зерно необходимо вымыть и термически обработать.

9.

9
Селедочный запах у зерна может быть при загрязнении
его спорами головни. Приторно медовый запах указывает на
пораженность зерна клещами. Запах полыни, чеснока —
результат засоренности зерна этими растениями,
Вкус зерна —один из показателей его качества. При
влажности зерна 10—12 % оно может длительно храниться.
Для масличных культур влажность не должна превышать 6—
8%. Питательная ценность зерновых кормов зависит от
степени их засоренности. В зерне могут встречаться примеси
минеральные, органические и зерновые.
В фуражном зерне допускается содержание: песка—не
более 0,7—1%, головни, куколя и плевела опьяняющего
'(вместе или в отдельности).— 0,25 %, спорыньи — 0,05 %,
вязеля и горчака — 0,04 %, металлических примесей — не
более 50 мг/кг.
Зерно, содержащее более 2 % семян вредных и ядовитых
растений, считается недоброкачественным. Амбарные
вредители (клещи, амбарный долгоносик, амбарная моль,
хлебный точильщик) наносят большой ущерб при хранении
зерна.

10.

10
Для повышения питательной ценности и более рационального
использования фуражного зерна применяют различные способы его
обработки
РАЗМОЛ И ДРОБЛЕНИЕ
ДРОЖЖЕВАНИЕ
ОСОЛАЖИВАНИЕ (НА ЧАСТИЧНОМ ОСАХАРИВАНИИ)
ПОДЖАРИВАНИЕ
ПРОРАЩИВАНИЕ
ВАРКА И ЗАПАРИВАНИЕ
ПЛЮЩЕНИЕ
ЭКСТРУДИРОВАНИЕ
МИКРОНИЗАЦИЯ

11.

11
РАЗМОЛ И ДРОБЛЕНИЕ
Наиболее простым и доступным способом
является измельчение.
Для свиней необходим тонкий помол 0,5-1,4 мм,
крупному рогатому скоту – 1,5-4 мм.
Пшеницу необходимо плющить, т.к. при тонком
помоле она становится клейкой.
Лошадям – ячмень и кукурузу дают дроблеными
или плющеными. При этом кукурузу дробить следует
не более чем за 4-6 дней до скармливания, т.к. при
более длительном хранении она согревается и
портится.

12.

12
ДРОЖЖЕВАНИЕ
В ящик для дрожжевания наливают 150-200 л
теплой воды (30-40°С), разводят в ней 0,5-1 кг
пекарских дрожжей и всыпают при перемешивании
100 кг мучного корма.
Каждые полчаса массу перемешивают. Через 6-9
часов корм готов к скармливанию.

13.

13
ОСОЛАЖИВАНИЕ (НА
ЧАСТИЧНОМ ОСАХАРИВАНИИ)
Размолотое зерно обливают горячей водой (на 1 кг
корма – 2-2,5 л воды), перемешивают и оставляют на
3-4 часа при температуре 55-60°С.
Добавка солода в количестве 2 % от веса корма
ускоряет процесс.

14.

14
ПОДЖАРИВАНИЕ
Придает зерну аромат, повышает усвояемость крахмала,
убивает различные грибки; последнее особенно важно для
молодняка (поросят).
ПРОРАЩИВАНИЕ
Производится для частичного осахаривания, крахмала, повышение
растворимости протеина, для обогащения корма витаминами.
Последнее очень важно при кормлении производителей, птицы, поросят и
другого молодняка.
Зерно держат двое суток в теплом помещении намоченным, а затем
рассыпают по ящикам (лучше с неплотным дном) и хорошо увлажняют. Через
6-8 дней, когда ростки достигнут высоты 6-8 см, их скармливают вместе с
зерном.

15.

15
ВАРКА И ЗАПАРИВАНИЕ
Проводят только зернобобовым для инактивации
антипитательных веществ. Их предварительно измельчают и
варят в течение 1 часа или пропаривают 30-40 мин.
Подвергать температурной обработке зерно злаков
хорошего качества не рекомендуется.
ПЛЮЩЕНИЕ
Повышает питательную ценность зерна, очищает его от
антипитательных веществ, семян сорняков и плесени. Перед
плющением зерно пропаривают в течение 3-5 мин. и пропускают через
плющилки.
Для улучшения вкусовых качеств и поедаемости рожь, как и зерно
других злаков, можно осолаживать, дрожжевать. Дрожжевание к тому
же обогащает корм переваримым протеином.

16.

Заготовка плющеного зерна
16
Зерно обмолачивают, привозят с поля,
сгружают на площадку и с помощью шнековых
транспортеров подают в бункер плющилки.
На плющилке или рядом с ней помещают
емкость с рабочим раствором консерванта
«Биотроф-600», или АИВ-3, из которой раствор
в нужной дозировке подается на плющеную
массу. Транспортер вальцовой мельницы подает
плющеную массу непосредственно в емкость
для хранения или в кузов грузового транспорта
для перевозки в траншею.
ТРАНШЕЯ С ПЛЮЩЕНЫМ ЗЕРНОМ

17.

17
ЭКСТРУДИРОВАНИЕ
При обработке зерна экструдированием и вструдированием
крахмальные зерна разрываются, образуются более доступные декстрины,
масса вспучивается, убивается патогенная микрофлора, активность
ингибиторов трипсина в зернах ржи и тритикале снижается на 90-100 %, что
дает возможность повысить содержание этих зерен в комбикормах до 40 %.
Экструдирование и вструдирование улучшают кормовую ценность
зерна. При этом уничтожаются бактерии и повышается санитарногигиеническое качество корма; питательные и биологически активные
вещества сохраняются

18.

18
МИКРОНИЗАЦИЯ
Обработка зерна инфракрасными
лучами. В результате зерно
набухает, вспучивается, становится
мягким, растрескивается.
Микронизация способствует
лучшей переваримости и усвоению
белков, улучшает энергетическую
питательность (кукурузы),
разрушает ингибиторы трипсина
(бобовых).
После микронизации
обязательно плющение и
охлаждение, т.к. зерно может
восстановить свое прежнее
состояние.

19.

Заготовка плющеного зерна в рукавах19

20.

20
Преимущества корма из консервированного
плющеного зерна:
корм готов к скармливанию;
плющенка имеет высокую питательную ценность;
консервированное плющеное зерно не пылит, не забивает дыхательные
пути, не вызывает аллергии ни у людей, ни у животных;
корм отлично поедается животными, отсутствуют остатки в кормушках;
качественно сплющенное зерно практически полностью усваивается;
улучшается качество и количество молока и мяса.

21.

Питательность плющеного зерна,
законсервированного различными способами
21