Бизнес-проект «Sweet0402»

1.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
(ДГТУ)
Кафедра «Экономика»
факультета «Инновационный бизнес и менеджмент»
БИЗНЕС-ПРОЕКТ
«Sweet0402»
Разработчики: Калюжный; Ивасенко
Бизнес- идея: Кондитерская
Стоимость проекта:
Ростов - на - Дону
2023

2.

Резюме ИП «Sweet0402»
• Основные сведения: данное предприятие будет заниматься созданием (изготовлением) кондитерской
продукции, имея следующие плюсы:
• -удобное расположение кондитерской;
• -богатый ассортимент;
• -доставка продукции на дом;
• -приятная атмосфера в кондитерской;

3.

• Описание идеи: данное предприятие должно приносить радость и удовольствие жителям города Ростована-Дону производя и продавая им вкусные кондитерские изделия
• Цель: Кондитерская «Sweet0402» создается для материального обогащения ИП на начальном этапе, а в
дальнейшем для раскрутки сети кондитерских
• Описание бизнес-процессов:
• Закупка сырья будет осуществляться через оптовых поставщиков
• Производство будет осуществляться на месте (собственной кухне)
• Сбыт будет происходить в розницу, а таже с использованием сервисов доставки
• . Штат сотрудников: 6 человека (повар, помощник повара, кассир)

4.

Товары для продажи

5.

Описание предприятия и отрасли: Данный бизнес-продукт не решает никаких
глобальных проблем, лишь локальные потребности жителей города, такие как:
желание насладиться кондитерской продукцией и утолить голод

6.

Маркетинговый анализ, стратегия и сбыт продукции
Данный сегмент рынка довольно полный, но учитывая, что потребитель имеет тенденцию пойти в ближайший магазин,
либо заказать доставку, открывается окно для внедрения данного предприятия в локальный район города имея розничную
торговлю и доставку на дом.
Продвижение услуг будет происходить за счет онлайн сервисов, соц. сетей и создания собственного сайта, так же
планируются акции, которые потребитель очень любит.
Ценовая политика будет умеренной, т. е. не высокая наценка при условии малой себестоимости.
Наименование
показателей
Ед.
изм.
1
Затраты на
продвижение
продукции
Итого
за год
Периоды (по месяцам)
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
тыс.
руб.
5
5
8
3
3
3
8
5
5
3
3
0
51

7.

Производственный план
Периоды (по месяцам)
Наименование показателей
Итого за год
Ед. изм.
0
1
Итого первоначальные
инвестиции
Тыс. руб.
696,35
- регистрация бизнеса
Тыс. руб
86,142
- закупка оборудования
Тыс. руб.
400
Итого постоянные издержки, в том
числе:
Тыс. руб.
193,3
- аренда помещения
Тыс. руб.
80
- стоимость кредита
Тыс. руб.
80
- коммунальные платежи
Тыс. руб.
13.3
Итого переменные издержки, в том
числе:
Тыс. руб.
457,9
- заработная плата
Тыс. руб.
179,4
- сырье, материалы
Тыс. руб.
258.75
- прочие расходы
Тыс. руб.
20
Общие расходы (постоянные
+переменные)
Тыс. руб.
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
486,142
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
86,142
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
400
193,3
193,3
193,3
193,3
193,3
193,3
193,3
193,3
193,3
193,3
193,3
193,3
2079,6
80
80
80
80
80
80
80
80
80
80
80
80
960
80
80
80
80
80
80
80
80
80
80
80
80
960
13.3
13.3
13.3
13.3
13.3
13.3
13.3
13.3
13.3
13.3
13.3
13.3
159.6
457,9
457,9
457,9
457,9
457,9
457,9
457,9
457,9
457,9
457,9
457,9
457,9
5494,9
179,4
179,4
179,4
179,4
179,4
179,4
179,4
179,4
179,4
179,4
179,4
179,4
2152,8
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
3105
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
240
0
0
Итого первоначальные инвестиции за год – 486,142 тыс. руб.
Итого затраты по проекту за год 7574.5 тыс. руб.

8.

Управление и организационный план
Должность сотрудника
Обязанности сотрудника
Заработная плата,
руб/мес
пекарь
готовка
30000
пекарь
готовка
30000
Помощник
Помощь повару
21000
Помощник
Помощь повару
21000
Помощник
Помощь повару
21000
Продавец
Продажа товара
18000
Продавец
Продажа товара
18000
Фонд оплаты труда 30%

9.

Финансовый план
Месяц
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
я
ф
м
а
м
и
и
а
с
о
н
д
Итого за год
Расходы, тыс. руб.
Производственные затраты (смотреть
производственный план)
3105
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
258.75
5
5
8
3
3
3
8
5
5
3
3
0
Затраты на продвижение продукции (смотреть
план по маркетингу)
51
Итого расходы:
3156
Объем выпуска
400 кг/день
Себестоимость 1 единицы продукции:
(Итого расходы/Объем выпуска)
21,56
21,56
21,56
21,56
21,56
21,56
21,56
21,56
21,56
21,56
21,56
21,56
Себес. +100%
Себес. +100%
Себес. +100%
Себес. +100%
Себес. +100%
Себес. +100%
Себес. +100%
Себес. +100%
Себес. +100%
Себес. +100%
Себес. +100%
Себес. +100%
Цена 1 единицы продукции
Выручка (цена ед продукции* объем
выпуска)
9720
810
810
810
810
810
810
810
810
810
810
810
810
Валовая прибыль (Выручка - Итого
расходы)
2145,5
Налог*
524,4
43,7
43,7
43,7
43,7
43,7
Чистая прибыль (Валовая прибыль - налог)
Рентабельность продукции (Чистая
прибыль/ Итого расходы)
И того чистая прибыль составляет 1 621 100 рублей за год
43,7
43,7
43,7
43,7
43,7
43,7
43,7
1621,1
0.2

10.

Оценка рисков
№
1
2
3
4
5
Сильные стороны проекта:
Слабые стороны проекта: расчетная
Макет бизнеса
часть
Возможности
Угрозы
Развитие ценовой политики
Низкая популярность предприятия
Риск
Низкая популярность
Не рентабельное место
организации предприятия
Слабый поток клиентов
Отсутствие прибыли
Последствия
Слабый поток клиентов
для Отсутствие прибыли
Отсутствие прибыли
банкротство