Органическое сельское хозяйство. Понятие

1.

Органическое сельское хозяйство. Понятие
Органическое сельское хозяйство - это система земледелия,
животноводства и рыбоводства, в которой особое внимание уделяется
охране окружающей среды и использованию натуральных методов
ведения хозяйства.
Направлена
на
получение
качественной
и
безопасной
сельскохозяйственной продукции

2.

Органическое сельское хозяйство.
Запрещено:
•использование
агрохимикатов, химических
средств защиты растений,
•антибиотиков,
•гормонов,
•стимуляторов роста
•генетически
модифицированных
организмов
Разрешено:
использование существующих
биологических аналогов;
применение органических соединений
в сельском хозяйстве в качестве
удобрений;
строгое соблюдение севооборота
предприятие работает по замкнутому
циклу земледелие-животноводство

3.

Обзор мирового рынка органической
продукции
По оценкам экспертов, на 2019 г. в 187 странах мира из 239
практикуют органическое сельское хозяйство (78%).
Всего в мире функционирует более 2 млн. производителей
органической сельскохозяйственной продукции.
Количество людей, постоянно потребляющих органические
продукты в мире, также за 15 лет выросло не менее, чем в пять
раз, и составило около 700 млн. чел.

4.

Российский рынок органической продукции.
Общие тенденции
Количество сертифицированной под органику земли в РФ (тыс. га)
Источник: https://rosorganic.ru
4

5.

Факторы, сдерживающие формирование спроса на
органическую продукцию в РФ
Устойчивой группой с точки зрения потребления органических продуктов в РФ является менее 1 % населения.
Расходы на покупку органических продуктов в России составили менее 1 евро на душу населения в год.
Рынок органики в продовольственном секторе РФ официально занимает долю не более 0,1%. Для того
чтобы сектор был устойчив мы должны занимать как минимум 10 – 15 %.
Факторы, сдерживающие формирование спроса:
1.Псевдомаркировка
2.Высокая стоимость органических продуктов.
3.Низкий уровень информированности населения об
органических товарах и потребительская
некомпетентность.
5

6.

Нормативно-правовое регулирование органического
сельского хозяйства в России.
В России 3 августа 2018 г. был принят новый Федеральный закон 280-ФЗ «Об органической
продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации»,
вступивший в силу с 1 января 2020 года.
Данный Федеральный закон регулирует
отношения, связанные с производством,
хранением, транспортировкой, маркировкой
и реализацией органической продукции, но
НЕ распространяется на отношения,
связанные с производством, хранением,
транспортировкой
и
реализацией
парфюмерно-косметической
продукции,
лекарственных средств, семян лесных
растений,
продукции
охоты,
рыбной
продукции (за исключением продукции
аквакультуры).
6

7.

Федеральный закон 280-ФЗ «Об органической
продукции…»
Регламентирует:
подтверждение соответствия производства органической продукции в форме
добровольной сертификации в целях установления соответствия производства
органической продукции действующим в Российской Федерации национальным,
межгосударственным и международным стандартам в сфере производства органической
продукции,
формирование
продукции,
стандарты маркировки органической продукции,
правила перехода к органическому сельскому хозяйству и производству органической
продукции
меры государственной поддержка производителей органической продукции.
единого
государственного
реестра
производителей
органической
7

8.

Национальные стандарты, регламентирующие правила
производства и оборота органических продуктов и
сертификации производителей
ГОСТ Р 56104-2014 «Продукты пищевые органические.
Термины и определения».
ГОСТ
Р
57022–2016
«Продукция
Органического
Производства. Порядок проведения добровольной
сертификации органического производства».
Межгосударственный
стандарт
ГОСТ
33980-2016
«Продукция органического производства, правила
производства, переработки, маркировки и реализации».
ГОСТ Р 59425-2021 «Продукция органическая из
дикорастущего сырья. Правила заготовки, сбора,
хранения и переработки».
https://rosorganic.ru/legislation.html
8

9.

Этапы подтверждения соответствия
органическому производству:
Выбор органа по сертификации, заключение договора на оказание услуг по сертификации
Дистанционная оценка производства по предоставленной документации
Выезд специалиста и проведение инспекционного контроля
Отбор проб, проведения испытаний отобранных образцов на содержание запрещенных
компонентов
Предоставление акта по результатам проверки и оценки органического производства, протоколов
испытаний
Получение сертификата соответствия, внесение предприятия в Единый государственный реестр
производителей органической продукции
9

10.

Маркировка органической продукции в РФ
Осенью 2019 г. был подготовлен проект Приказа Министерства сельского хозяйства Российской
Федерации от 19.11.2019 No 634 "Об утверждении формы и порядка использования графического
изображения (знака) органической продукции единого образца" [9], который вступил в силу с 01
января 2020 года.
Черно-белый вариант
10

11.

Маркировка органической продукции в РФ
Со второго марта 2020 г. производители,
внесенные в реестр МинСельхоза РФ,
получили
возможность
нанесения
на
упаковку QR-кода, который позволяет
потребителю с помощью телефона через
реестр МинСельхоза РФ быстро получать
информацию о производителе органики и его
продукции.
11

12.

Реестр производителей органической продукции
Компании, получившие органик-сертификат, вносятся в реестр производителей органической продукции,
который публикуется на сайте Министерства сельского хозяйства Российской Федерации в соответствии с
Приказом № 633 от 19.11.2019 г. «Об утверждении порядка ведения единого государственного реестра
производителей органической продукции»
http://opendata.mcx.ru/opendata/7708075454-organicprod
- более 60 производителей
- компании, которые не проходили национальную
сертификацию, но имеют сертификаты по
международным стандартам. С их учетом в
настоящее время в России порядка 130 компаний
Большая часть выпускает молочную, мясную
продукцию и детское питание
12