Общая физиология пищеварения

1. КАФЕДРА НОРМАЛЬНОЙ ФИЗИОЛОГИИ КемГМУ

Лекция
Общая
физиология
пищеварения

2.

Комплекс процессов механической,
физико-химической и химической
обработки пищи, а также всасывание
в пищеварительном тракте конечных
продуктов гидролиза называется
пищеварением.

3.

4. Полостное (дистантное) и мембранное (пристеночное, контактное) пищеварение

1 - мембрана, 2 - микроворсинки, 3 - апикальный гликокаликс, 4 - латеральный
гликокаликс, 5 - высокомолекулярные субстраты, 6 - низкомолекулярные субстраты,
7 - панкреатические ферменты, 8 - мембранные ферменты, 9 - транспортная система
мембраны, 10 - регуляторные центры ферментов, 11 - каталитические центры
ферментов, 12 - продукты.

5. ФУНКЦИИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ
НЕПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ

6. ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ ЖКТ

СЕКРЕЦИЯ ФЕРМЕНТОВ
ГИДРОЛИЗ ПРОДУКТОВ
ПРОДВИЖЕНИЕ ХИМУСА ПО ЖКТ
ДЕПОНИРОВАНИЕ ПИЩИ И ПИТАТЕЛЬНЫХ
ВЕЩЕСТВ
ВСАСЫВАНИЕ МОНОМЕРОВ и др.
РЕГУЛЯТОРНАЯ

7. НЕПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ ЖКТ

ЭКСКРЕТОРНАЯ
ИНКРЕТОРНАЯ
ЗАЩИТНАЯ
ДЕЗИНТОКСИКАЦИОННАЯ
ГОЛОСОВАЯ
ТЕРМОРЕГУЛЯТОРНАЯ ФУНКЦИЯ ОРГАНОВ РТА И
РОТОГЛОТКИ
РЕГУЛЯТОРНАЯ

8. Теории, объясняющие возникновение голода

Глюкостатическая теория,
Аминоацидостатическая теория
Липостатическая теория
Термостатическая теория
Гидростатическая теория
Метаболическая теория
Голод - лучшая
приправа к пище.
Сократ

9. ГИПОТАЛАМИЧЕСКИЕ ОТДЕЛЫ ПИЩЕВОГО ЦЕНТРА

ЦЕНТР ГОЛОДА
латерального
гипоталамуса
центр
АНАНДА-БРОБЕКА
ЦЕНТР НАСЫЩЕНИЯ
вентромедиальные ядра

10. ГОЛОД, НАСЫЩЕНИЕ, ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ

11.

12. ЗАКОН ГРАДИЕНТА И.П. РАЗЕНКОВА

ЦЕНТРАЛЬНЫЕ
НЕРВНЫЕ ВЛИЯНИЯ
ГУМОРАЛЬНЫЕ ВЛИЯНИЯ
ПЕРИФЕРИЧЕСКИЕ
НЕРВНЫЕ ВЛИЯНИЯ

13. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЕГУЛЯЦИИ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Регулируемые процессы пищеварительной системы:
СЕКРЕЦИЯ ФЕРМЕНТОВ;
СЕКРЕЦИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ГОРМОНОВ СИСТЕМЫ;
МОТОРИКА;
ВСАСЫВАНИЕ.
ВИДЫ РЕГУЛЯЦИИ
НЕРВНАЯ
ГУМОРАЛЬНАЯ
УСЛОВНОРЕФЛЕКТОРНАЯ БЕЗУСЛОВНОРЕФЛЕКТОРНАЯ
ЦЕНТРАЛЬНЫЕ РЕФЛЕКСЫ
ПЕРИФЕРИЧЕСКИЕ РЕФЛЕКСЫ

14.

Ауэрбахово сплетение кролика
Мейсснерово сплетение

15.

Источники биологически активных веществ в пищеварительном тракте
Эндокринные клетки
Энтеральная нервная
система
Вещество Р
+
+
Гастрин
+
+
Гастрин-рилизинг гормон
+
+
Гистамин
+
Глюкагон
+
Желудочный ингибирующий
пептид
+
Инсулин
+
Метионин-энкефалин
+
Мотилин
+
Нейропептид Y
+
+
Нейротензин
+
+
Относящийся к кальцитониновому
гену пептид
+
+
Секретин
+
+
Серотонин
+
Соматостатин
+
Холецистокинин
+
VIP (вазоактичвный
интестинальный пептид)
+
Гормон или паракринный
регулятор
+
Знаком «+» отмечены гормоны, вырабатываемые указанными структурами.

16.

17.

18.

НЕРВНАЯ БЕЗУСЛОВНОРЕФЛЕКТОРНАЯ
РЕГУЛЯЦИЯ ВЫДЕЛЕНИЯ ПОДЖЕЛУДОЧНОГО
СОКА

19. Гормоны пищеварительного тракта

20. ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА ПИТАНИЯ

ПРИВЫЧКИ, ТРАДИЦИИ
ЭМОЦИИ И ИХ ОТСУТСТВИЕ
ПИЩЕВОЙ ЦЕНТР
Х
СКЕЛЕТНЫЕ МЫШЦЫ –
ПИЩЕДОБЫВАТЕЛЬНАЯ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
МОТИВАЦИЯ
ВСАСЫВАНИЕ
ПОТРЕБНОСТЬ
ОРГАНЫ
ПИЩЕВАРЕНИЯ
РУ
МЕТАБОЛИЗМ
ЖВС
АС
КОНЦЕНТРАЦИЯ
НУТРИЕНТОВ В
АРТЕРИАЛЬНОЙ
КРОВИ
ДЕПО НУТРИЕНТОВ
t°, Р осм,
объем жидкости
МЕХАНОРЕЦЕПТОРЫ
ХЕМОРЕЦЕПТОРЫ
ОСМО-, ТЕРМО-, ВОЛЮМОРЕЦЕПТОРЫ

21.

22.

23. Слюна выполняет следующие функции:

служит растворителем для питательных веществ,
которые лишь в таком виде могут быть восприняты
вкусовыми рецепторами;
увлажняет ротовую полость, содержит ее в чистоте
и препятствует распространению возбудителей
инфекций. Это достигается прежде веет постоянным
промыванием рта и зубов, кроме тот, слюна
содержит лизоцим, пероксидазу и иммуноглобулин А,
то есть вещества, обладающие неспецифическими
или, в случае с IgA, специфическими
антибактериальными и противовирусными
свойствами.

24. Слюна выполняет следующие функции:

содержит пищеварительные ферменты,
содержит различные факторы роста, такие как
фактор роста нервов и эпидермальный фактор
роста. Слюнными железами вырабатываются
гормоноподобные вещества, которые участвуют в
регуляции фосфорно-кальциевого обмена костей и
зубов, в регенерации эпителия слизистой оболочки
ротовой полости, пищевода, желудка и в
регенерации симпатических волокон при их
повреждении

25. Слюна выполняет следующие функции:

со слюной экскретируются продукты обмена
(мочевина, аммиак, креатин), гормоны (инсулин,
глюкокортикостероиды)
младенцам слюна необходима для более плотного
присасывания губ к соску;
испарение слюны служит для терморегуляции;

26. Фистула слюнной железы по И.П. Павлову

27.

Памятник собаке, Санкт-Петербург, 1935 г.
«Пусть собака, помощница и друг человека с
доисторических времен, приносится в жертву
науке, но наше достоинство обязывает нас,
чтобы это происходило непременно и всегда
без ненужного мучительства». И. Павлов

28. Эндоскопическое исследование

29. Рентгенография

30. УЗИ

31.

Благодарю за
внимание!