Организация обслуживания гостей в мини-отеле и её совершенствование

1.

Федеральное казенное профессиональное образовательное учреждение
«Михайловский экономический колледж-интернат»
Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации
Специальность: 43.02.11 «Гостиничный сервис»
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
НА ТЕМУ:
ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ В МИНИ-ОТЕЛЕ
И ЕЁ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ
Выполнила:
студентка гр. 41
.
Руководитель:
Дягилева С. В.
Михайлов 2022 г

2.

• Актуальность темы выпускной квалификационной работы
обусловлена тем, что мини-отели становятся все более
популярными в России.
• Цель выпускной квалификационной работы – разработка
мероприятий по совершенствованию деятельности
малых
отелей на примере мини-отеля «N - House».
Задачи:
- рассмотреть теоретические аспекты функционирования
предприятий гостеприимства;
- изучить структуру и деятельность мини – отеля «N- House»;
- разработать мероприятия по совершенствованию
деятельности мини – отеля «N - House».

3.

Мини-отель «N - HOUSE»

4.

Организационная структура управления миниотелем «N - HOUSE»

5.

Номерной фонд

6.

Номерной фонд мини-отеля
Стандартный номер
Номер делюкс
Номер комфорт
Номер премиум

7.

Услуги мини-отеля
Заказ такси (трансфер)
Завтрак
Бесплатный wi-fi
Экскурсионное обслуживание
Парковка

8.

Персонал мини – отеля «N - House»

9.

Финансовые показатели мини-отеля «N - House»

10.

Оценка качества платных услуг в мини-отеле «N House»

11.

Мнение клиентов о частоте конфликтов в мини-отеле
«N - House»

12.

Предлагаемый спектр дополнительных услуг в миниотеле «N - House»
скидки для групп клиентов,
постоянных посетителей
карты накопления и программы
бонусов
скидки в соответствии с сезоном

13.

Повышения качества предоставляемых услуг в миниотеле «N - House»
предпринять меры по диагностике качества
предоставления услуг в мини-отеле «N - House»
и внедрить стандарт уровня предоставления
услуг
разработать меры, направленные на повышение
квалификации сотрудников (вебинары,
тренинги)

14.

Анкета потребителей услуг мини-отеля «N - House»

15.

Контроль и оценка итогов проведенных исследований в
области качества гостиничных услуг

16.

Проведение тренингов в мини-отеле

17.

Каналы продвижения и системы бронирования
мини-отеля