Значение углеводов в питании жвачных и не жвачных животных

1.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ САНКТПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ
МЕДИЦИНЫ
Факультет ветеринарной медицины
Кафедра ветеринарной генетики и животноводства
ПРИЗЕНТАЦИЯ
по дисциплине современные технологии животноводства
ТЕМА
значение углеводов в питании жвачных и не жвачных животных
Работу выполнил:
Студент 2 курса 24 группы
Сафронов Александр Дмитриевич
Работу проверила:
доцент, кандидат сельскохозяйственных наук
Пристач Лилия Николаевна
Санкт-Петербург
2020

2.

Содержание
Введение………………………………………………………………………...…………3
Понятие об углеводах………………………………………………………………...…...4
Значение у жвачных……………………………...……………………………………......5
Клетчатка……………………………………………………………………………..……7
Значение у нежвачных………………..……………………………..………………….…9
Контроль углеводов…………………………………………..……...……………..……10
корма……………………………………………………………………………….......…12
Грубые корма……………………………………………………………………………..13
Сочные корма………………………………………………………………………..…...14
Заключение…………………….……………………………………………....................15
Список литературы………………….………………………………...…………...…….16

3.

Введение
Полноценное кормление – это основное условие успешного
развития животноводства и повышения продуктивности
сельскохозяйственных животных.
При неполноценном кормлении животные отстают в росте и изза этого животные остаются недоразвитыми и имеют низкую
продуктивность. От кормления зависит и качество получаемой
продукции.
значение углеводов в рационе кормов многогранна. И в данной
работе я попытался изучить вопрос о понятии углеводов, их
значении для сельскохозяйственных животных, к чему
приводит недостаточное или переизбыток кормления животных
углеводами.

4.

Понятие об углеводах
Среди органических веществ кормов группа углеводов
составляет до 80% сухого вещества. Поэтому количественно в
питании животных углеводы занимают первое место, хотя в
теле животных углеводов практически не содержится, за
исключением небольшого количества глюкозы, а также
гликогена в печени и мышцах.
Крахмал, сахароза, глюкоза, мальтоза, фруктоза и другие
углеводы, содержащиеся в кормах, необходимы животным как
источник энергии, они определяют в организме уровень
энергетического питания. При окислении 1 г углеводов в
организме животных выделяется 17 кДж энергии. Углеводы
оказывают влияние на интенсивность обмена жиров и белков.

5.

Значение у жвачных
Для жвачных животных углеводы необходимы
не только как источник энергии и вещества для
выполнения обменных функций, но и для
обеспечения условий нормального
функционирования микрофлоры рубца.
Деятельность микроорганизмов -- инфузорий,
простейших, -- населяющих рубец жвачных,
зависит от углеводного состава кормового
рациона и требует разных форм углеводов -иногда легко и быстро усвояемых и интенсивно
ферментируемых, таких как сахар и крахмал, а
иногда, наоборот, умеренно или трудно
усвояемых, таких как клетчатка, декстрин,
инулин и др.

6.

Значение у жвачных
Например, для ускорения микробного синтеза
аминокислот и витаминов группы В и К в рубце
жвачных животных необходим сахар корма, а для
синтеза низкомолекулярных летучих жирных
кислот (ЛЖК), являющихся предшественниками
жира молока, требуется клетчатка корма.
Поэтому при нормировании углеводного питания
жвачных животных особое внимание обращают
на регулирование содержания в кормовых
рационах сахара и клетчатки. Недостаток в
кормах этих углеводов, например, у дойных
коров ведет к снижению синтеза аминокислот и
витаминов в организме и катастрофическому
падению жирности молока

7.

Клетчатка
Особенно необходима клетчатка для
дойных коров в пастбищный
период. Недостаток клетчатки в
молодой траве повсеместно
является главной причиной
снижения жирности молока в
первые 3-5 недель пребывания
животных на пастбище. Лишь по
мере вегетации растений, когда
содержание клетчатки в них
повышается до 22-23%, жирность
молока у коров восстанавливается.

8.

Клечатка
Функцию по поддержанию
генетически обусловленного уровня
жирномолочности коров выполняет
не сама по себе клетчатка рациона, а
продукты ее микробного
расщепления в преджелудках
животного. Образующиеся при этом
низкомолекулярные летучие жирные
кислоты -- уксусная, пропионовая и
масляная -- всасываются в кровь,
поступают в молочную железу, где и
принимают участие в синтезе
примерно половины всего молочного
жира в удое.

9.

Значение у нежвачных
У животных с однокамерным желудком
(свиней, лошадей и др.), а также птицы и
плотоядных животных клетчатка
обеспечивает моторику (перистальтику)
желудочно-кишечного тракта.
Недостаток клетчатки в кормах рациона
плотоядных животных ведет к
дискинезии кишечника и различного
рода желудочно-кишечным
заболеваниям. А недостаток клетчатки,
например, в рационах супоросных
маток, приводит к агалактии у них после
опороса.

10.

Контроль углеводов
Исходя из большой важности углеводов
для животных, количество их в рационах
необходимо постоянно контролировать. В
настоящее время контроль углеводного
питания животных осуществляется по
следующим показателям: по количеству
легкоусвояемых углеводов — сахару и
крахмалу и трудноусвояемых — по
клетчатке. Кроме того, в кормовых
рационах рекомендуется учитывать
сахаропротеиновое соотношение.

11.

Контроль углеводов
Нормирование сахаропротеинового соотношения в
рационах жвачных является необходимым для
нормального течения физиологических процессов в
организме животных. При этом лучше усваивается
протеин, органические кислоты, каротин и минеральные
вещества корма, повышается микробный синтез
аминокислот и витаминов группы В и К, а также
создаются более благоприятные условия для
жизнедеятельности полезной микрофлоры в рубце. Это
способствует сохранению здоровья и повышению
продуктивности.

12.

Корма
Углеводы широко распространены в
природе. В кормах для
сельскохозяйственных животных
встречаются чаще 3 группы
углеводов: клетчатка, сахар и
крахмал.
Больше всего углеводов содержится
в грубых и сочных кормах

13.

Грубые корма
Грубые корма- хорошие источники
углеводов, протеина, витаминов и
минеральных веществ. Для жвачных
животных эти корма служат
наполнителем рациона, создают
определенный объем и структуру
кормовой смеси, оказывают
положительное влияние на
пищеварение.

14.

Сочные корма
Сочные корма- силос, корнеплоды,
клубнеплоды, сочные плоды бахчевых
и листовых культур, овощи отличаются высоким содержанием
воды (до 90%), являются хорошими
источниками легкоусвояемых
углеводов (кроме силоса), обладают
молокогонными свойствами,
оказывают положительное влияние на
процессы пищеварения, повышают
эффективность использования
питательных веществ рациона.

15.

Заключение
Таким образом, углеводы необходимы животным, так как их
количество в корме определяет уровень энергетического
питания, активность рубцовой микрофлоры, интенсивность
обмена жиров и протеина. Такие формы углеводов, как сахар и
крахмал, являются предшественниками важнейших
компонентов молока, а также многих ферментов и гормонов.
Несбалансированность рациона по количеству углеводов может
отрицательно повлиять на уровень продуктивности, рост и
состояние здоровья животных, а также на воспроизводство
стада при казалось бы, достаточном количестве кормовых
единиц.

16.

Список Литературы
1. Хохрин С.Н. «Кормление сельскохозяйственных животных», Москва, 2004г.
2. Владимиров С.Н. «Кормление сельскохозяйственных животных», Барнаул,
2008г.
3. Волынкина М.Г. «Эффективность применения минерально-витаминного
премикса при разных типах кормления высокопродуктивных коров»//
Животноводство России, 2012, №10.
4. Интернет-ресурс, точка доступа: http://abouthist.net/bioximiya/funkciiuglevodov.html
5. Сизова Ю.В. «Функционально-метаболическое значение углеводов в
кормлении животных»// Вестник НГИЭИ, 2013.
6. Солошенко В.А. «Сахар в рационах коров Сибири»// Достижения науки и
техники АПК, 2009.
7. Пестис В.К. «Кормление сельскохозяйственных животных», Москва, 2008г.
8. Хазиахметов Ф.С. «Рациональное кормление животных», Москва, 2011г.