Разноцветный мир вокруг нас

1.

РАЗНОЦВЕТНЫЙ МИР ВОКРУГ НАС

2.

3.

4.

Видели ли Вы
плесень?
Знаете ли вы,
что такое плесень?
Какое значение имеют в
природе и жизни человека
плесневые грибы?
да
грибы
никакое
нет
растения
вред
не обращал
внимание
бактерии
вред и польза
От чего зависит цвет плесени:
выкидываю
обрезаю
кушаю
от продукта
от вида плесени
от стадии роста плесени
все верно
все не верно

5.

Плесень – особое царство живой природы — это большая группа
микроорганизмов микроскопических размеров, образующих ветвящийся
мицелий (грибницу) и заметные невооруженным глазом плодовые тела
Существуют различные виды плесени.
Она может различаться по цвету и строению
Черная (распространенная и
Зеленая (быстро распространяется Розовая (не представляет
самая опасная из всех видов)
на продукте и в организме)
опасность)
Белая (плесень Мукор. Получают
Голубая (гриб пеницилл, получают
Желтая (поражают продукты на
антибиотик рамицин. Вызывает
заболевание мукоромикозы )
антибиотик пенициллин)
сырых складах. Выделяют микротоксины,
поражают дыхательные пути)

6.

Температура воздуха +20С
Относительная влажность воздуха выше 95%
Плохая вентиляци поддерживает рост грибков

7.

8.

9.

10.

11.

Мы подготовили чаши Петри с разными продуктами

12.

1. На хлебе выросла зелено-голубая и желтая плесень
2. На сыре рост зелено-голубой плесени (пеницилл)
3. На луке рост плесени Аспергилл (черная, желтая, белая и
пушистая)
4. Груша – рост плесени Мукор – белая и пушистая
5. Рис- черная плесень
6. Овсяные хлопья – рост черной плесени и плесени пеницилл
7. Лимон – рост плесени зеленого цвета – пеницилл

13.

Вывод:
При высокой влажности и закрытом контейнере, рост плесени
происходит на любом продукте, даже на поверхности жидкости.
Для разной плесени необходима разная питательная среда
Мукор способен развиваться на большем количестве видов
субстратов – грунт, живая и мертвая плоть, растения и животные.
Пеницилл предпочитает грунт и живые растительные организмы;
реже поселяется на продуктах питания, имеющих растительную
природу.
Аспергилл растут везде, где присутствует высокая концентрация
сахара, соли.

14.

Я провела несколько опытов, доказав, какие условия
нужны для роста плесени, а при каких условиях она
расти.
А так же увидела, что плесень растет на любых
продуктах, даже на жидкости.
По итогам исследовательской работы мне удалось
вырастить плесень 4 цветов: белую пушистую (мукор),
зелено-голубую (пеницилл), желтую и черную.
Моя гипотеза, что плесень при соблюдении
определенных условий может появиться на любых
продуктах подтвердилась. Вид и цвет плесени зависит от
свойств питательной среды.

15.

Изучив литературу, проведя эксперименты и вырастив
плесень в разных условиях, я с уверенностью могу
предложить разнообразные способы борьбы с ней:
•Хранение во влажной среде не убережёт продукты от
плесени.
•Хранение в холодной среде помогает сохранить хлеб от
полного поражения плесенью и для хранения дома это
лучший из вариантов.
•Хранение на солнце превращает хлеб в сухари