Блюда из молока и кисломолочных продуктов

1.

МБОУ «СОШ» с. Пыёлдино
Маринкевич Тамара Геннадьевна
2015 г.

2.

3.

4.

«Блюда из молока и кисломолочных
продуктов»

5.

План
1. Питательная ценность молока
2. Что относится к молочным продуктам
3. Получение кисломолочных продуктов
4.Продукты, используемые для приготовления сырников
5. Инструменты и приспособления
6.Технология приготовления сырников
7.Техника безопасности

6.

Молочные продукты: сливки, топленое молоко,
молочные напитки с наполнителями.
Консервы: концентрированное, сгущенное с
добавками, сухие смеси - молоко, сливки, детские
молочные смеси.
Кисломолочные продукты: простокваша, ряженка,
варенец, йогурт, кефир, сметана, творог, напиток
«Снежок», кисломолочные напитки. Творожные
изделия - творожная масса и сырки, творожные
торты, кремы, пасты.

7.

8.

Было интересно…
Было трудно…
Теперь я могу…
Я научилась…
Меня удивило…
Мне захотелось…
• Работу на уроке оцениваю на…

9.

Домашнее задание
• 1.Составьте технологическую последовательность
приготовления запеканки (ленивых вареников).
• 2. Найти информацию о коми национальных блюдах, в
которых присутствуют кисломолочные продукты.

10.

• https://yandex.ru/images/search?