Сервировка стола. 5 класс

Цель урока
Познакомить с правилами
сервировки стола.
Познакомить с предметами
сервировки и историей их
появления.
Показать варианты оформления и
украшения стола.
Научить приемам складывания
салфеток, расстановкой посуды.
Развивать навыки общения.

3.

Сервировка стола
Оформление
стола к завтраку,
обеду, ужину или чаю с учетом
правильной расстановки всех
необходимых приборов и посуды.

4.

Предметы сервировки
Скатерть
Салфетки
Столовая
посуда
Столовые приборы
Посуда для напитков
Приборы для специй
Цветы

5.

Скатерть
Первое упоминание о скатерти на
Руси встречается в «Смоленской
грамоте» в 1150 году.

6.

скатерти

7.

Тарелки
Тарелка появилась в XII – XIII веках
в Европе.
Глубокая тарелка стала
индивидуальной в XVII веке

8.

Столовые приборы

9.

Ложка
Деревянная ложка была главным
атрибутом деревенского стола и
являлась предметом народного
промысла

10.

Столовые приборы
Серебряная ложка на Руси впервые
появилась на столе князя
Владимира в Киеве в Х веке.

11.

Нож и вилка
Нож стал столовым прибором в XV веке, а вилка долгое время
считалась прихотью богатых людей.
Современной вилкой человек пользуется сравнительно недавно:
700 – 800 лет.

12.

Варианты сервировки стола

13.

Сервировка стола

14.

Салфетки
Салфетки древних римлян были из махровой льняной ткани,
которые повязывали вокруг шеи и вытирали ими губы и руки.
В наши дни салфетки кладут на колени.