Похожие презентации:
Кулинария урок-соревнование «Блюда из овощей» для учащихся 5 классов
1.
Кулинарияурок-соревнование
«Блюда из овощей»
Для учащихся 5 классов
Учитель высшей квалификационной категории МБОУ
«Гимназия №102» им. М.С. Устиновой город Казань РТ
КАМАЛЬДИНОВА Ф.М.
2.
• Чтоб поваром быть, чтоб людей угощать,Надо много уметь, надо многое знать.
Много интересных поварских наук,
Ждут старанья нашего, наших добрых рук.
3.
Постановка целей и задач• Наша цель
• Наша задача
Понимание роли кулинарии
в жизни человека.
Результат урока:
Узнать классификацию
овощей.
Участвовать в
соревновании.
Обработать овощи и
оформить блюдо.
Участвовать в
коллективной творческой
работе.
Научиться применять на
практике полученные
знания.
4.
Конкурс «Кто быстрее»• Одеваем фартук и
поварской колпак
5.
Конкурс «Разминка»Загадки
6.
Конкурс «Эрудитов»Без чего нельзя испечь хлеб?
Сколько горошин входит в один стакан?
Как сварить вкусную кашу без масла?
Каким фруктом отравили царевну из сказки
Пушкина?
• Чем стрелял барон Мюнхгаузен в голову оленя?
7.
Конкурс «Черный ящик»Что спрятано в ящике?
8.
Конкурс «Знатоков»Собираем овощи в группы
9.
Группы овощейКлубнеплоды
Корнеплоды
Капустные
Луковые
Томатные
Тыквенные
Бобовые
Листовые
Пряные
В кулинарии используют:
Корни
Клубни
Плоды
Листья
Стебли
Семена
10.
Овощи• Рациональное питание человека невозможно без
овощей.
• Овощи очень разнообразны по вкусу и внешнему
виду.
• Для приготовления блюд мы используем
различные овощные растения.
11.
Конкурс «Умельцев»12.
Блюда с приятным запахом,красивым внешним видом и вкусные Когда
блюда
полезны
самые
полезные!
организму человека?
Аппети́т –
эмоциональное побуждение к приему
определенной пищи
в форме заведомого переживания
удовольствия от предстоящей еды.
ВЫДЕЛЕНИЕ
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ
СОКОВ
13.
Что такое салат?• Холодное кушанье из
нарезанных кусочками
овощей, зелени, яиц,
мяса или рыбы,
заправленных сметаной,
майонезом, салатной
заправкой или
растительным маслом.
• Винегрет – разновидность
салата, обязательно со
свеклой.
14.
Правила приготовления салатов• Все продукты должны пройти первичную, а часть из
них и тепловую обработку.
• Для салатов из сырых овощей и зелень моют
сначала сырой водой, затем кипяченной.
• Нельзя соединять теплые и холодные овощи – салат
быстро испортится.
• Овощи для салатов можно приготовить заранее
(за 1-2ч. до подачи на стол).
• Заправлять и оформлять салаты надо прямо перед
подачей на стол.
15.
Варианты оформления салатов16.
17.
Рефлексиябыло интересно…
было трудно…
теперь я могу…
я научилась…
меня удивило…
мне захотелось…