Переваривающая, всасывающая и двигательная функции органов пищеварения

1.

Государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение
Департамента здравоохранения города Москвы
«Медицинский колледж № 1»
Переваривающая, всасывающая и
двигательная ф ункции органов
пищеварения.
Дисциплина: ОП.02. Анатомия и
физиология человека
Преподаватель: Чернецкая
Виктория Михайловна

2.

Пищеварение в полости рта
Механическая - пищевой комок.
Химическая обработка – ферменты.
Слюна имеет щелочную реакцию
Количество слюны, выделяемой в ротовую полость, составляет
л/сут.
Пища находится во рту 15-20 секунд.
Всасываются некоторые лекарства (валидол, нитроглицерин).
Начинают расщепляться углеводы.
medcollege.ru
2
1

3.

Слюноотделение.
Контролируется ВНС.
Парасимпатическая стимуляция вызывает образование большого
количества слюны с низким содержанием белка.
Симпатическая стимуляция суживает кровеносные сосуды слюнных
желёз и вызывает выделение небольшого количества вязкой слюны.
Усиливают условные рефлексы.
Центры слюноотделения: VII пара ЧМН, IX пара ЧМН.
medcollege.ru
3

4.

Пищеварение в желудке
Функции желудка:
1) моторно-эвакуаторную функцию и депонирование;
2) секреторную и пищеварительную;
3) всасывательную;
4) экскреторную;
5) гемопоэтическую (внутреннего фактора Касла);
6) барьерно-защитную;
7) эндокринную (инкреторную) функцию;
8) гомеостатическую (регуляция pH среды)
medcollege.ru
4

5.

Моторно-эвакуаторная функция и
депонирование в желудке
Три основных вида
движений:
• перистальтические волны,
• систолические сокращения
пилорической части
• тонические
medcollege.ru
5

6.

Секреторную и пищеварительная функция желудка.
Секреция слизи и желудочного сока.
Общий объем секрета ЖКТ составляет 6-8 л/сут.
medcollege.ru
6

7.

Слизь - мукоидный секрет
1) Защищает слизистую желудка.
2) Внутренний фактор Кастла, который связывается
витамин B12 и защищает его от разрушения ферментами
(всасывание происходит в подвздошной кишке) . Отсутствие
внутреннего фактора приводит к развитию анемии.
medcollege.ru
7

8.

Желудочный сок
- прозрачная жидкость из воды – 99 % и сухого
остатока (органические и неорганические вещества) –
1%
- в сутки выделяется около 2–2,5 л желудочного сока.
- кислая реакция (рН 1,5–1, 8) во время пищеварения.
- натощак кислотность низкая: рН=6,0
medcollege.ru
8

9.

HCl
-способствует денатурации и набуханию белков в желудке, что облегчает
их последующее расщепление пепсинами;
-активирует пепсиногены и превращает в пепсины;
-создает кислую среду, необходимую для действия ферментов
желудочного сока;
-обеспечивает антибактериальное действие желудочного сока;
-способствует нормальной эвакуации пищи из желудка посредством
регуляции состояния пилорического сфинктера;
-возбуждает панкреатическую секрецию.
medcollege.ru
9

10.

Ферменты
Протеазы (пепсин, гастриксин, химозин)
Пепсиноген – неактивная форма пепсина и гастриксина.
Пепсин - расщепляют небольшое количество пептидных связей.
Ренин (химозин) створаживает молоко, в результате чего плотная
часть белков молока остаётся в желудке, а жидкая быстро покидает
его.
Липаза ( у грудных детей) – расщепляющая жир молока.
medcollege.ru
10

11.

Желудочная секреция
I фаза – мозговая - раздражения обонятельных, зрительных,
слуховых рецепторов
II фаза – желудочная - контакта пищи непосредственно со
стенкой желудка и раздражения механо- и хеморецепторов
III фаза – кишечная - раздражения хемо-, осмо- и
механорецепторов кишечника.
medcollege.ru
11

12.

Влияние на моторику желудка
Парасимпатические волокна блуждающего нерва, гормоны гастрин
и холецистокинин усиливают перистальтику и опорожнение
желудка.
Симпатическое влияние, гормоны секретин, глюкагон и адреналин
тормозят перистальтику желудка.
medcollege.ru
12

13.

Пищеварение в тонком кишечнике
Поджелудочный сок
Желчь
• Вода
• Вода
• Натрия бикарбонат (NaHCO3) • Минеральные соли
нейтрализующий кислое
• Орг. соединения (слизь, жёлчные
содержимое желудка,
кислоты и пигменты, лецитин,
• Ферменты: трипсин и химотрипсин – холестерин, мыла, жиры)
белок; липаза – жиры, амилаза –
• Жёлчный пигмент билирубин.
углеводы
medcollege.ru
13

14.

Кишечный сок
• Кишечный сок представляет собой секрет либеркюновых желез,
расположенных в слизистой оболочке на протяжение всего
кишечника.
• Кишечный сок имеет щелочную реакцию, содержит ферменты.
• В кишечном соке имеются слабоактивные ферменты: нуклеазы,
липаза
medcollege.ru
14

15.

Пищеварение в тонком кишечнике.
Полостное пищеварение происходит с помощью ферментов
пищеварительных секретов, поступающих в полость тонкой
кишки (поджелудочный сок, желчь, кишечный сок).
Пристеночное пищеварение происходит на поверхности
микроворсинок.
medcollege.ru
15

16.

Моторика тонкого кишечника
В тонкой кишке различают перистальтические и
неперистальтические движения.
Перистальтические движения обеспечивают продвижение кашицы
по кишечнику.
Неперистальтические движения делят на ритмические и
маятникообразные, способствуют лучшему растиранию и
перемешиванию химуса с соками.
medcollege.ru
16

17.

Всасывание.
РЕГУЛЯЦИЯ ВСАСЫВАНИЯ
Парасимпатическая
стимуляция - усиливает
всасывание,
Симпатическая стимуляция —
тормозит всасывание
medcollege.ru
17

18.

Пищеварение в толстой кишке.
Бактерии толстого кишечника
- молочную кислоту, которая обладает антисептическим
свойством;
- синтезируют витамины группы В, витамин К;
- инактивирует ферменты тонкого кишечника;
- подавляют размножение патогенных микробов;
- переваривается растительная клетчатка.
medcollege.ru
18