Разработка мероприятий по совершенствованию системы подбора персонала гостиницы

1.

Разработка мероприятий по
совершенствованию системы
подбора персонала гостиницы
Фамилия Имя Отчество
43.03.03 Гостиничное дело
группа
Москва 2023

2.

Введение
Цель исследования - разработка мероприятий по
совершенствованию системы подбора персонала гостиницы
«Azimut Hotel Olympic Moscow».
Задачи исследования
- изучение специфики управления персоналом в гостиничном бизнесе,
- исследование сущности и принципов формирования системы подбора персонала гостиничных
предприятий,
-
анализ
современных
методов
подбора
персонала
предприятий
гостиничного
бизнеса
и
характеристики деятельности гостиницы «Azimut Hotel Olympic Moscow»,
- проведение анализа системы подбора персонала гостиницы «Azimut Hotel Olympic Moscow»,
- определение направлений совершенствования подбора персонала гостиницы «Azimut Hotel Olympic
Moscow»,
- разработка мероприятий по совершенствованию подбора персонала гостиницы «Azimut Hotel
Olympic Moscow».
2

3.

ТЕОРИТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СИСТЕМЫ
ПОДБОРА,ОТБОРА И НАЙМА ПЕРСОНАЛА
3

4.

АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ПОДБОРА ПЕРСОНАЛА
ГОСТИНИЦЫ «AZIMUT HOTEL OLYMPIC MOSCOW»
Основная характеристика гостиницы
4,5
Генеральный директор
Мен-р по
парковке
Служба
безопасности
охранники
Ген.мен-р.
Начальник
СПИР
Зам.Нач.
СПИР
Деж. Менры
День/Ночь
Мен-р
сл.брониров
ания
Начальник
сл.Питани
я
Мен-р
коммерчес
кой сл.
Мен-р
хозяйствен
ной сл.
Зам.Нач.
сл.Питания
Мен-р по
продажам
Мен-р
прачечной
Маркетолог
Мен-р по
орг.мероп
риятий
Мен-р
ресторана
Координатор
Сотрудник
по работе с
авиакомп.
Работники:
Администрато
ры,аудиторы,
Раб.сл.бронир
ования,
Белманы,
Операторы
Мен-р
бара
Спец.
ценообраз
ования
Мен-р по
Менеджер
раб.с
фитнессавиакомпа
центра
ниями
Мен-р
конференц
мероприят
ий
Мен-р
химчистки
Мен-р по
уборке
общ.помещ
.
Мен-р
сл.эксплуата
ции
Мен-р
сл.закупок
Мен-р
технич. сл.
Мен-р
продовольст
венного
склада
Мен-р по
пожарной
безоп.
Мен-р
непродоволь
ственного
склада
Супервайзе
ры этажей
Мен-р по
стандартам
Работники:
Официанты,
Бармены,
Стюарды,
Повара,
Пекари.
Работники:
Горничные,
Уборщицы,
Прачки.
Работники:
Электрики,
Сантехники,
Маляры,
Плотники,
Мен-р
отдела
кадров
Мен-р
по
персон
алу
Тренинг
мен-р
Бухгалтерия/
гл.бухгалтер
4,5
4,5
4,5
5
4
3
2
1
0
Фин.контро
лер
Бух-р по з/п
Бух-р по
расчетам с
гостями
Бух-р по
расчетам с
поставщиками
Финансовый
показатель
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
Бух-р по
расчетам с
компаниями
Рентабельность
продаж (прибыли
от продаж в
каждом рубле
выручки)
17,6%
13,7%
14,2%
4%
-3,6%
0,5%
3,2%
Рентабельность
собственного
капитала (ROE)
18%
15%
2%
21%
-143%
84%
171%
Рентабельность
активов (ROA)
0,1%
0,3%
0,6%
0%
-1,8%
2,1%
3,1%
Работники:
Кладовщики,
Грузчики,
4

5.

АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ПОДБОРА ПЕРСОНАЛА
ГОСТИНИЦЫ «AZIMUT HOTEL OLYMPIC MOSCOW»
Кадровая характеристика гостиницы
По стажу работы
По возрасту
12
старше 50
13,9
11,8
14
11,9
10
более 5 лет
37
36,1
35,2
37-50
от 2 до 5 лет
23,7
22,4
2021 г.
28
25
26,5
26-36
15
2022 г.
от 1 до 2 лет
10
2020 г.
22,7
26,5
25
26,5
0
2021 г.
29
2020 г.
23
18-25
2022 г.
20
30
По образованию
42
41,7
41,1
не более 1 года
40
0
10
20
30
40
50
высшее
; 31%
общее
среднее
; 3%
среднее
профес
сиональ
ное;…
5

6.

АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ПОДБОРА ПЕРСОНАЛА
ГОСТИНИЦЫ «AZIMUT HOTEL OLYMPIC MOSCOW»
Процессы отбора
Определение
необходимости
заполнения рабочих
мест через
сравнительный анализ
Анализ кадрового
резерва
1
2
Собеседование
Итоговая оценка
Отбор кандидатов для
собеседования
Определение
необходимости
заполнения рабочих
мест через
сравнительный анализ
Обращение в HRагентство
Составление списка
возможных
кандидатов
Рассмотрение анкет
из агентства в
соответствии с
квалификационной
картой
Собеседование
Выбор наиболее
подходящего
кандидата
Обзовон и
приглашение к
трудоустройству на
испытательный срок
Приглашение на
испытательный срок
6

7.

РЕЗУЛЬТАТЫ АНАЛИЗА ДЕЙСТВУЮЩЕЙ СИСТЕМЫ
Исходные данные
Оценка эффективности
Метод отбора
Прямые
затраты,
тыс. руб.
Косвенные
затраты,
тыс. руб.
Численность
работников,
нанятых при
использовании
метода, чел.
Оценка новых
сотрудников
Затраты
на
единицу
труда,
тыс. руб.
0
Количество
обратившихся в
предприятие
(проходивших
процедуру
отбора), чел.
52
Размещение
объявлений на
сайте гостиницы
118,2
6
21,2
37,2
HR-агентство
Использование
Интернетплощадок
Всего
150
100
33
25
75
56,8
2
2
28,3
28,4
196,3
163,3
250
110
250
10
7

8.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
Наименование показателя
Выполнение плана по подбору персонала
коэффициент выполнения плана по подбору = (количество
вакансий к закрытию в плане)/((количество фактически
закрытых вакансий)
Необходимое количество человек
(объем работы в нормо-часах на месяц)/(фактический
объем
рабочего
времени*плановый
коэффициент
выполнения норм)
Количество источников для подбора персонала на
вакантную должность
Время на проведение отбора 1 кандидата
Стоимость закрытия одной вакансии
(общая стоимость на отбор)/(общее число принятых на
работу)
Оценка профессионально личностных качеств
Эталон
100%
Факт
100%
2
1
4-5
3
4-5 ч.
3000 руб.
4 ч.
13,2 руб.
5
от 3,5 до 4,7
Большая нагрузка на персонал
Нагрузка на одного работника=(норма выработки на одного
эксперта*объем работы)/(время рабочего дня)
150 нормо-часов
180 нормо-часов
Срок закрытия вакансии
(количество дней работы над заполнением всех имеющихся
вакансий за отчетный период)/(общее количество закрытых
вакансий за отчетный период)
14 дней
10 дней
Коэффициент отбора
(количество отобранных желающих)/(количество желающих,
из которых осуществлялся отбор)
100%
9%
8

9.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
ОЦЕНКА УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ КОЛЛЕКТИВА «AZIMUT HOTEL OLYMPIC
MOSCOW»
Критики
11%
Нейтралы
5%
Профессиональность сотрудника, проводившего
собеседование
150%
100%
50%
Промоуте
ры
84%
0%
да,
несомненно
да.
скорее да
скорее нет
совсем нет
да, несоменно
Оценка респондентами процедуры собеседования
Подробно;
12%
Очень
подробно;
88%
9

10.

SWOT-анализ
Сильные стороны
• гостиницей используются различные источники
для подбора персонала,
• большинство процедур кадровой политики по
подбору кадров регламентировано,
• опросы сотрудников оценивают достаточно
высоко процедуру подбора кадров в гостинице.
Слабые стороны
• выделяется недостаточно средств на кадровую
политику,
• слабая автоматизация управления персоналом,
• высокая нагрузка на сотрудников отдела кадров,
• формальный подход к кадровым процедурам
подбора, в том числе с точки зрения оценки
претендентов
Возможности
• увеличение количество гостей
• появление на рынке современных
средств автоматизации для
систем управления персоналом
Угрозы
• нехватка финансов
• изменение рыночной
конъюнктуры
• изменение законодательства
1
0

11.

РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЙ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
ПОДБОРА ПЕРСОНАЛА ГОСТИНИЦЫ «AZIMUT HOTEL
OLYMPIC MOSCOW»
Совершенствование технологий
оценки персонала при подборе в
гостиницу «Azimut Hotel Olympic
Moscow»
1
2
3
Расширение методов подбора
персонала гостиницы «Azimut Hotel
Olympic Moscow»
Внедрить систему комплексной оценки
кандидатов
Купить автоматизированную систему (ПО)
1С:оценка персонала
Совместно с HeadHunter
заключить договор на пакеты
услуг
Внедрить продукт «Тезал»
1
1

12.

Оценка эффективности
Экономия на будущее
122 тыс. руб.
250 тыс. руб.
Затраты до изменений
128 тыс. руб.
Затраты после изменений