Организация и управление торгово-сбытовой деятельности. Отчет по учебной практике

1.

Октябрьский филиал
ГБПОУ «Краевой политехнический колледж»
Отчет по учебной практики УП 01 «Организация и
управление торгово сбытовой деятельностью» и по
производственной практики ПМ 01 «Организация и
управление торгово-сбытовой деятельности»
Выполнила: Серебренникова Т. А.
Руководитель: Варзаносова В. Н.

2.

Цель учебной практики
Основной целью является приобретение
первоначального практического опыта и
умений
2

3.

Виды выполняемых работ
- Оформление договора купли-продажи, составление протокола разногласий к
договору.
- Определение вида и типа организации торговли, приёмка товаров по
количеству и качеству, оформление документов при приёмке товаров.
- Подготовка товаров к продаже, отработка навыков к продаже, соблюдение
правил к продаже и обмена товаров, размещение и выкладка.
- Расчёт товарных потерь, оформление документов при уценке товарноматериальных ценностей.
- Определение вида торговой мебели и торгового инвентаря для магазинов
различных типов.
- Подготовка к работе торгово-технического оборудования с применением
правил охраны труда и техники безопасности.
3

4.

Индивидуальное задание
Эксплуатация весо-измерительного и
холодильного оборудования
Перед взвешиванием проверить правильность установки весов по уровню.
Стрелки должны находится на нулевом делении, делать три колебания и быстро
возвращаться в состояние равновесия. Товар в пределах шкалы взвешивают без
гирь. Если масса товара превышает значение шкалы циферблата, то пользуются
гирями, которые кладут на гиревую площадку. Массу товара вычисляют
складывая массу гирь с показаниями шкалы циферблата. При взвешивании на
весах необходимо пользоваться меньшим числом гирь. Взвешивать товар
следует чистой массой, т.е. при взвешивании в упаковочном материале (пакет
или бумага) на гиревую площадку нужно положить такой же пакет или бумагу.
При отпуске товаров в тару покупателя (сметана, растительное масло и т.п.)
сначала взвешивают тару, называют ее массу, затем взвешивают товар вместе с
тарой (вес брутто). Чтобы узнать вес нетто, необходимо из веса брутто вычесть
вес тары. Товар и гири необходимо класть на весы осторожно, без резких ударов
и толчков. Запрещается резать и упаковывать товар на площадке весов,
использовать условные гири на весах РН-10Ц13У.
4

5.

Перед началом работы на весах необходимо, как это было выше
подробно разобрано, выполнить следующее:
- провести внешний осмотр;
- проверить горизонтальность установки весов;
- подключить к электрической сети и включить весы;
- просмотреть режим тестирования индикаторов;
- проверить работу клавиатуры;
- проверить работоспособность устройства компенсации тары;
- проверить работоспособность сигнализации о перегрузке;
- ввести в память весов информацию, необходимую для работы.
5

6.

• Срок службы торгового холодильного оборудования и безотказность
его работы зависят от соблюдения правил его эксплуатации,
содержания в чистоте, использования по прямому назначению.
Основные условия бесперебойной работы холодильного оборудования
следующие:
• высокое качество монтажа,
• квалифицированное техническое обслуживание;
• выполнение всех правил эксплуатации персоналом магазина.
• Монтаж, т. е. подготовку к работе и пуск холодильного оборудования,
должен проводить механик, имеющий удостоверение на право
осуществления таких работ и обслуживания холодильных агрегатов.
• В период между техническим обслуживанием и ремонтами персонал
торгового предприятия должен осуществлять:
• контроль за состоянием изделия, правильной его за грузкой и
установкой щитков, системой отвода конденсата
• визуальный осмотр машинного отделения, при km тором проверяется
герметичность трубопроводов (появление следов масла в разъемных
соединениях указывает на утечку хладагента),
• ежедневную чистку и пропитку изделия после окончания работы,
• удаление снеговой "шубы" (слоя инея толщиной более 3 мм);
• визуальный контроль за температурой в охлаждаемом объеме по
термометру.
6

7.

Заключение
В течение учебной практики я была ознакомлена с весоизмерительными и холодильными оборудованиями.
Научилась проводить внешний осмотр, эксплуатировать
весо-измерительные и холодильные оборудования, так как
цель учебной практики - приобретение первоначального
практического опыта и умений мной достигнута.
7

8.

Цель производственной практики
Целью практики является овладения указанным
видом профессиональной деятельности и
соответствующими профессиональными
компетенциями обучающийся в ходе
производственной практики должен приобрести
практический опыт.
8

9.

Задачи производственной практики
Приёмки товаров по количеству и качеству;
Составление договоров;
Установление коммерческих связей;
Соблюдение правил торговли;
Выполнение технологических операций по
подготовке товаров к продаже, их выкладке и
реализации;
Эксплуатация оборудования в соответствии с
назначением и соблюдением правил охраны труда.
9

10.

Виды выполняемых работ
• Ознакомление с коммерческой службой (сбытовой) организации;
• Определение характера коммерческих связей с поставщиками;
• Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров и
участие в их составлении;
• Участие в осуществлении технологических процессов на складе
оптовой (сбытовой или розничной) торговой организации.
• Участие в осуществлении приёмки товаров по количеству и
качеству и документального оформления приёмки;
• Участие в размещении товаров на складе и подготовке их к
продаже.
10

11.

Краткая характеристика предприятия
Магазин ООО «Монетка»
Телефон: 8(800)100-85-00
Режим работы ООО «Монетка» с 8:00 до 23:00
ежедневно. Перерыв на обед на каждого
сотрудника 1 час, обедают по очереди,
заменяя друг друга и при этом магазин не
закрывается. Магазин считается закрытым для
покупателей с 23:00 часов вечера. Продавцы
уходят домой только после того, как закроют
свою смену.
Директор: Козионова Елена Анатольевна
Заместитель директора: Чуркина Ирина
Викторовна
11

12.

Индивидуальное задание по
производственной практике
Участие в осуществлении приёмки товаров по количеству и качеству и
документального оформления приёмки
Следуя распечатанной и прикрепленной к стене инструкции, я совершала
следующие действия:
Проверяла реквизиты поставщика по терминалу сбора данных.
Инспектировала совпадения цен.
Пересчитывала, осматривала тару и коробки.
Узнала при каком температурном режиме перевозились
скоропортящиеся продукты.
Проверяла маркирование.
Выборочно вскрывала коробки для визуального осмотра.
Если обнаруживаются недостатки, то я останавливала процесс
получения, повторно все пересчитывала и взвешивала.
В конце я ставила свою подпись, дату и печать (штамп) на
сопроводительных документах.
В компьютере отображала принятие продукции.
Вносила в программную базу штрихкоды.
Распределяла груз по зонам хранения.
12

13.

Порядок приемки товаров и ее
документальное оформление
зависят от:
- места приемки;
- характера приемки (по
количеству, качеству,
комплектности);
- от наличия или отсутствия
сопроводительных документов
поставщика и соответствия их
договору купли-продажи.
13

14.

Заключение
Во время практики я научилась
проверять маркирование,
выборочно вскрывать коробки для
визуального осмотра,
распределять груз по зонам
хранения, работать с ценниками,
так как моя цель практики
является овладения указанным
видом профессиональной
деятельности
14