Здоровье и питание

1.

2.

Внешняя среда
Качество услуг
здравоохранения
15%
10%
Наследственность
Образ жизни, и
система питания
15%
60%
Продолжительность
жизни

3.

вода
белки
витамины
жиры
углеводы
минеральные
соли

4.

1. Прочитайте текст.
2. Определите, каково влияние указанных
в тексте веществ на организм человека.

5.

головной мозг
дыхательная система
мышечная система
белки
углеводы
жиры
сердечно – сосудистая
система

6.

7.

8.

9.

10.

11.

2000 ккал – 100%
белки
жиры
углеводы
12%
33%
55%
240ккал
660 ккал
1100 ккал

12.

13.

продукты
отклонения
продукты
отклонения
Пепси, фанта, спрайт
Красители приводят к
раковым заболеваниям
Масло сливочное
Повышение холестерина
Майонез, соус
Ведет к ожирению и
повышению холестерину
Киреешки, чипсы,
анаком
Вредят сердцу,
повышению холестерину
Картофель
К диабету и ожирению
Шоколад, конфеты,
батончики
Сахарный диабет, аллергия
Капуста
Чрезмерное употребление
ведёт к дефициту белков
Лимоны
аллергия
Петрушка
Мочегонное средство
Яблоки
Кислоты в сочетании с
сахаром вредят зубной
эмали
Чеснок
Противопоказан людям с
желудочно-кишечными
заболеваниями
Бананы
Сахарный диабет
Лук
Яйцо
К повышению холестерина
Противопоказан людям с
желудочно-кишечными
заболеваниями
Перец
Не содержит углеводов, но
много жиров и
холестерина
Чрезмерное употребление
ведёт к дефициту белков
Молоко
Много omega-3 приводит к
сахарному диабету
Чрезмерное употребление
ведёт к снижению аппетита
Сметана
Чрезмерное употребление
ведёт к нарушению
жирового обмена
Творог
Избыток кальция приводят
к проблемам с почками
Мясо
Рыба
Хлеб, макароны
К развитию сердечнососудистым заболеваниям
Гречка
Много углеводов, но мало
микроэлементов

14.

ПРОДУКТ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
ККАЛ
Йогурт нат.
1.5% жирности
5
1,5
3,5
51
Молоко
2,8
3,2
4,7
58
Сметана 20%
2,8
20
3,2
206
ПРОДУКТ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
ККАЛ
Перец красный
сладкий
1,3
-
5,7
27
Петрушка (зелень)
3,7
-
8,1
45
Томаты (грунтовые)
0,6
-
4,2
19
Творог
полужирный
16,7
9
1,3
156
Чеснок
6,5
-
21,2
106
Майонез
3,1
67
2,6
627
Бананы
1,5
-
22,4
91
Масло
сливочное
Яблоки
0,4
-
11,3
46
0,6
82,5
0,9
748
Лимон
0,9
-
3,6
31
Хлеб пшен. из
муки I сорта
Говядина
18,9
12,4
0
187
7,7
2,4
53,4
254
Яйцо куриное
12,7
11,5
0,7
157
Гречневая
ядрица
12,6
2,6
68
329
Лещ
17.1
4.1
0
105
Капуста
белокочанная
Шоколад молочный
6,9
35,7
52,4
547
1,8
-
5,4
28
Картофель
2
0,1
19,7
83
Лук репчатый
1,7
-
9,5
43
Огурцы
грунтовые
0,8
-
3
15
Макаронные изделия
Морковь
красная
1,3
0,1
7
33
Кириешки
Соус
Пепси, Фанта, Кола
Чипсы

15.

О!
Е102, Е110,
Е120, Е124,
Е127, Е129,
Е155, Е180,
Е201, Е220,
Е222 – 224,
Е228, Е233,
Е242, Е270,
Е400-405,
Е501-503,
Е620, Е636,
Е637
ОО!!
З
Е105
Е123
Е121
Е510
Е125
Е513
Е126
Е527
Е130
Е952
Х
РК
Е320
Е321
Е154
Е343
Е626 - 635
Х – повышение холестерина
РК – кишечные расстройства
ОО!! – очень опасные
З – запрещенные
О! – опасные

16.

17.

«Именно питание делает нас большими
или маленькими, глупыми или умными,
слабыми или сильными, апатичными или
энергичными, необщительными или
способными к здоровому общению…»
Э. Переш, диетолог