Валериановая кислота

1. Валериановая кислота

ВАЛЕРИАНОВАЯ КИСЛОТА
ИСТИННАЯ, ЭМПИРИЧЕСКАЯ, ИЛИ БРУТТО-ФОРМУЛА: C5H10O2
РАЦИОНАЛЬНАЯ ФОРМУЛА: C4H9COOH

2. Изомеры

ИЗОМЕРЫ
• Валериановая кислота имеет 4 изомера:
• н-пентановая кислота СН3-СН2-СН2-СН2-COOH
• 3-метилбутановая кислота СН3-CH(СН3)-СН2-СООН
• 2-метилбутановая кислота СН3-СН2-CH(СН3)-СООН
• 2,2-диметилпропановая кислота СН3-С(СН3)2-СООН

3. Физические свойства

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
• Состояние : прозрачная жидкость
• Молярная масса : 102,13 г\моль
• Плотность 0,94 г\см3
• Среди изомеров валериановой кислоты наибольшее значение имеет 3-метилбутановая кислота
(изовалериановая кислота) СН3-CH(СН3)-СН2-СООН, которую получают из валерианового корня или
синтетически. Она применяется для синтеза лекарственных веществ: валидола, бромурала и др., а также
для химического синтеза рацематоваминокислоты валина. В пищевой промышленности используют
изоамиловый эфир изовалериановой кислоты (яблочная эссенция), так же используется этиловый и
пентиловый эфир валерьяновой кислоты.
• а. М.м. = 102,14. Бесцветная маслянистая жидкость с характерным неприятным запахом. = 0,93940,9459. = 1,4081. Т.пл. – 34,50. Т.кип. – 185,40. Т.вспл. – 870. Растворимость в воде при 160 = 3,7%, при
250 = 4,97%. Растворяется в спирте и эфире. Со многими веществами образует бинарные азеотропные
смеси.

4. Получение

ПОЛУЧЕНИЕ
• CН3-СН2-СН2-СН2-СОН+2Сu(OH)2=С4Н9COOH +
Cu2O+2H2O (пентаналь+гидроксид меди 2)

5. Добыча

ДОБЫЧА
• добывается путем обработки водяным паром в присутствии
фосфорной к-ты. Природная В. к. представляет собой
смесь, состоящую из двух изомеров: изовалериано-вой кты, (СН3)2СН.СН2.СООН, и оптически деятельной В. к.,
вращающей плоскость поляризации вправо, (СН3) (С2Н5)
СН.СООН. Обе кислоты—маслянистые жидкости с
неприятным запахом, кипят около 173—175°, смешиваются
в любых соотношениях со спиртом, эфиром и
хлороформом; 1 ч. к-ты растворяется в 30 ч. воды.—